Ореховые улитки (nußschnecken)

Ингредиенты

дле теста:
1/2 кубика свежих дрожжей (21 г)
1/8 л.молока
80 г сахара
1 яйцо
щепотка соли
350-400 г муки
60 г масла
для начинки:
150 г перемолотых лесных орехов
50 г сахара
1 упаковка ванилина
1 яйцо
для глазури:
100 г сах. пудры
2 ч.л. воды или лим.сока

Пошаговый рецепт приготовления

приготовление:

дрожжи развести в теплом молоке с 1ч.л.сахара.Поставить в теплое место для брожения.Затем добавить туда сахар,яйцо,соль.Все перемешать.Добавить просеяную муку и мягкое масло.Все хорошо вымесить.Лучше всего использовать миксер,так как месить тесто надо в течении 10 минут.Затем поставить тесто в теплое место.

Пока тесто подходит,делаем начинку.Орехи,сахар,яйцо,ванилин хорошо смешать.

Когда тесто хорошо подойдет,еще раз его хорошо вымесить и раскатать размером 40х40.На верх выложить начинку и завернуть тесто рулетом.Затем разрезать его на части по 2 см. и придавить каждый кусок рукой.

Протвинь застелить бумагой,выложить на него получившиеся улитки и дать им еще раз подняться(минут 30).

Духовку поставить на 200 G.Выпекать приблизительно 30 минут.

Готовые булочки помазать глазурью.