Сальса по-гуцульски

лук порезать мелко и обдать кипятком(можно и не обдавать-это такое дело..)

баклажан(наколоть вилкой) и перец запечь в духовке

с помидорок снять шкуру

с запеченных овощей снять кожицу предварительно подержав их "под одеялом"

всё порезать

чеснок раздавить в овощи, заправить соком лимона,маслом и бальзамическим уксусом + соль-перец.

можно ещё зелени добавить- кинзы там, или петрушки

приятного аппетиту!!!