Вход | Регистрация
Малосольные огурчики от gen
Ингредиенты
- некрупные сладкие огурцы - 2 кг
- свежий укроп и петрушка - по 1 большому пучку
- чеснок - 4-5 зубчиков(можно и больше)
- листья вишни - горсть
- ягоды можжевельника - 5-6 шт.
- перец острый свежий -
- соль - 4 ст.л. без горки
- сахар - 1 ст.л.
- соль и сахар даны на 2 л. рассола.
Пошаговый рецепт приготовления
Огурчики моем и отрезаем кончики.Важно, чтобы они были сладкими и не вялыми.Чеснок режем пластинками.
На дно неокисляющейся посуды укладываем часть зелени, чеснок, парочку ягод можжевельника,перец.Плотненько сверху закрываем огурцами.Процедуру повторяем нужное количество раз.
В сырую воду кладём соль и сахар,даём закипеть и сразу заливаем рассол в огурцы.Чем -нибудь накрываем-придавливаем, чтобы огурчики не всплывали.Даём постоять часов 12, потом можно убрать в холодильник.
Через сутки от начала процесса пробуем.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
У меня перец свой , резанный и подсушенный, я знаю его остроту , и поэтому кладу довольно много.За сутки огурцы не успевают взять в себя много остроты, а вкус приобретают приятный. Но это - как кто любит, можно и без перца.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
alex33333
Ответить02.07.2008 14:09
от меня 5 баллов! 
ats2230 309 05
Ответить02.07.2008 14:15
Вкусные!Красивые!Очень захотелось Ваших огурчиков!Спасибо!5
zooz
Ответить02.07.2008 14:22
Выглядят аппетитно, а интересно хруст они приобретают, или я многого хочу? 5!
5!gen
Ответить02.07.2008 14:24
Эти хрустели очень хорошо! Огурцы должны быть свежими, не залежавшимися.
olgas08011973
Ответить02.07.2008 14:34
Моя любимая закуска!
natalia.m?lln
Ответить02.07.2008 14:36
Krasavzi!!! 5
chudo
Ответить02.07.2008 14:49
я тоже так делаю, хоть и без можжевельника. хрустят супер!5+
rumpacka
Ответить02.07.2008 15:02
А моя мама делает похожие только заливает все это холодной сырой водой, так огурчики дольше стоят
margolt
Ответить02.07.2008 15:20
Это больше тянет на солёные огурцы с таким количеством соли... У нас семейный рецепт 1:1, т.е. ложка соли и ложка сахара
мама макса
Ответить02.07.2008 15:24
А вот и нет!! Для малосольных идет на 1 литр воды 2 ст ложки соли!!! так было всегда и везде!!! я тоже так делаю!!! Отличные огурчики!!! 5++++
энергетик
Ответить02.07.2008 16:42
5!Но, как по мне, так у veka огурчики вкуснее.
wany05
Ответить02.07.2008 17:03
Выглядят очень аппетитно...5! каждая хозяйка делает предпочтительнее по своему рецепту....Я тоже считаю, что это больше соленые огурцы.... Я лично для 1кг огурцов беру 1 литр воды кладу 1 столовую ложку крупной соли... и никакого сахара....
нет слов
Ответить02.07.2008 17:29
Я тоже позавчера сделала как wany. ! литр, одна ложка соли и без сахара. Получилось очень очень вкусно. И хрустяще :-) И вашим огурчикам конечно 5.
nonna71
Ответить02.07.2008 17:44
tolko 5+++
gen
Ответить02.07.2008 17:47
Спасибо всем!Я на выходных попробую сделать с меньшим количеством соли, сравню.
gootkaty
Ответить02.07.2008 18:29
А под водочку - вообще песня! И фото такие аппетитные! 5!!!!
anyutar
Ответить02.07.2008 18:40
Прямо слюнки потекли! Хрум-хрум... Пять!
sai
Ответить02.07.2008 19:35
а меня заинтересовало наличие можевеловых ягод. Кстати, если обратить внимание на их присутствие в маринаде, то исключается вариант "холодного"маринада, т.к. иноче ягоды можевельника не дадут никакого эффекта.
Вам 5+++
пики
Ответить02.07.2008 20:08
Пятёрочка!
sweta1
Ответить02.07.2008 20:55
нормальные такие огурчики,но меня больше заинтересовало красивенькое сало...с какой любовью выложено,явно чего-то не хватает на картинке...поставлю 5,но явно чего-то не хватает!
radugalena
Ответить02.07.2008 21:10
Не трудно догадаться, чего тут не хватает! Отлично! Спасибо! 
машенька-84-
Ответить02.07.2008 21:48
Люблю такое.5.
bratyury
Ответить02.07.2008 22:02
Благодарность за отличный вариант рецепта!
tan-taan
Ответить02.07.2008 22:07
хорошо, но я сахар там не люблю 555
kidlog
Ответить03.07.2008 01:10
И Ваш рецепт попробуем, очень понравился 5!
5!буба
Ответить03.07.2008 02:00
Постоянно так готовлю,даже зимой,но без сахара.А на 1 литр воды все таки берется 2 столовые ложки БЕЗ ГОРКИ соли.Не надо портить продукты-делайте так и будете ооочень довольны.У меня и сейчас на балконе кастрюлька огурчиков стоит-обалдеть можно!Отличный рецепт-5.
veka
Ответить30.03.2009 23:49
супер 5
