Рецепт молодого картофеля

Для расчёта калорийности и БЖУ (белков, жиров и углеводов) указанных ингредиентов, рассмотрим их по отдельности. Приведем данные на 100 грамм продукта и затем умножим на количество использованных продуктов.

1. Картофель (800 г):
   • Калории: 77 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 17 г

[ 800 \text{ г} = 77 \times 8 = 616 \text{ ккал} ] - Белки: (2 \times 8 = 16 \text{ г}) - Жиры: (0 \times 8 = 0 \text{ г}) - Углеводы: (17 \times 8 = 136 \text{ г})

1. Репчатый лук (1 шт. ~ 100 г):
   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 9 г

[ 100 \text{ г} = 40 \text{ ккал} ] - Белки: (1 \times 1 = 1 \text{ г}) - Жиры: (0 \times 1 = 0 \text{ г}) - Углеводы: (9 \times 1 = 9 \text{ г})

1. Чеснок (2 зубчика ~ 6 г):
   • Калории: 149 ккал
   • Белки: 6.4 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 33 g

[ 6 \text{ г} = 149 \times 0.06 \approx 8.94 \text{ ккал} \text{ (округляем до 9 ккал)} ] - Белки: (6.4 \times 0.06 \approx 0.38 \text{ г}) - Жиры: (0.5 \times 0.06 \approx 0.03 \text{ г}) - Углеводы: (33 \times 0.06 \approx 1.98 \text{ г} \text{ (округляем до 2 г)})

1. Растительное масло (3 ст.л. ~ 45 г):
   • Калории: 884 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г
   • Углеводы: 0 г

[ 45 \text{ г} = 884 \times 0.45 \approx 397.8 \text{ ккал} \text{ (округляем до 398 ккал)} ] - Белки: (0 \times 0.45 = 0 \text{ г}) - Жиры: (100 \times 0.45 = 45 \text{ г}) - Углеводы: (0 \times 0.45 = 0 \text{ г})

1. Сливочное масло (50 г):
   • Калории: 717 ккал
   • Белки: 0.9 г
   • Жиры: 81 г
   • Углеводы: 0.1 г

[ 50 \text{ г} = 717 \times 0.5 \approx 358.5 \text{ ккал} \text{ (округляем до 359 ккал)} ] - Белки: (0.9 \times 0.5 \approx 0.45 \text{ г}) - Жиры: (81 \times 0.5 = 40.5 \text{ г}) - Углеводы: (0.1 \times 0.5 = 0.05 \text{ г})

1. Щепотка сахара (примерно 5 г):
   • Калории: 387 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

[ 5 \text{ г} = 387 \times 0.05 \approx 19.35 \text{ ккал} \text{ (округляем до 19 ккал)} ] - Белки: (0 \times 0.05 = 0 \text{ г}) - Жиры: (0 \times 0.05 = 0 \text{ г}) - Углеводы: (100 \times 0.05 = 5 \text{ г})

Теперь суммируем всё вместе:

Общая калорийность и БЖУ:

• Калории:
  • картофель: 616 ккал
  • лук: 40 ккал
  • чеснок: 9 ккал
  • растительное масло: 398 ккал
  • сливочное масло: 359 ккал
  • сахар: 19 ккал

Итого:
(616 + 40 + 9 + 398 + 359 + 19 = 1441 \text{ ккал})

• Белки:
  
  • картофель: 16 г
    
  • лук: 1 г
    
  • чеснок: 0.38 г
    
  • растительное масло: 0 г
    
  • сливочное масло: 0.45 г
    
  • сахар: 0 г
    

Итого:
(16 + 1 + 0.38 + 0 + 0.45 + 0 = 17.83 \text{ г} \text{ (округляем до 18 г)})

• Жиры:
  
  • картофель: 0 г
    
  • лук: 0 г
    
  • чеснок: 0.03 г
    
  • растительное масло: 45 г
    
  • сливочное масло: 40.5 г
    
  • сахар: 0 г
    

Итого:
(0 + 0 + 0.03 + 45 + 40.5 + 0 = 85.53 \text{ г} \text{ (округляем до 86 г)})

• Углеводы:
  
  • картофель: 136 г
    
  • лук: 9 g
    
  • чеснок: 2 g
    
  • растительное масло: 0 g
    
  • сливочное масло: 0.05 g
    
  • сахар: 5 g
    

Итого:
(136 + 9 + 2 + 0 + 0.05 + 5 \approx 152.05 \text{ г} \text{ (округляем до 152 г)})

Итого по всем ингредиентам:

• Калории: 1441 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 86 г
• Углеводы: 152 г

Эти расчёты могут быть немного различаться в зависимости от точных весов и способов приготовления пищи, но они дают хорошую оценку КБЖУ.