Вход | Регистрация
Куриный суп с домашней яичной лапшой
Насладитесь куриным супом с домашней яичной лапшой! Вкусно, с курицей, овощами и ароматными специями. Идеальный рецепт для согревающего обеда!
Ингредиенты
- курица – 1 шт.
- репчатый лук – 50 г
- картофель – 350 г
- морковь – 60 г
- болгарский перец – 60 г
- вода – 3 л.
- лавровый лист – 2 шт.
- хмели-сунели
- чёрный перец
- соль
- мука – 100 г
- куриное яйцо – 1 шт
- яйца варёные – для подачи
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом разделываем курицу (для супа понадобятся скелет и грудки).
В кастрюлю с холодной водой закладываем скелет курицы, очищенную луковицу целиком и готовим на среднем огне.
Когда закипит, убираем пену, солим, добавляем 2 лавровых листа и варим примерно 30 минут.
Пока варится бульон, готовим яичную лапшу.
В глубокую чашу просеиваем муку, добавляем яйцо и замешиваем крутое тесто.
Оборачиваем пищевой плёнкой и даём отдохнуть 20 минут.
Затем раскатываем в тонкий пласт и нарезаем лапшу таким размером, как вам нравится, но учитывайте, что при варке лапша увеличится в 2-3 раза.
Нарезанную лапшу раскладываем на столе, пусть немного подсохнет.
Тем временем приготовился бульон.
Извлекаем из него скелет, лук и лавровый лист, на их место закладываем куриные грудки нарезанные крупным кубиком и картофель нарезанный средним кубиком, доводим суп до кипения.
Не забываем убирать пену.
Затем добавляем морковь нарезанную полукольцами, специи и лапшу.
Примерно через 5-7 минут добавляем болгарский перец нарезанный короткими брусочками.
Довариваем суп до готовности лапши.
В готовый суп добавляем мелко нарубленный укроп, снимаем с плиты, накрываем крышкой, даём настояться 10 минут и зовём домочадцев к столу.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Сегодня хочу поделиться рецептом любимого супа нашей семьи. Куриный суп по этому рецепту получается сытный и в то же время лёгкий, да, вот такой парадокс. В чём секрет узнаете из видео-рецепта. Приятного просмотра!
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанных продуктов, нужно узнать их пищевую ценность. Я предоставлю значения на 100 грамм продукта и затем рассчитаю общую калорийность и КБЖУ для вашего рецепта.
Пищевая ценность продуктов:
Курица (филе, отварное, 100 г):
- Калорийность: 165 ккал
- Белки: 31 г
- Жиры: 3,6 г
- Углеводы: 0 г
Репчатый лук (100 г):
- Калорийность: 40 ккал
- Белки: 1,1 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 9,3 г
Картофель (100 г):
- Калорийность: 77 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 17 г
Морковь (100 г):
- Калорийность: 41 ккал
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 10 г
Болгарский перец (100 г):
- Калорийность: 26 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 6 г
Мука (100 г):
- Калорийность: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Яйцо (1 шт., примерно 60 г):
- Калорийность: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Расчет для ваших ингредиентов:
Курица (1 шт. примерно 200 г):
- Калории: 330 ккал
- Белки: 62 г
- Жиры: 7,2 г
- Углеводы: 0 г
Репчатый лук (50 г):
- Калории: 20 ккал
- Белки: 0,55 г
- Жиры: 0,05 г
- Углеводы: 4,65 г
Картофель (350 г):
- Калории: 270 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 0,35 г
- Углеводы: 59,5 г
Морковь (60 г):
- Калории: 25 ккал
- Белки: 0,54 г
- Жиры: 0,12 г
- Углеводы: 6 г
Болгарский перец (60 г):
- Калории: 16 ккал
- Белки: 0,6 г
- Жиры: 0,18 г
- Углеводы: 3,6 г
Мука (100 г):
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Яйцо (1 шт., 60 г):
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Итоговая калорийность и КБЖУ:
Калории:- Курица: 330 ккал- Лук: 20 ккал- Картофель: 270 ккал- Морковь: 25 ккал- Перец: 16 ккал- Мука: 364 ккал- Яйцо: 155 ккал
Итого: 330 + 20 + 270 + 25 + 16 + 364 + 155 = 1180 ккал
Белки:- Курица: 62 г- Лук: 0,55 г- Картофель: 7 г- Морковь: 0,54 г- Перец: 0,6 г- Мука: 10 г- Яйцо: 13 г
Итого: 62 + 0,55 + 7 + 0,54 + 0,6 + 10 + 13 = 94,69 г
Жиры:- Курица: 7,2 г- Лук: 0,05 г- Картофель: 0,35 г- Морковь: 0,12 г- Перец: 0,18 г- Мука: 1 g- Яйцо: 11 g
Итого: 7,2 + 0,05 + 0,35 + 0,12 + 0,18 + 1 + 11 = 19,9 г
Углеводы:- Курица: 0 г- Лук: 4,65 г- Картофель: 59,5 г- Морковь: 6 g- Перец: 3,6 g- Мука: 76 g- Яйцо: 1 g
Итого: 0 + 4,65 + 59,5 + 6 + 3,6 + 76 + 1 = 151,75 г
Результат КБЖУ:
- Калории: 1180 ккал
- Белки: 94,69 г
- Жиры: 19,9 г
- Углеводы: 151,75 г
Данные являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретного сорта и способа приготовления продуктов.
