Курник от basar

ничего себе так пирожок,не курник конечно....

Пирожок не плохой, но не курник. Как о нём пишут в справочнике "Курник" - русский слоёный пирог, состоящий из слоёного пресного теста, блинов и 3-х видов начинки /одновременно/, куриной, рисовой и грибной. В старину "Курник" называли ещё "Свадебный пирог". Кстати, это моё фирменное блюдо на масленницу, на которое съезжаются мои родственники и друзья. А за пирог 5+

Это не курник. Курник - это закрытый, куполообразный пирог. Ему придают форму «шапки Мономаха», защипывая швы. Раньше в народном быту курники делали только из пресного сдобного теста, поскольку оно хорошо сохраняет при выпечке рисунок. Некоторые этот пирог готовят из двух видов теста – сдобного и слоеного. Начинку в курнике принято делать в несколько слоев: из припущенного риса, заправленного маслом с добавлением рубленных яиц, отварной курицы, порезанной мелкими кусочками с густым молочным соусом, жареных грибов, опять курицы и снова риса. Каждый слой перекладывали блинчиками. Строили курник так: готовили две лепешки из теста, одну меньше другой почти вдвое. Маленькую лепешку клали на сковороду, на ней расстилали блинчики и укладывали слои начинки. На большой лепешке от краев к центру делали 8 надрезов. Этой лепешкой закрывали начинку. Защипывали по разрезам и в местах соединения с нижней лепешкой. Все это сооружение украшали орнаментом из теста, смазывали яйцом и выпекали. А ваш пирог называется если не ошибаюсь, кубыте,это очень вкусный пирог,по-моему татарского происхождения.За пирог вам 5, он действительно очень вкусный,мы его делаем.

спасибо за информацию,узнал много нового

не курник, но вкусно! 5

Это вкусно!Мы называем такие пирожки курниками,иза начинки,в которую входит мякоть курицы.Ничего общего с блинным пирогом-курником нет.!Но это очень вкусно!Мы любим готовить такие вот курнички.И называем так же как и в вашей семье.Спасибо!5

5+ Вкусно в любом случае.

очень вкусный пирог! а курник это или не курник в оригинале- это не так важно, в каждом доме блюда называют по своему

Отличный пирог,а название,абсолютно,роли не играет. 5++++

это зур бэлиш у нас называется, только в большинстве случаев берут свинину или говядину. но с курицей тож получается очень вкусно. всем советую)