Кальмары в пивном кляре_2

Ингредиенты

кальмары – 500 г
масло подсолнечное – 100 мл. + 300 - 500 мл. для жарки во фритюре
сок лимона – 2-3 ст.л.
соль
перец
пиво – 300 мл.
мука – 350 г
молоко – 70 мл.
яйцо – 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенные размороженные кальмары разрезать на половинки. Каждую половинку порезать на полоски шириной около 1 см. В глубокую миску налить 100 мл. подсолнечного масла, добавить сок лимона, соль, перец. В этот маринад положить полоски кальмара. Выдержать 15-20 минут. Для кляра смешать пиво и муку, добавить желтки и молоко. И только потом аккуратно ввести взбитые белки. Полоски кальмара достать из маринада, обвалять в муке, затем в кляре и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Рекомендовано к пиву! Смачного!

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:10
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:7280
Понравилось:36
Автор:nat_ka
Создан:18 февраля 2008, 15:50
Каталоги:Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Ни в коем случае не делать во фритюрнице! Я именно так первые несколько штучек испортила (кляр мертвой хваткой прицепился к решетке ) Очень вкусно, особенно с пивом!