Вход | Регистрация
Пшенично-рисовый хлеб на твороге
Ингредиенты
- мука пшеничная – 360 г
- мука рисовая – 140 г
- вода – 300 мл.
- творог – 100 г
- сухое молоко – 1 ст.л.
- сахар – 1- 2 ст.л.
- соль – 2 ч.л.
- дрожжи – 1,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить все ингредиенты, муку перемешать, а потом просеять лучше два раза.
В ведро ХБ печки выложить продукты в последовательности, предусмотренной вашей ХБ печкой, всыпать в диспенсер дрожжи, выставить режим « Основной» булка « L» корочка « Темная».
По окончании выпечки, хлеб остудить на решетке, укрыв полотенцем.
Дать полностью остыть .
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Результат таков. Хлеб влажноватый при нарезке, очень плотная корочка, довольно упругий мякиш, совсем нечего общего не имеет с оригинальным рецептом. Хлеб хорошо держит форму, можно уплетать с вареньем и селёдкой замечательно. Есть немного запах с кислинкой, но это от творога, у меня он был кисловатый, влажный. Такое впечатление, что хлеб испечен на закваске. Печь однозначно буду и дальше, но мой совет при выпечки, после окончательного замеса вытащить лопатку, почему то не пропекается возле лопатки. Хотя может быть это дефект моей ХБ печки, что то с ней не так. И еще я не дала ему остыть, резала опять замяла тесто, Этому хлебу нужно обязательно остыть.
Очень аппетитный хлебушек! Лар, ты прямо во всю занялась хлебопечением! Вот молодец, домашний всегда вкуснее покупного, а у тебя так вообще пушистики выходят!)
Какой пышный красавец удался!! Запах прям на весь дом чувствуется!! А все от фотографий!!!
Очень нравиться. Люблю свой хлеб, я выросла на своем хлебе. Мама пекла в русской печи 6 булок огромных на неделю. Помню как она замешивала хлеб в огромной кадке деревянной, которая ни когда не мылась, а перед выпечкой мама ладонью смахивала со стенок засохшее тесто в новый замес. Это я сейчас понимаю, каких трудов стоило замесить такое количество теста.Потом ночью вставала 2 - 3 раза чтобы обмять его, тесто замешивала и обминала виселькой.Тесто для хлеба у нас назвывают квашней, наверное потому что его нельзя было сформировать в шар. Я вот даже обьяснить не могу А уж когда русская печь прогорала, оставались угли и на листах в нее высаживался хлеб, вот тут начинались мучения,запах стоял в доме возле дома, и мы ждали когда уже его достанут. А потом отщипнуть корочку . получить за это полотенцем по мягкому месту и сьесть ее. Ничего вкуснее свежеиспеченного хлеба мамиными руками нет на свете. Это я точно знаю.
О даааа! И я это помню.Жили на Алтае.Мама и дрожжи из хмеля свои делала и так же на ночь тесто на хлеб замешивала.А буханки какие высокие получались,вкуснюющииий! ОХ! Были времена!
А моя мама пекла только на дрожжах, свою закваску не делала, вот поэтому я наверное и не умею ее выращивать. А буханки высоченные, красивые, такие запашистые пекли. Я бы с большим удовольствием снова вернулась в те времена.
Лорик, какая прекрасная и трогательная история. Такие воспоминания греют душу и сердце.
Хлебушек чудесный и ты Лорик чудесная
Леночка, огромное спасибо. Я очень рада. что встретила тебя на этом сайте. Ты редкость большая, такой светлый человечек.
Шикарный хлебушек!!!!
Ксюша, спасибо.
Только не мамин хлеб вспоминаю,а бабулин.....
Выпечка у неё была волшебной!
и почему я не стояла рядом и не подсматривала все её секреты?!
не получается так вкусно,как у неё было...
Светик, если бы нам дали ум в голову в то время, мы бы все секреты узнали, но увы... Моя бабушка пекла тонипусенькие блины, тоненькие тонеькие, помню просыпаешься от запаха блинов, несешься на кухню, а там бабуля печет блины на чугунной сковороде, на печке стоит миска с сливочным маслом, обжигаясь хватаешь этот блин, в горячее масло, от печки жар, Притоптываешь, пританцовываешь, обжигаясь весь блин в рот , и за вторым тянешься И там слова , что садись за стол, мордочку мыть надо, не слышишь , уплетаешь эти блинчики. Бабушки не стало когда мне 6 лет было, а воспоминания этого утра такого яркого остались на всю жизнь, как и то, что блин должен быть тонким. Пироги бабушка пекла огромные, лапти, это тоже помню.
Замечательный хлебушек!
Первое фото в доп. инфе особенно понравилось! Этакое настроенческое!
Светик, мне оно тоже очень нравиться, оно мне так напомнило детство. С улицы прибежишь, ложка творога, кружка молока, хлеб, варенье и быстро быстро сглотнешь. и снова на улицу, там дел непеределать, играть неперииграть.Детство...
Ларочка .. Чудесный хлебушек 😉 А я заболела твоим творожным хлебушком 😉 Собираюсь его на выходные испечь 😳
Оля, я сама им болею уже второй месяц.. Этот хлеб другой, творожный мне больше нравится.
Вот у меня вопрос такой-в моей хлебопечке верхняя корочка ни когда не зарумянивается.Остаётся белой практически.Из за этого не люблю в ней печь.Как зделать,что бы вот такая красивая корочка получилась как у Вашего хлебушка?
Кстати-хлеб замечательный.Спасибо за рецепт,забрала в коллекцию.
Наверное нужно ХБ печь в ремонт унести, такого быть не должно. Попробуйте перед выпечкой смазывать яйцом и капелку меда. Но это что то не то с ХБ печкой.
У меня это уже третья хлебопечка и все так пекли.Из за этого не люблю в ней печь.Стоит практически буз дела.Третью уже думала покупать ли-но муж купил.Это не из за того,что она старая или ещё что.У вашей спираль где расположена?У моей снизу по дну и больше нету.
И я утащила рецепт! Спасибо! А творога именно 100 мл? Или грамм?
Жанна, конечно 100 гр, я исправила.
я и рисовую муку частенько добавляю и творог, поэтому с уверенностью сказать, что очень вкусно
Зайка. я в первый раз попробовала добавить рисовую муку, буду дальше искать свой хлеб.
Один восторг от хлеба!
Свой хлеб, это всегда вкусно!
Отличный хлеб, Ларочка!
Ксюш, согласна, что горячий хлебушек самый вкусный! Да и вообще домашний хлеб это здорово!
Андрюша, спасибо, я к сожелению не часто этим занимаюсь,но орчень мне нравиться печь хлеб.
Ларочка, спасибо за рецептик. Давно уже не пекла хлеб, а эту булочку поставлю на выпечку, как раз все продукты в наличии.. Спасибо, еще раз...
Танечка, испеки сначала творожной, потом этот и выбери какой больше тебе понравился. Мужу этот нравиться, а я более творожным.