Вход | Регистрация
Густой абрикосовый джем с лимоном, без загустителей
Густой абрикосовый джем с лимоном: натуральный сладкий вкус, без загустителей. Только спелые абрикосы, сахар и лимон для вашего удовольствия!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Банки и крышки тщательно помыть содой и простерилизовать любым удобным способом;
Абрикосы помыть, удалить косточки;
Выложить абрикосы в кастрюлю, добавить сахар и выжать сок лимона.
Можно добавить мякоть и цедру;
Перемешать и оставить на 2-3 часа, чтобы плоды пустили сок, напитались лимоном и сахаром;
Поставить на умеренный огонь и варить примерно 20 минут, периодически перемешивая;
Увеличить огонь и варить еще 5-10 минут, постоянно перемешивая;
Готовый джем разлить по банкам, плотно закрыть крышками и остудить.
Затем убрать на хранение в прохладное место.
Приятного аппетита!
P.S. Горячий джем может показаться довольно жидким, но при остывании он загустеет.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Предлагаю очень простой рецепт изумительно вкусного и густого абрикосового джема без добавления загустителей. Джем получается еще более ароматным благодаря добавлению лимонного сока. Приятная кислинка придает лакомству особый вкус и свежесть.
Такой вариант ароматной сладости идеален для начинок в различные домашние десерты, пирожки, ватрушки, рогалики, пироги!
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) указанных продуктов, нужно знать их средние значения на 100 грамм.
1. Абрикосы (без косточки)
На 100 г:- Калории: 48 ккал- Белки: 0.5 г- Жиры: 0.1 г- Углеводы: 12 г
Для 1 кг (1000 г):- Калории: 48 ккал * 10 = 480 ккал- Белки: 0.5 г * 10 = 5 г - Жиры: 0.1 г * 10 = 1 г - Углеводы: 12 г * 10 = 120 г
2. Сахар
На 100 г:- Калории: 387 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 100 г
Для 1 кг (1000 г):- Калории: 387 ккал * 10 = 3870 ккал- Белки: 0 г * 10 = 0 г - Жиры: 0 г * 10 = 0 г - Углеводы: 100 г * 10 = 1000 г
3. Лимон
На 100 г:- Калории: 29 ккал- Белки: 1.1 г- Жиры: 0.3 г- Углеводы: 9.3 г
Для 1/2 лимона (при условии, что средний лимон весит около 100 г):- Калории: 29 ккал / 2 = 14.5 ккал- Белки: 1.1 г / 2 = 0.55 г - Жиры: 0.3 г / 2 = 0.15 г - Углеводы: 9.3 г / 2 = 4.65 г
Подсчёт общего КБЖУ
Теперь суммируем все данные:
Калории:
- Абрикосы: 480 ккал
- Сахар: 3870 ккал
- Лимон: 14.5 ккал
- Итого: 480 + 3870 + 14.5 = 4364.5 ккал
Белки:
- Абрикосы: 5 г
- Сахар: 0 г
- Лимон: 0.55 г
- Итого: 5 + 0 + 0.55 = 5.55 г
Жиры:
- Абрикосы: 1 г
- Сахар: 0 г
- Лимон: 0.15 г
- Итого: 1 + 0 + 0.15 = 1.15 г
Углеводы:
- Абрикосы: 120 г
- Сахар: 1000 г
- Лимон: 4.65 г
- Итого: 120 + 1000 + 4.65 = 1124.65 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 4364.5 ккал
- Белки: 5.55 г
- Жиры: 1.15 г
- Углеводы: 1124.65 г
Это примерное значение, поскольку звезды могут варьироваться в зависимости от конкретного размера и сорта продуктов.
