Вход | Регистрация
Ароматная шарлотка с яблоками и брусникой. для наташи-krisenok.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Распустить в сотейнике одну ложку масла, всыпать пару ложек сахара, выложить яблоки и тушить, при помешивании, до легкого смягчения. Влить коньяк и снова тушить до полного испарения жидкости и карамелизации яблок. Остудить. начинку.
2. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму обильно смазать второй ложкой сливочного масла.
3. Размешать венчиком в миске яйца, 2 ложки сахара и молоко. Влить ликер и снова размешать. Батон нарезать тонкими ломтиками, хорошо смочить в яичной смеси и плотно выложить ломтиками дно и бока формы.
4. Добавить к яблокам бруснику-я не размораживала- и посыпать все 2-3 ложками сахара-по вкусу. Хорошо размешать и выложить начинку в форму. Накрыть сверху намоченными в яичной смеси ломтиками батона, формуя закрытый пирог. Сверху аккуратно вылить остатки яичной смеси. Можно положить сверху хлопья сливочного масла-я не стала.
5. Запекать в духовке до румяной корочки. Дать постоять в отключенной духовке минут 5.
6. Сервировать теплым, присыпав сахарной пудрой.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
- Мои как-то вдруг подсели на шарлотки...Я давно не делала-а тут начала-и остановиться мне не дают никак. Быстро и вкусно. Одну за другой...Вместо блинчиков -между делом...А эта вот так и вовсе пирогам по вкусу не уступит. Ароматная до невозможности, сочная, кисло-сладкая, с нежной серединкой и хрустящей поджаристой корочкой!
- Хочу поздравить с прошедшими праздниками и угостить ароматным кусочком Наташеньку -krisenok, очень хорошую девочку, доброго и отзывчивого человека, красавицу и большую кулинарную умницу!
Какая замечательная шарлотка, красота! Аппетитная! Давно не делала, беру рецептик, спасибо!
Отличный пирог Ксюш!
Да и посудка супер, наша любимая гороховая
Сочненькая! Вкууусно!
Оксаночка, шикарный пирог ля Натусика.
Уютненький пирожок)
Вкусная сочная шарлотка!!!!
Волшебно!!!!
шикарный пирожок для Наташи! усовершенствовала обычные гренки...получился супер-пирог!
))
Так ,а почему только Наташе? Я так не играю..
мы батоны не покупаем, а вот для шарлотки преобретаем
Не то что правильная, это самая что ни на есть настоящая Мисс Шарлотка! Делала по молодости тукую, почему то не делаю больше. А ведь так вкусно было, что за уши не оттащишь!!!!
А можно ещё крупным сах.песочком посыпать )))
Вкусное угощенье ))))
угощенИе )))
Вайль и Генис в "Русской кухне в изгнании" очень здорово про такую шарлотку написали...
С их легкой руки я тоже считаю что это и есть самая настоящая шарлотка.
Прекрасное угощение!!!!
Оксаночка, очень аппетитная шарлотка!
Оксаночка, чудесная шарлотка! Самая правильная! Натуля, думаю, порадуется такому сюрпризу!
Оксаночка,замечательная шарлотка!
Прекрасный подарок!
Не хуже пирога-это точно!
Оксаночка, ну я вообще, ну вообще, ну прямо плачу!
Это я в бегаг никак в Кулинар погрузиться не могу и пропустила твое угощение!!! Все налетели, а мене даже крошечки, наверное, и не осталось! 
Нет мене прощения, что я так пропадала... 
Спасибо, тебе моя хорошая, за внимание, за теплые слова, за душевное угощение! Мне ТААААК риятно!
Я как раз очень люблю подобные рецепты: с одной стороны простые, но с изюминкой
(одна Пинокалада чего стоит), ароматные, с аппетитной корочкой! А как ягодки-то украшают нежнейшую яблочную начинку!!! Просто что-то!
Мне ВООООтТ так
понравилось-то! Спасибо большое пребольшое!!!
Век живи-век учись... Это я философствую о том, что прожив 54 года ни разу не делала такую шарлотку. Сегодня вот сделала и поняла, что влюбилась, и не только я, но и домашние. Она отвечает всем моим требованиям- быстро, вкусно, экономично. Оксана, подозреваю, что в Ваших творческих кладовых еще много мной неизведанного и это дает надежду, что окончание пословицы мне не будет грозить
