Старинный рецепт блинов от эллка

Крупу промыть, сварить жидкую кашу на воде без соли, остудить.

Перелить в эмалированную посуду,добавить дрожжи, яйца, манку, соль, а так же соду на кончике ножа, хорошо перемешать.

Добавляем муку на глаз, количество не указанно, просто я добавляю столько, чтобы тесто было как густая сметана.

Ставим в теплое место, когда тесто поднимется, то нужно добавить 1 стакан крутого кипятка, размешать и оставить на 30 минут.

Выпекать блины на медленном огне, я лично смазываю сковородку постным маслом, а горячий блин сливочным маслом.