Творожный кекс "маркиза"

Если творог крупинками, то лучше его протереть через сито.

Добавить к творогу яйца и сахар, тщательно взбить.

Прибавить ванилин и разрыхлитель. Перемешать.

Добавить какао и кофе (если кофе гранулами, то предварительно растворить его в небольшом количестве воды). Опять хорошо перемешать.

Просеять муку и тщательно все смешать. Тесто должно быть густым.

Форму смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто. Поставить в заранее разогретую духовку, t 200C, время выпечки ~ 35-40мин. Готовность проверить зубочисткой. Оставить пирог остывать прямо в форме. Потом выложить на блюдо. Резать только полностью остывшим. Можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!