Самые вкусные перепелки в сливочном соусе с пармезаном

Вкус птицы просто непередаваем, нужно пробовать. Перепелка нежная, в сырно-сливочном ароматном соусе, ну очень вкусно!

Перепелок вымыть, обсушить.

Разрезать на четвертинки, замариновать в оливковом масле, соевом соусе и нарубленном чесноке, приправив смесью перцев буквально на 10 минут.

В сотейник (в моем случае мультиварка) выложить четвертинки перепелок вместе с маринадом, добавить стакан воды.

Тушить до выпаривания жидкости, периодически переворачивая.

Вынимаем перепелок, когда жидкость выпарилась.

Вливаем туда сливки, перемешиваем.

Добавляем пармезан, перемешиваем.

Кладем перепелок в полученный соус, перемешиваем, снимаем с огня, даем постоять минут 5-10, чтобы птица напиталась соусом. Приятного аппетита!