Ножки фаршированные

куриные голени промыть , аккуратно снять с них кожу , кость обрубить на том месте где кожа кончается , чтоб получилась шкурка с косточкой.

затем снять мясо с кости и перемолоть с говядиной 2 раза через мясорубку .

Сухари замачиваем в молоке и добавляем вместе с молоком в фарш. Также посыпаем специями для фарша (одну ложку) и взбитые хорошо в отдельной миске яйца. Все хорошо перемешиваем и взбиваем очень долго до однородной консистенции . Руки замачиваем постоянно в растительном масле.

Этой смесью мы фаршируем голени , укладываем на противень и запекаем в духовке (можно сверхупомазать майонезом ), до золотистой корочки