Соус песто для салата

Вымойте базилик, и аккуратно отделите листья от стеблей.

Листья базилика — основа классического соуса песто.

Положите в блендер кедровые орехи, чеснок и немного соли.

Измельчите до состояния мелкой крошки.

Натрите сыр пармезан на мелкой терке и добавьте его к орехово-чесночной смеси.

Перемешайте.

Добавьте подготовленные листья базилика в блендер и начинайте медленно вливать оливковое масло, пока смесь не станет однородной пастой.

Если соус получается слишком густым, можно добавить немного воды или лимонного сока для легкой кислинки.

Посолите и поперчите соус по вкусу.

Можно также добавить щепотку черного перца для аромата.