Вход | Регистрация
Сырная заправка для салатов
Ингредиенты
- сыр (на ваш выбор): 100 г
- оливковое масло: 50 мл
- уксус (яблочный или винный): 2 ст.л.
- сок лайма: 1 ст.л.
- чеснок: 1 зубчик
- свежая зелень (например, петрушка, укроп, базилик): небольшой пучок
- соль и перец:
- мед или сахар: 1 ч.л. (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Натрите сыр на мелкой терке или измельчите в блендере до состояния крошки.
Мелко нарежьте свежую зелень.
Если используете блендер, добавьте зелень вместе с сыром.
В миске смешайте оливковое масло, уксус и сок лайма.
Добавьте мед или сахар, если хотите немного смягчить кислоту.
Раздавите чеснок и добавьте его в смесь.
Постепенно добавляйте натертый сыр и нарезанную зелень в масляную основу, постоянно помешивая.
Посолите и поперчите по вкусу.
Перед подачей дайте заправке настояться несколько минут, чтобы ароматы смешались.
Полейте ею салат непосредственно перед подачей на стол.
Для более жидкой консистенции можно добавить немного воды или растительного молока.
Если вы предпочитаете менее кислый вкус, уменьшите количество уксуса.
Эта заправка отлично сочетается с листовыми салатами, такими как руккола или шпинат, а также с помидорами черри и курицей.
Приятного аппетита!
