Вход | Регистрация
Говядина в сметанном соусе
Ингредиенты
- 1 корень петрушки
- 0,5 острого перца
- 3 зубчика чеснока
- 500 г мякоти говядины
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. прованских трав
- 0,5 ст. белого сухого вина
- 1 ст.л. муки
- 0,5 ст. сливок жирностью 10%
- 200 г сметаны
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Корень петрушки почистить, нарезать кружками. Острый перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Чеснок (2 зубчика) очистить и нарезать пластинками. Говядину вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками. Разогреть в сотейнике раст. масло и обжарить говядину, 7 мин.
Добавить корень петрушки, перец, пряности и соль.
Влить вино, готовить 5 мин., пока не исчезнет запах алкоголя. Влить 1 стакан горячей воды, дать вновь закипеть, уменьшить огонь, тушить под крышкой 30 мин.
Приготовить соус. Разогреть оставшееся масло, обжарить 1 зубчик чеснока, 3 мин. Добавить муку и готовить, помешивая, еще 1 мин. Влить сливки и сметану, уменьшить огонь до минимума и варить соус 10 мин.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Nathalya
Ответить08.12.2008 03:32
это здорово. 5
irina-kolyshkova
Ответить08.12.2008 03:34
вкусно 5+++
варуник
Ответить08.12.2008 03:35
Оль! Я сначала подумала,что ты перепутала и пельменей фото вставила
!Ну,щедра ты на сметану!! Мясо,небось,тает во рту...Пять
!Ну,щедра ты на сметану!! Мясо,небось,тает во рту...Пятьtaldrik
Ответить08.12.2008 03:37
вкусная говядинка! 5+
fialka1
Ответить08.12.2008 03:42
Вкусно как 5555!
lushka-dushka
Ответить08.12.2008 03:45
ОЛЕНЬКА ВЕУСНО!5555555
fanny
Ответить08.12.2008 03:53
Оль,я следовала рецепту, ну честно говоря, у меня поменьше сметанки было, а все остальное я приводило свое, т.к. исключила из ингредиентов цедру лимона, нелюбимый тмин заменила прованскими травами, еще в соус идет петрушка, но у меня ее не оказалось, потому и написала, все, как было. А мясо действительно получается мягкое и нежное.
Всем спасибо за оценки!
bart
Ответить08.12.2008 04:03
Очень аппетитное мясо! 5+
кыш
Ответить08.12.2008 04:57
Вкусно!
makakulja
Ответить08.12.2008 05:02
Вкусное, нежное мяско! 5+++
oksana malzew
Ответить08.12.2008 05:15
5+!!!
olaswan
Ответить08.12.2008 05:25
Покорила знакомым вкусом.
ozzi
Ответить08.12.2008 10:36
очень вкусно и красиво! 5+
5+mar33_33
Ответить08.12.2008 10:59
Как вкусно выглядит! 5
mimi
Ответить08.12.2008 11:33
классика!
irina90-60-90
Ответить08.12.2008 11:35
отлично
марияn
Ответить08.12.2008 12:04
Какое мясо аппетитное!видно,что это очень вкусно!
jelena_73
Ответить08.12.2008 13:06
аппетитно!!!!!!!!!!!!!!
scorpy
Ответить08.12.2008 13:43
Здорово задумано и отлично приготовлено. А вот на счет острого перчика - попробуйте не очищать его от семян и ни в коем случае не удалять перегородки в них то вся прелесть и острота. Просто добавте меньше его. И оцените гармонию остроты...
lanarad
Ответить08.12.2008 15:24
5. Чудесно!
fanny
Ответить08.12.2008 15:26
Не, я боюсь, когда очень остро, не лю...
kidlog
Ответить08.12.2008 15:56
Очень лакомый кусочек и соус вкусный... 5!
irusya.by
Ответить08.12.2008 16:17
и я подумала, правда, на вареники))) Здорово!!! Очень аппетитно и вкусно в тарелочке
пики
Ответить08.12.2008 19:43
Здорово!5
kem_87
Ответить02.02.2010 19:49
Очеень вкусно!!! Спасибо))) 5+
