Домашний майонез для салата

Фото к рецепту: Домашний майонез для салата

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокой миске взбейте яйцо вилкой или венчиком до однородности.

Добавьте горчицу, соль, сахар и черный перец.

Хорошо перемешайте.

Постепенно, тонкой струйкой, начните добавлять оливковое масло, продолжая интенсивно взбивать смесь.

Важно добавлять масло медленно, чтобы эмульсия образовалась правильно.

Когда половина масла будет добавлена, добавьте лимонный сок или уксус.

Это поможет стабилизировать соус и придаст ему легкую кислинку.

Продолжайте добавлять оставшееся масло, постоянно взбивая массу.

Соус должен стать густым и гладким.

Попробуйте майонез на вкус и при необходимости добавьте еще соли, перца или лимонного сока, чтобы добиться идеального баланса вкуса.

Готовый майонез можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 5 дней.

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0878
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru