Куриная грудка с беконом и овощами, запеченная в гриль-бумаге

1. Смешайте все ингредиенты для маринада (оливковое масло, винный уксус, специи, чеснок и соль) и замаринуйте куриную грудку на 30-60 мин.

2. Погрузите 2 листа гриль-бумаги и 2 бечевки в воду на 10-40 мин.

3. Разогрейте духовой шкаф до 180 C.

4. Сварите морковь до полуготовности. Порежьте морковь и болгарский перец соломкой, а за тем выложите на лист гриль-бумаги вдоль волокон древесины.

5. Оберните грудку 3 полосками бекона и положите её на овощи. Добавьте немного маринада сверху на бекон.

6.Сверните лист гриль-бумаги вокруг еды и свяжите рулон двумя влажными бечевками. Если края не сомкнулись - используйте дополнительный лист сверху. Положите рулон на предварительно нагретую сковороду или блюдо для запекания, добавьте примерно 1 см воды на дно.

7. Запекайте в течении 35-45 минут.

Выложите рулоны на блюдо, разверните, добавьте гарнир и свежей зелени.