Миндальные оладьи с брусничным соусом

Ингредиенты

для соуса:
брусника - 1/2 ст.
мед - 2 ст.л.
корица - 1/2 ч.л.
вода - 1/2 ст.
для оладий:
молотый миндаль - 1 ст.
пищевая сода - 1/2 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
яйца - 1 шт.
яичные белки - 4 шт.
оливковое масло для выпекания

Пошаговый рецепт приготовления

В сотейнике смешать все ингредиенты для соуса, довести до кипения на маленьком огне и кипятить 15 минут, помешивая.

Пока готовится соус, испечем блины.

Смешаем молотый миндаль, соду и корицу, добавим яйцо и белки.

Взболтаем смесь венчиком.

Можно отдельно взбить белки в пену и ввести их в тесто.

Нагреем сковороду на маленьком огне, смажем и испечем оладушки, смазывая сковороду оливковым маслом при необходимости.

Готовый соус снять с огня и раздавить ягоды с помощью картофельной давилки.

Готовые оладьи порционно (3 шт.) полить соусом (2 ст.л.).

Информация о рецепте

Праздник:Блины на Масленицу
Кухня:Домашняя
Время приготовления:20 мин.
Порций в рецепте:7
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:6600
Понравилось:21
Автор:smooothcat
Создан:08 ноября 2011, 13:40
Каталоги:Блины Выпечка

Дополнительная информация

Воздушные, вкусные и полезные! Приятного аппетита всем, кто следит за тем, что ест. Поскольку для них я и выкладываю подобные рецепты.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
21 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Подборки рецептов

а еще полезнее все это сьесть без термической обработки, ягодки, мед, орешки, ну разве только яйца пожарить... мед, кстати, от нагревания образует канцерогенные вещества.

smooothcat

09.11.2011 14:47

Ответить

овощи тоже при варке канцерогены выделяют.