Летний овощной суп от муси пуси

Ингредиенты

картофель ср- 6шт
морковь бол - 1шт
лук репч.бол.- 1шт
капуста цв. - 300 гр
шпинат - 250 гр
горошек зел. - 200 г
чеснок - 2 зуб.
соль -перец
вода - 1,5л

Пошаговый рецепт приготовления

Кастрюлю поставить с водой на огонь довести до кипения.

Нарезать лук на несколько часте, картофель то же самое,положить в кастрюлю и дать вариться 10 минут.

Колечками нарезать морковь и

Цветную капусту разделить на соцветия и положить их в эту же кастрюлю дать сварится 5 минут.

После добавляем туда нашинкованный шпинат. Когда хорошо закипит суп добавляем горошек и держим 3 минуты.

Убираем с огня добавляем нашинкованный чеснок, соль,перец.

Немного остудить и вылить в блендер.

Взбить до однородной массы и заново поставить на 2 минуты на огонь до закипения.

Суп - пюре готов и подавать с сухарями

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:20 мин.
Порций в рецепте:3
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:6282
Понравилось:23
Автор:муси пуси
Создан:08 июля 2011, 21:33
Каталоги:Первые блюда Супы-пюре

Дополнительная информация

Очень вкусный и полезный суп. Много витаминов в нем. Сухари можно сделать и самой. Оставшийся вчерашний хлеб нарезать на кубики, поставить на маленький огонь большую сковороду нагреть ее Эти кусочки можно посыпать любыми специями,какие вы любите и положить в сковороду и дать им подсушиться подрумянится. Приятного аппетита