Мясо по-ирландски
Попробуйте мясо по-ирландски: нежная говядина или баранина с луком, шалфеем, солью, перцем и шпиком на оливковом масле – настоящий кулинарный шедевр!

Пошаговый рецепт приготовления
Мясо мелко порубить ножом до состояния крупнозернистого фарша.
Очень мелко нарезать лук, добавить к мясу. Посолить, поперчить, добавить измельчённый шалфей и оливковое масло. Фарш хорошо перемешать.
Разделить фарш на равновеликие шарики, сформировать продолговатые котлеты. Каждую обернуть тонкой полоской шпика и уложить в жаропрочную форму.
Запекать при 220* 20 мин.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Рецепт из книги "1500 блюд мира". Настоящая еда. "Котлетки" получаются сочными, не жирными (откуда ему взяться - жиру), тоненькая оболочка не в счёт, она только сочность сохраняет. По вкусу напоминают качественный бургер.
Надо бы добавить и свои вкусовые ощущения. Органолептическиую оценку, так сказать. Понимаю, что супервкусно, но вот как? Жирно, постно, остро, знатно?
Вкусно, Юр, на бургер похоже. Не на тот, что из макдака, а на настоящий французский.
Вот не попробовал такой в Ирландии, хотя чего только там не пробовал. Придётся делать второй заход
Хоть бы поделился, что ты там пробовал, кусно было или так себе?
Да, там очень вкусно. Частично описывал в комментариях под несколькими рецептами. Они хорошо понимают толк в кухне. И всё запивается Гиннесом или различными элями, самими по себе вкусными Хотя есть и странные народные блюда, типа свежесваренной варёной колбасы. Но поскольку ты употребляешь это обыкновенно в заведении, которому 200-300-700 лет (годы пишу не для красного словца), то понимаешь, что рецепты настолько проверены временем, что тебе остаётся только постараться проникнуться и понять, почему именно...
Интересно. Я люблю пробовать местные аутентичные рецепты. Но, т. к. в Ирландии не была, приходится готовить исходя из того, что в книгах написано.
Котлетки люблю.....и уже съесть хочется!
Спасибо !!!!
Вкусно ,спасибо за рецепт.
я такой бургер хочу
Ааааааааааааа!!!!!!!!!!!!Настоящая еда!!!!!!! Блин-как мне понарвилось-сделаю такое же!!!!!!! Я -в душе -ирландец!!!!!!!
Спасибо, Оксан, нам тоже очень-очень.
Вкусно, сытно, просто в приготовлении! По-моему это характерно для ирландской кухни.
Леночка, мне о-оочень нравится!
Спасибо, девочки!
Смак-мяско!