Салат с цветной капустой консервированный

Вкусный салат для любителей цветной капусты!

Цветную капусту разделить на соцветия, залить кипятком и проварить 2-3 минуты.

Откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой.

Помидоры порезать дольками, перец – кусочками, чеснок порезать крупно – всё соединить с капустой.

Влить воду, добавить соль и сахар, варить при слабом кипении 15-20 минут, помешивая.

Простерилизовать банки и крышки.

За 3 минуты до готовности в овощи добавить уксус.

Заполнить банки горячим салатом по плечики, залить маринадом до краев, укупорить.

Перевернуть вверх дном на полотенце, дать остыть.