Пирог для любимого мужа на 23 февраля

В небольшом количестве теплой воды развести дрожжи и всыпать 1 ч ложку сахара.

Просеять муку, смешать с солью и оставшимся сахаром.

Взять замороженное масло и натереть его на тёрке в муку.

В дрожжевую воду влить молоко, воду и белок.

Замесить гладкое тесто (при необходимости добавить 1~2 ст ложки воды или немного муки.)

Тесто прикрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник как минимум на 1,5 часа.

Грибы, почистить и пожарить.

Картофель почистить и нарезать шайбочками.

Раскатать тесто (примерно 2/3 части) немного больше чем ваша форма ( у меня была 28см) чтобы получились края.

Начинка:

1-й слой картофель (посолить)

2-й слой грибы

3-й слой картофель (посолить)

если остались грибы то можно сделать еще один слой с грибами.

Завернуть края

Раскатать остатки теста, покрыть пирог и хорошо залепить края.

Смешать желток с небольшим количеством воды и намазать пирог.

Печь при 180-200 градусов примерно 40 мин.(духовку предварительно разогреть)

Грибов нужно меньше чем на фото, просто я пожарила все что у меня были.