Вход | Регистрация
Картофельные шняги
Ингредиенты
- 2 кг. картофеля
- 1 яйцо
- ст. муки
- 1 ст. молока
- 0,5 кг. шампиньонов свежих
- горсть сушеных грибов (для аромата) любых
- соль
- перец
- растительное масло
- 100 г сливочного масла
- поллитра сметаны
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее заливаем водой сушеные грибы.
Отвариваем картофель, желательно на пару (так вкуснее). Оставляем две крупные картошки сырыми.
Из картошки, муки, яйца, соли и перца делаем тесто-пюре. Добавляем в него натертые на терке сырые картохи.
Ставим на холод.
Грибы режем, кидаем на сковородку, обжариваем на растительном масле, добавляем к ним размягченные сушеные грибочки вместе с водой, тушим под крышкой. Затем крышку снимаем, добавляем для вкуса сливочное масло, слегка обжариваем.
Остужаем, крутим на мясорубке с крупными дырками.
Разогреваем на сковородке масло, кидаем оладушное тесто, формируем лепешку, на нее кладем грибную массу. Массу накрываем тестом. Обжариваем с двух сторон.
Обжаренные оладушки кладем в поддон, заливаем сметаной и тушим в духовке до готовности.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
darina78.78
Ответить30.01.2008 19:19
симпатичные оладушки!
natul"ka
Ответить30.01.2008 19:21
Когда делаете пюре на котлеты не добавляйте молока совсем, 1 сырое яйцо и масло сливочное. Когда оно немного остывает, оно густеет. 10 за изобретательность!!!!
natsy
Ответить30.01.2008 19:23
Аппетитные оладушки! 5+
nvs
Ответить30.01.2008 19:26
Ничего себе, ну у Вас и судороги по утрам!!!!!!!!
Встать в 6, да еще с намерением всяко-разного наготовить.... Респект Вам и уважуха! За рецепт, конечно ж 5!(опять жаль, что нет оценки 100!)
parliament
Ответить30.01.2008 19:27
Вы просто молодец! 5555 Так как Вы написали "дополнительную информация о рецепте" - Вам надо писать книги о вкусной и здоровой пищи! 
Рецепт отличный!
Рецепт отличный! ats2230 309 05
Ответить30.01.2008 19:29
спасибо!очень здорово!Исосиски штабелечками!5Когда сольете воду сваренной картошки,пусть на плите кастрюля соткрытой крышкой постоит!влага выкипет!можно крахмалу чуть добавить если картофель водянистый!Консистенция еще от сорта зависет!это я присоединяю к прдыдущему совету!А вы Молодец!!!!Как всегда!5
Когда сольете воду сваренной картошки,пусть на плите кастрюля соткрытой крышкой постоит!влага выкипет!можно крахмалу чуть добавить если картофель водянистый!Консистенция еще от сорта зависет!это я присоединяю к прдыдущему совету!А вы Молодец!!!!Как всегда!5lorxen1
Ответить30.01.2008 19:32
здорово-5
kossssssska
Ответить30.01.2008 19:39
ats2230, я варила картошку на пару, в ней воды-то и не было... Просто она сама в этот раз как мыло, вот и размазалось... И спасибо natul"ka, молока больше не налью
змейка
Ответить30.01.2008 19:53
Какя аппетитная судорога! 5.
stim
Ответить30.01.2008 19:55
хотя у вас и оладушки вместо котлет,зато они с грибочками! 5 за умение выходить из ситуации !,молодец !
e-art
Ответить30.01.2008 20:02
Ой, какая вкуснота!!! У Вас богатая фантазия) Забираю и завтра же делаю. 5!
kossssssska
Ответить30.01.2008 20:05
e-art. только примите совет, который мне дали: не лейте туда молока
змея подколодная
Ответить30.01.2008 20:16
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто)))
но терпение и труд все перетрут))
рецепты супер..
все супер
картинки супер
я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой((((
а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки))))
к себе и пять
змея подколодная
Ответить30.01.2008 20:16
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто)))
но терпение и труд все перетрут))
рецепты супер..
все супер
картинки супер
я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой((((
а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки))))
к себе и пять
змея подколодная
Ответить30.01.2008 20:16
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто)))
но терпение и труд все перетрут))
рецепты супер..
все супер
картинки супер
я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой((((
а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки))))
к себе и пять
змея подколодная
Ответить30.01.2008 20:16
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто)))
но терпение и труд все перетрут))
рецепты супер..
все супер
картинки супер
я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой((((
а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки))))
к себе и пять
змея подколодная
Ответить30.01.2008 20:16
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто)))
но терпение и труд все перетрут))
рецепты супер..
все супер
картинки супер
я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой((((
а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки))))
к себе и пять
змея подколодная
Ответить30.01.2008 20:17
я поражена,такой настоичивостью,оригинальностью.я бы уже присиханула и выбрасила чертово тесто)))
но терпение и труд все перетрут))
рецепты супер..
все супер
картинки супер
я уже есть даже хочу))и хочу оладушков картофельных с начинкой((((
а рецепт надо переназвать.шняга --это плохо,а тут такие оладушки))))
к себе и пять
змея подколодная
Ответить30.01.2008 20:18
ой как меня много!!!!!
эт я от восхищения...
star7
Ответить30.01.2008 20:20
аппетитно!!! 5+
и я тоже никогда не добавляю молока, только 1-2 яйца, в зависимости от количества картошки
ellana
Ответить30.01.2008 20:24
Я не знаю, ну чем Вы не довольны? Блюдо выглядит отменно, так бы и слопала!
kossssssska
Ответить30.01.2008 20:27
А это сегодня сайт так работает... Все заикается, просто ужОс!
Да, я и хотела сперва выбросить... Просто сколько жабу ни корми, все равно задушит - два кило картошки жаль оказалось ))))))
Да, я и хотела сперва выбросить... Просто сколько жабу ни корми, все равно задушит - два кило картошки жаль оказалось ))))))Nataliya Mashika
Ответить30.01.2008 20:32
ochen' privetstvuyu na kuxne lyubuyu improvizaciyu!!umnichka +5
+5мама макса
Ответить30.01.2008 20:38
отлично!!!!!
kossssssska
Ответить30.01.2008 20:45
СПАСИБО, МИЛЫЕ!!!!!!!!
Ну вот, и жимть стало не так тошно. А то я уже несколько часов на стряпню смотрю и думаю - "ну что я за дубина!" Хочу одно, получается другое! )))
Ну вот, и жимть стало не так тошно. А то я уже несколько часов на стряпню смотрю и думаю - "ну что я за дубина!" Хочу одно, получается другое! )))ameli8
Ответить30.01.2008 20:53
Восхищена!!!!Конечно 5и еще спасибо за идею.А я делаю на такие котлеты кортошку так-отворите штучки 4 в мундире,а 2штуки сырыми потрите,только чуть отожмите,приправьте и все делайте дальше со своей вкусненькой начинкой
мэй ли
Ответить30.01.2008 21:05
Просто восхитительно!!!
elena_110
Ответить30.01.2008 21:19
Женя,ты молодец!5
zajka43
Ответить30.01.2008 21:43
очень люблю блюда из кортошки,обязательно попробую приготовить,
аноним
Ответить30.01.2008 21:43
Супер! А название какое клёвое... )))
наталия владимировна
Ответить30.01.2008 21:56
Отлично! Молодец! 5+
nir
Ответить31.01.2008 01:17
Это Очень вкусно!!!Огурчики вижу,а сметанку?
Отлично!!!555
kossssssska
Ответить31.01.2008 01:50
А, видно все-таки огурчики? ))))) А сметанку плохо видно, она подрумянилась под цвет ряженки, а свежей не оказалось - закончилась ))
))))) А сметанку плохо видно, она подрумянилась под цвет ряженки, а свежей не оказалось - закончилась ))natalina
Ответить02.02.2008 02:55
5+! знатно получилось!
константин
Ответить01.03.2008 08:29
А название то какое звучное!!! =) +5
taldrik
Ответить06.06.2008 01:00
zdorovo, 5+
for_ever
Ответить06.06.2008 04:20
Оладушки вышли на славу! 100 баллов!!! А картофельные котлетки ( зразы) я делаю так - Разрезаю среднюю картошку на 4 части ( крупно ), конечно в чищенном виде. Варю не совсем до готовности Не разминаю пюре, а перекручиваю её, когда остынет на мясорубке. Добавляю 1 или 2 яйца, муки, сколько займёт, чтобы можно было лепить руками, делаю лепёшку, ложу фарш и придаю форму котлетки. Жарю. Получаются очень нежные, вкусные котлетки, только не нужно очень много муки ( хотя всёравно будет вкусно, но не так нежно.)
romina
Ответить06.06.2008 16:02
Super!555
larisatop
Ответить07.06.2008 15:49
Класно
larachka
Ответить13.07.2008 20:26
А тесто не потемнеет после добавления в него сырого картофеля? Может луковичку добавить , чтобы не потемнело? А вообще рецепт классный. "5".
