Вход | Регистрация
Чуррос испанский десерт
Наслаждайтесь испанскими чуррос с шоколадом! Вкусный десерт из муки, яиц, сливочного масла и сахара, обжаренный в растительном масле. Попробуйте!
Ингредиенты
- сливочное масло - 100 г
- вода - 250 мл.
- соль щепотка
- мука - 150 г
- яйца - 3 шт.
- сахар - 20 г
- растительное масло для фритюра - 1 ст.
- шоколад - 85 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. В кастрюлю кладем масло, добавляем воду, сахар, соль и все отправляем на плиту.
Доводим до кипения при постоянном помешивании.
2. После того как смесь закипит добавляем муку,выключаем плиту и тщательно перемешиваем муку, до тех пор пока она полностью не соединиться с масляной смесью, и тесто будет легко отходить от стенок кастрюли.
Перекладываем тесто в миску и даем остыть до комнатной температуры.
3. В отдельной миске взбить яйца вилкой.
4. Как только тесто остыло до теплого состояния, по немногу вводим яйца и замешиваем тесто.
5. Наполняем тестом кондитерский рука с насадкой «звездочка».
6. Наливаем в кастрюлю масло и хорошо его нагреваем на плите.
Выдавливаем тесто в масло любой длины, которая вам нравиться, отрезаем тесто ножницами или ножом.
Жарим 2-3 минуты с каждой стороны до румяности.
Затем выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
7. Слегка остывшую выпечку посыпаем сахарной пудрой и подаем с горячим шоколадом, для этого плитку шоколада измельчим и растопим в микроволновой печи.
Наш Чуррос готов!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое видео приготовления чурроса
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для каждого из указанных ингредиентов:
Сливочное масло (100 г):
- Калории: 717 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0.1 г
Вода (250 мл):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Соль (щепотка):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Мука (150 г):
- Калории: 540 ккал (примерно, для пшеничной муки)
- Белки: 15 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 115 г
Яйца (3 шт. средние, примерно 150 г):
- Калории: 213 ккал (примерно 71 ккал на яйцо)
- Белки: 18 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 1 g
Сахар (20 г):
- Калории: 80 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 20 г
Растительное масло для фритюра (1 ст. ложка, примерно 15 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
Шоколад (85 г, черный шоколад, 70-85%):
- Калории: 430 ккал (примерно)
- Белки: 6 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 30 г
Теперь сложим всё вместе:
Общее КБЖУ:
Калории: 717 + 0 + 0 + 540 + 213 + 80 + 120 + 430 = 2100 ккал
Белки: 0.9 + 0 + 0 + 15 + 18 + 0 + 0 + 6 = 39.9 г
Жиры: 81 + 0 + 0 + 2 + 15 + 0 + 14 + 30 = 142 г
Углеводы: 0.1 + 0 + 0 + 115 + 1 + 20 + 0 + 30 = 166.1 г
Итого:
- Калории: 2100 ккал
- Белки: 39.9 г
- Жиры: 142 г
- Углеводы: 166.1 г
Эти значения являются приближенными и могут немного варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.
