Вход | Регистрация
Итальянский рецепт - тосканские кантуччи
Приготовьте итальянские кантуччи по рецепту с куриными яйцами, мукой, орехами, медом и белым вином. Идеальное лакомство к чаю или кофе!
Ингредиенты
- яйцо куриное - 2 шт.
- мука пшеничная / мука - 270 г
- сахар - 120 г
- мед - 10 г
- орехи (у нас фундук) - 100 г
- разрыхлитель теста - 6 г
- масло сливочное (растопленное) - 30 г
- цедра лимона - 1 шт.
- соль (щепотка) - 1/5 ч.л.
- вино белое сухое (или ликер по желанию) - 30 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешиваем все ингредиенты (фундук можно слегка подробить) и замешиваем мягкое тесто.
Делим его на две части и формируем небольшие батоны.
Перекладываем на противень и выпекаем 15 минут при температуре 175 градусов.
Затем вынимаем и нарезаем на небольшие сухарики, толщиной примерно 1 см.
Снова раскладываем на противень и подсушиваем еще в духовке по 5 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
! к чаю или вину для души!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно знать их питательные значения на 100 г. Приведенные ниже значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Питательные вещества на 100 г продукции:
Яйцо куриное:
- Калорий: 155
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Мука пшеничная:
- Калорий: 364
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Сахар:
- Калорий: 387
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Мед:
- Калорий: 304
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 82 г
Фундук:
- Калорий: 628
- Белки: 15 г
- Жиры: 61 г
- Углеводы: 17 г
Разрыхлитель теста:
- Калорий: 0 (незначительное количество)
Масло сливочное:
- Калорий: 720
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0 г
Цедра лимона:
- Калорий: 47
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 15 г
Соль:
- Негативное влияние незначительно
Вино белое сухое:
- Калорий: около 83 (на 100 мл)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Подсчет для каждого ингредиента
Теперь можем рассчитать КБЖУ для указанных вами пропорций:
Яйцо (2 шт. ~ 100 г):
- Калорий: 155
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Мука (270 г):
- Калорий: (270/100) * 364 = 982.8
- Белки: (270/100) * 10 = 27
- Жиры: (270/100) * 1 = 2.7
- Углеводы: (270/100) * 76 = 205.2
Сахар (120 г):
- Калорий: (120/100) * 387 = 464.4
- Белки: 0
- Жиры: 0
- Углеводы: (120/100) * 100 = 120
Мед (10 г):
- Калорий: (10/100) * 304 = 30.4
- Белки: 0
- Жиры: 0
- Углеводы: (10/100) * 82 = 8.2
Фундук (100 г):
- Калорий: 628
- Белки: 15
- Жиры: 61
- Углеводы: 17
Масло (30 г):
- Калорий: (30/100) * 720 = 216
- Белки: (30/100) * 0.5 = 0.15
- Жиры: (30/100) * 81 = 24.3
- Углеводы: 0
Цедра лимона (значительно малое количество, не будем считать)
Вино (30 мл = 30/100 л):
- Калорий: (30/100) * 83 = 24.9
- Белки: 0
- Жиры: 0
- Углеводы: (30/100) * 2 = 0.6
Общий итог
Теперь суммируем:
- Калорий: 155 + 982.8 + 464.4 + 30.4 + 628 + 216 + 24.9 ≈ 1501.5
- Белки: 13 + 27 + 0 + 0 + 15 + 0.15 + 0 ≈ 55.15
- Жиры: 11 + 2.7 + 0 + 0 + 61 + 24.3 + 0 ≈ 99
- Углеводы: 1 + 205.2 + 120 + 8.2 + 17 + 0 + 0.6 ≈ 352
Результат КБЖУ
- Калории: ~1502 ккал
- Белки: ~55 г
- Жиры: ~99 г
- Углеводы: ~352 г
Эти значения могут быть несколько завышены или занижены в зависимости от конкретных продуктов. Также не забудьте, что потери при термической обработке не учитывались.
