Фаршированная цветная капуста от izumrud

капусту помыть и отварить целиком(в кипящую воду опустить на 5 минут)воду не выливаем ,она нам будет нужна

остудить капусту и разобрать на крупные соцветия

фарш приготовить с добавлением лука,моркови,яйца,риса,соли и перца,одним словом-как обычно:)

взять небольшую закруглённую миску примерно на литр объёмом

постелить в неё марлю

и.....выкладываем первый слой соцветия капусты

второй слой выкладываем фарш и применаем его чтоб он попал между соцветиями капусты

и так выкладываем слоями пока не закончаться ингредиенты

первый и верхние слои должны быть капустные

затем завязываем плотно марлю и руками придаём форму качана

над той водой в которой варили капусту 1 час на среднем огне варим над паром вновь приготовленный качан(как манты)

ГОТОВО!!!