Вход | Регистрация
Тефтели от оли
Ингредиенты
- фарш:
- фарш свино-говяжий - 1 кг
- лук репчатый - 2 головки
- панировочные сухари - 1 ст.
- крахмал - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- мука для обваливание тефтелей
- соль, специи
- бульон:
- сварить куриный или индюшиный бульон. у меня было 2 индюшиных крыла.
- заправка для бульона:
- 1 средняя головка репчатого лука
- 2 больших красных помидора
- 1 болгарский перец
- 1 морковка
- зелень на ваш вкус
Пошаговый рецепт приготовления
В фарш добавить мелко нарезанный лук (как можно мельче, почему нарезанный - если его молоть на мясорубке, то он выделяет много сока), затем добавить панировочные сухари, крахмал, яйцо, соль, перец черный молотый и специи на свой вкус.
Фарш хорошо перемешать и отбить в той же посуде, в которой вы его размешивали. Дать фаршу настояться (отдохнуть) минут 30. Сформовать круглые тефтели (бульон уже сварен и кипит на плите), обвалять тефтели в муке и опускать по одной в кипящий бульон. Отдельно на сковороде обжарить репчатый лук, нарезанный кубиками, натертую морковку на крупной терке, натертый помидор (без шкурки), болгарский перец нарезанный кубиками. Когда заправка будет готова, добавить её в кастрюлю с тефтелями и варить до готовности тефтелей.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
вкусно.
Вкусные тефтели!!!
вкусно!!!
Что это даёт можете объяснить? Спасибо.
, ну кажется все смогла объяснить.
Это все из-за того, что практически не хватает времени, а тут вдруг подвернулось свободное время, целых 4 дня выходных (у нас был праздник СУККОТ), да и компьютер все время занят, то сын, то внук сидят играют в какие-то игры (мне не понятные)
