Панна кота с коньяком и сливами от lola45

Молоко немного разогреть в кастрюле и добавить желатин, чтобы он растворился.

В 400 мл сливок добавить натертую на крупную терку цедру лимона (у меня не было лимона, заменила на лайм, но десерт от этого мне кажется только выиграл)и ванильную палочку (или пару капель экстракта) и довести до кипения.

После того, как смесь закипит, выключаем огонь и вынимаем ванильную палочку и цедру.(я просто процедила через ситечко)

Если желатин в молоке плохо растворился, следует его немного прокипятить, после чего процедить и смешать со сливками.

Оставшиеся 200 мл сливок надо немного взбить с сахаром или сахарной пудрой, добавить 1 ст. ложку алкоголя.

Соединяем обе части сливок и перемешиваем.

Разлить сливочную смесь в креманки или небольшие чашки и поставить в холодильник на 2 часа.

Сливы разламываем пополам (если маленькие, я свои резала на 4 части) и слегка тушим на сковороде минут 5, добавив 2 ст. ложки сахара.

В последние минуты добавляем 2 ст. ложки алкоголя и перемешиваем.

Горячими сливами украшаем застывшее желе и подаем на стол.