" мусака екатерининская "

Ингредиенты

- 500 г свинины
- 500 г говядины
- 300 г лука
- 300 г баклажан
- 300 г болгарского перца
- 600 г помидор
- 1 шт. горький перец(маленький)
- 3-4 шт. зобка чеснока
- 100 мл. масла подсолнечного
- 4-5 шт. перец душистый
- 1 маленький пучек зелени (петрушка+укроп)
- 1 ч.л. сахара
- соль
- перец

Пошаговый рецепт приготовления

- порезать овощи ,зелень ,чеснок (баклажан посолить,сок смыть)

- обжарить в подсолнечном масле лук,добавить баклажаны+перец+помидоры+зелень+чеснок+горький перец+душистый перец+ 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА САХАРА (без горки)+1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА СОЛИ (без горки). протушить 45 минут (периодически помешивая)

- пропустить через крупную мясорубку свинину и говядину

- обжарить без масла фарш в глубокой сковородке (кастрюле),поперчить,присолить. накрыть крышкой и тушить почти до готовности

- вылодить слоями в кастрюлю овощи и фарш (верхний слой овощи)

- тушить до готовности фарши

- ГОТОВО!

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:75 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:5020
Понравилось:40
Автор:cfddbyj
Создан:03 сентября 2008, 01:22
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

- ОВОЩИ ТУШИТЬ ПОЧТИ ДО ГОТОВНОСТИ .ПО ВРЕМЕНИ МОЖЕТ БЫТЬ И 20 МИНУТ (ЗАВИСИТ ОТ ОВОЩЕЙ) - ТАК ЖЕ И С ФАРШЕМ (Я ПРЕДПОЧИТАЮ ГОТОВИТЬ ФАРШ ИЗ ПУЗАНИНЫ)