Пирог с черешней и штрейзелем

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) исходя из перечисленных ингредиентов, нужно сначала узнать содержание КБЖУ в каждом из ингредиентов.

Вот средние значения на 100 г для популярных ингредиентов:

1. Мука (пшеничная):

   • Калории: 364 ккал
   • Белки: 10.3 г
   • Жиры: 1.0 г
   • Углеводы: 76.3 г

2. Масло сливочное:

   • Калории: 717 ккал
   • Белки: 0.9 г
   • Жиры: 81 г
   • Углеводы: 0.1 г

3. Яйцо (среднее, около 60 г):

   • Калории: 155 ккал
   • Белки: 13 г
   • Жиры: 11 г
   • Углеводы: 1 г

4. Сахар:

   • Калории: 387 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

5. Сметана (20% жирности):

   • Калории: 200 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 20 г
   • Углеводы: 4.5 г

6. Черешня:

   • Калории: 63 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 16 г

Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента:

Основное тесто

1. Мука (320 г):

   • Калории: ( 320 \times 364 / 100 = 1165.6 ) ккал
   • Белки: ( 320 \times 10.3 / 100 = 32.96 ) г
   • Жиры: ( 320 \times 1.0 / 100 = 3.2 ) г
   • Углеводы: ( 320 \times 76.3 / 100 = 244.16 ) г

2. Масло сливочное (100 г):

   • Калории: ( 100 \times 717 / 100 = 717 ) ккал
   • Белки: ( 100 \times 0.9 / 100 = 0.9 ) г
   • Жиры: ( 100 \times 81 / 100 = 81 ) г
   • Углеводы: ( 100 \times 0.1 / 100 = 0.1 ) г

3. Яйцо (1 шт. ~ 60 г):

   • Калории: 155 ккал
   • Белки: 13 г
   • Жиры: 11 г
   • Углеводы: 1 г

4. Сахар (2 ст.л. ~ 25 г):

   • Калории: ( 25 \times 387 / 100 = 96.75 ) ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ( 25 \times 100 / 100 = 25 ) г

5. Сметана (3 ст.л. ~ 45 г):

   • Калории: ( 45 \times 200 / 100 = 90 ) ккал
   • Белки: ( 45 \times 3 / 100 = 1.35 ) г
   • Жиры: ( 45 \times 20 / 100 = 9 ) г
   • Углеводы: ( 45 \times 4.5 / 100 = 2.025 ) г

Посыпка

1. Мука (100 г):

   • Калории: 364 ккал
   • Белки: 10.3 г
   • Жиры: 1.0 г
   • Углеводы: 76.3 г

2. Масло сливочное (50 г):

   • Калории: ( 50 \times 717 / 100 = 358.5 ) ккал
   • Белки: ( 50 \times 0.9 / 100 = 0.45 ) г
   • Жиры: ( 50 \times 81 / 100 = 40.5 ) г
   • Углеводы: ( 50 \times 0.1 / 100 = 0.05 ) г

3. Сахар (50 г):

   • Калории: ( 50 \times 387 / 100 = 193.5 ) ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ( 50 \times 100 / 100 = 50 ) г

Теперь суммируем все значения:

Общая КБЖУ

Калории:- Основное тесто: ( 1165.6 + 717 + 155 + 96.75 + 90 = 2124.35 ) ккал- Посыпка: ( 364 + 358.5 + 193.5 = 916 ) ккал- Общие калории: ( 2124.35 + 916 = 3040.35 ) ккал

Белки:- Основное тесто: ( 32.96 + 0.9 + 13 + 0 + 1.35 = 48.21 ) г- Посыпка: ( 10.3 + 0.45 + 0 = 10.75 ) г- Общие белки: ( 48.21 + 10.75 = 58.96 ) г

Жиры:- Основное тесто: ( 3.2 + 81 + 11 + 0 + 9 = 104.2 ) г- Посыпка: ( 1 + 40.5 + 0 = 41.5 ) г- Общие жиры: ( 104.2 + 41.5 = 145.7 ) г

Углеводы:- Основное тесто: ( 244.16 + 0.1 + 1 + 25 + 2.025 = 272.285 ) г- Посыпка: ( 76.3 + 0.05 + 50 = 126.35 ) г- Общие углеводы: ( 272.285 + 126.35 = 398.635 ) г

Обобщение результатов

• Калории: 3040.35 ккал
• Белки: 58.96 г
• Жиры: 145.7 г
• Углеводы: 398.635 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точных характеристик ингредиентов и их обработки.