Канапе сэто

Варим рис для суши, 1:1,1.

Делаем соус для его заправки:

2 ст.л. рисового уксуса

5 ч.л. сахара

1 ч.л. соли

2 ст.л. саке

сок 1/3 лимона

Все смешиваем и аккуратно перемешиваем рис, добавляя соус.

На бамбуковую салфетку выкладываем нори, а уже на нее рис и огурчик, перец сладкий, рыбу, ананас.

Сворачиваем в ролл и режем на порционные кусочки.

Укладываем на тарелочки вертикально и на каждый кусок кладем разную начинку: креветки, заелень, мидии, икру, кусочек кальмара и т.д.

Подаем с соусами: сладкий чили, соевый+васаби и т.д.-кому, что нравится:)