Постный борщ

Пост — вовсе не повод отказываться от любимого горячего борща «на первое». Можно сварить это вкуснейшее блюдо без мяса, которое будет не менее аппетитным, чем в традиционном виде. На этой странице вы найдете много интересных рецептов постного борща, которые можно приготовить в период православного поста или если вы в целом не едите мясные продукты.

Постный борщ готовится легче, чем мясной. Есть два основных варианта, которые несложно воплотить в домашних условиях:

1. Просто исключить мясо, оставив только те овощи, которые кладутся в классическом рецепте.
2. Вместо свинины/говядины положить фасоль, сою, тофу и другие продукты с высоким содержанием белка. Также добавляют несладкие ягоды, например, клюкву. Или сытные овощи: брокколи и баклажан.

Второй вариант — более сытный. Чтобы узнать подробнее, как приготовить это блюдо, читайте наши пошаговые рецепты с фото.