Крылышки баффало от nestea

Ингредиенты

куриные крылышки (лучше выбрать крылья домашних кур) - 1 кг
томатный кетчуп слобода - 5 ст.л.
сливочное масло - 40 г
чеснок - 2 зуб.
красный острый перец -
черный молотый перец -
прованские травы (или другая любимая приправа для курицы) - 1 ст.л.
соль —

Пошаговый рецепт приготовления

Я просто обожаю куриные крылышки и уже предлагала массу вариантов их приготовления, но вот баффало, пожалуй, мои самые любимые... еще раз повторюсь, для этого рецепта крылья нужно обжарить или запечь таким образом, чтобы они были сухенькие, то есть они одновременно должны быть и глянцевыми (от соуса) и сухими - хрустящими, ни в коем случае не разваренными или тушеными... иначе просто испортите впечатление об этой закуске...

1. Итак, куриные крылья нужно натереть солью и прованскими (или другими) гравами.

2. Уложить на противень таким образом, чтобы они не касались друг друга и запечь до готовности в духовке. Я делаю это при 180С около получаса - 35 минут.

3. Далее в сотейник (в моем случае - мультиварка) кладем кусок сливочного масла, разогреваем, добавляем кетчуп, чеснок, перец, перемешиваем.

4. В горячий соус быстро складываем горячие крылья, перемешиваем и немедленно (я не шучу), немедленно подаем!

Подавать обязательно горячими и с пивом.

Приятного аппетита!