Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:

  • познавательные статьи о кулинарии;
  • секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
  • рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.

Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.

Читать далее...

Фаст-фуд любят все. Даже те, кто говорит, что его не любит. Поглядывает на него с придыханием, проходя мимо фуд-корта, не удерживается и покупает (а потом обнаруживает лишние сантиметры ...


30 июля 2014, 18:26


Как приготовить вкуснейшие копчености, которыми восхищались бы ваши друзья? Ответ на этот вопрос вы найдете в новой книге Стивена Райхлина. Эта книга - полный пошаговый гид по освоению ...


25 июня 2019, 06:00


В будни рацион занятого человека чаще всего однообразен. На завтрак — каша или яичница, на обед — ланч из ближайшего кафе, а на ужин — то, что найдется в холодильнике. В выходные дни ...


23 октября 2015, 12:02


Веганская диета не только полезна для здоровья, но и предлагает множество возможностей для кулинарных экспериментов. Ужин — это время, когда можно собрать семью за столом и побаловать ...


20 января 2025, 15:29


У каждого свой способ начать день. Неотъемлемой частью такого утреннего ритуала является завтрак. Пища, которую вы выбираете для первого приема пищи, очень важна. Она должна быть питательной ...


15 декабря 2015, 08:59


В воскресенье, 11 октября, отмечается международный день каши. Без каши, кажется, не обойтись никак. Мы готовим ее почти ежедневно на завтрак. Кашу любят и едят люди всех возрастов:от ...


09 июля 2021, 14:27


Холодным вечером так приятно укутаться в теплый плед и прочесть хорошую книгу, наслаждаясь чашкой ароматного чая. А какой напиток приготовить, когда хочется гулять и веселиться? Идеальный ...


18 декабря 2015, 10:31


Использование различных начинок позволяет улучшить вкус блинов, добавляя ему многогранности, а блюду калорийности. Мужчинам понравятся сытные блинчики с мясом или рисом, детям - сладкие, ...


24 марта 2016, 12:58


В осеннее время года в рационе обязательно должны быть горячие первые блюда. Конечно, классику жанра в виде борща, щей, харчо и прочих известных рецептов никто не отменял. Однако это ...


05 ноября 2015, 10:20


От утреннего приема пищи до школьного обеда проходит много времени. Целесообразно подумать о питании своего чада самостоятельно и собрать для него вкусный и питательный ланчбокс. Это ...


25 ноября 2015, 10:00


Блюда приготовленные в духовке из кабачков получаются восхитительными. Многие хозяюшки с началом лета готовят множество вкусностей из этого овоща: фаршированные кабачки, ароматные запеканки ...


29 июня 2016, 17:27


Вкусная выпечка для Новогоднего стола в преддверии праздников.


13 ноября 2018, 09:00


Шпинат является одним из рекордсменов по содержанию питательных веществ. И все свои полезные свойства листовой овощ сохраняет даже после тепловой обработки, если она, конечно, длится ...


10 декабря 2015, 08:26


В современном мире, где здоровое питание становится все более популярным, концепция блюд без белков привлекает внимание как вегетарианцев, так и веганов. Давайте разберемся, что этотакое ...


05 февраля 2025, 16:11


Брокколи — это один из самых полезных и вкусных овощей, который можно использовать в различных блюдах. Замороженная брокколи — отличная альтернатива свежей, так как она сохраняет большую ...


28 февраля 2025, 16:13


Котлеты – это одно из самых популярных блюд в русской кухне, которое порадует как взрослых, так и детей. Их можно готовить из различного фарша, добавлять разнообразные специи и овощи, ...


21 марта 2025, 18:36


Когда вашему ребенку исполняется 7 лет, его вкусовые предпочтения и потребности в питательных веществах меняются. В этом возрасте важно не только обеспечивать детей необходимыми витаминами ...


05 февраля 2025, 11:12


Многие блюда советской кухни связаны с дефицитом продуктов и скромными возможностями хозяек тех времен. Что такое макароны по-флотски?


24 июня 2021, 15:01


Поесть картошку-пюре со вкусным наполнением можно не только в кафе, но и дома. Проявите фантазию, запаситесь несколькими рецептами, и картошка-пюре станет вашим любимым блюдом для кулинарных ...


25 сентября 2015, 15:11


Утка с яблоками – это традиционное рождественское и новогоднее блюдо. Сытное, горячее и очень аппетитное, оно является непременным гостем на нашем праздничном столе. И не только потому, ...


15 декабря 2015, 09:56


Блюда из рыбы часто незаслуженно остаются в тени мясных деликатесов. Сторонники натурального питания и специалисты-диетологи подтвердят, что этим мы лишаем организм многих полезных веществ, ...


02 ноября 2015, 11:04


В последние годы вегетарианство набирает популярность. Все больше людей выбирают вегетарианский образ жизни не только из-за этических соображений, но и ради здоровья. Если вы хотитепопробовать ...


07 февраля 2025, 12:29


Когда вашему малышу исполняется полтора года, его вкусовые предпочтения становятся более разнообразными, и он начинает осваивать еду, аналогичную той, которую едят взрослые. Однако в ...


04 февраля 2025, 17:07


Диета "Стол №5" была разработана академиком Мануиловым для людей с заболеваниями печени и желчного пузыря. Основная цель диеты — восстановление функции печени, устранение воспалительных ...


25 марта 2025, 23:35


Куриная грудка — один из самых популярных продуктов в рационе людей, стремящихся к здоровому питанию и контролю веса. Она является источником качественного белка, содержит мало жираи ...


04 февраля 2025, 13:44


Черная смородина прячет в себе целый мир вкусовых возможностей и полезных свойств. Сочные, кисло-сладкие ягоды могут стать главным ингредиентом в самых разных блюдах и компотах, привнесут ...


13 августа 2024, 09:47


Салаты - незаменимая часть нашего рациона питания. Они не только помогают нам насытиться и получить полноценный обед или ужин, но и являются источником витаминов, минералов и другихполезных ...


27 декабря 2023, 13:02


Для того, чтобы вкусно накормить семью, совсем необязательно несколько часов стоять у плиты. Проверенные рецепты блюд, которые готовятся всего за 30 минут, спасают от кухонного рабства. ...


14 октября 2015, 08:07


В одной порции этой крупы содержится восемь граммов необходимого для похудения белка и пять граммов клетчатки. При этом в киноа вообще нет глютена, а белок, в отличие от многих других ...


16 ноября 2015, 10:13


В последние годы все больше людей обращается к вегетарианской или веганской пище, пытаясь сократить потребление мяса и найти альтернативные способы питания. Блюда без мяса на каждыйдень ...


05 февраля 2025, 16:22


Подборка простых рецептов самых вкусных блюд с кабачками перед вами! Ароматная запеканка, нежные запеченные рулетики из кабачков с пикантной начинкой, пышный закусочный кекс - способы ...


23 августа 2016, 13:59


Сало — традиционный деликатес, который славится своим уникальным вкусом и фактурой. Правильно засоленное сало в домашних условиях может стать настоящей гордостью вашего стола. В этой ...


25 марта 2025, 23:14


В последние годы всё больше людей начинает осознавать важность включения овощей и растительных продуктов в рацион. Вегетарианская кухня становится всё более популярной, и многие ищут ...


07 февраля 2025, 11:46


Мы не откроем Америку, если скажем, что современный человек все чаще ест вне дома. Находясь в окружении гастрономического хаоса из кафе, ресторанов и сетей фаст-фуда, мы находимся впоиске ...


07 октября 2015, 14:04


В современных реалиях все больше людей задумываются о своем здоровье и фигуре. Правильное питание, сбалансированный рацион и движение к образу жизни становятся главными составляющими ...


21 марта 2025, 18:32


Эти простые и полезные блюда помогут вам разнообразить рацион вашего ребенка, обеспечив его всеми необходимыми витаминами и минералами для роста и развития.


22 января 2025, 18:00


Яичница — это блюдо, приготовленное из яиц, которые обжарены с одной стороны, чаще всего на сковороде с добавлением масла или жира. Яйца обычно разбиваются прямо на разогретую поверхность, ...


05 марта 2025, 15:59


Вместо того чтобы во время путешествия полдня отстаивать в очередях к главным шедеврам архитектуры и искусства, некоторые туристы предпочитают укрыться от суеты где-нибудь за стенами ...


16 декабря 2015, 07:58


Рецепты из книги «Завтраки» Серия:Кулинария. Ты классная хозяйка!


19 сентября 2018, 10:47


Куриная грудка – это один из самых популярных и диетических видов мяса, который можно приготовить различными способами. Однако у многих возникает вопрос: как сделать куриную грудку не ...


21 марта 2025, 17:48


Канапе на шпажках — это идеальное решение для фуршетов, вечеринок и домашних праздников. Эти мини-закуски не только выглядят приспособлением, но и легко готовятся, а разнообразие начинок ...


21 марта 2025, 18:26


Домашняя томатная паста — это натуральный и полезный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Вот простой рецепт, который поможет вам заготовить вкусную томатную пасту ...


05 марта 2025, 12:44


Каждый из нас периодически задается вопросом, что можно приготовить на ужин просто но так, чтобы получилось вкусно? Мы подобрали несколько популярных идей, как накормить семью, потратив ...


18 февраля 2016, 00:51


Этот удивительный напиток способен придать бодрости по утрам, составить идеальную компанию свежему круассану в обед и сделать вечер по-домашнему уютным. Редкий взрослый откажет себев ...


17 августа 2015, 15:18


Почему-то гастрономический туризм ассоциируется в основном с устрицами на Лазурном берегу Франции или каким-нибудь трюфелем в итальянском Пьемонте. Их, конечно, тоже никто не отменял, ...


10 апреля 2020, 15:51


Сегодня приглашаем в удивительное путешествие по миру мексиканской кухни. Если вы еще не знакомы с неповторимыми ароматами, вкусами и традициями, то приготовьтесь к настоящему празднику ...


27 февраля 2024, 16:57


Что, у нас самих нет мам и бабушек, которые знают, что без запаса спичек, соли и консервов жизнь опасна и трудна? Однако и содержимое железных банок рано или поздно нужно употреблять, ...


18 ноября 2015, 08:48


Подобрали лучшие рецепты рыбы с разными способами приготовления


26 октября 2015, 16:16


В том или ином виде сэндвичи сегодня стали атрибутом практически любой страны или города. В каждом регионе существуют свои любимые способы сделать бутерброд, но некоторые из них стали ...


14 декабря 2015, 07:47


Возможно, покупные пельмени — не самый полезный продукт. Там может быть слишком много соли, жира, непонятных добавок. Вот только это не значит, что от пельменей нужно отказываться навсегда. ...


17 декабря 2015, 08:57


Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья ...


10 января 2016, 15:05


Польза печёных яблок в некоторых случаях превышает пользу от свежих фруктов. В процессе их приготовления сохраняется максимум полезных веществ, минералов и витаминов. Как и с какой начинкой ...


22 июня 2021, 13:59


Блины — одно из самых любимых всеми с детства яств. Тоненькие, ажурные, с пылу с жару блинчики на столе — залог сытой и довольной семьи. Печь блины — это искусство, но к ним нужна ещё ...


08 августа 2014, 15:33


Постная кухня на Руси была довольно интересной  и разнообразной - при всей ее скромности и ограничениях.


28 февраля 2023, 16:57


Соусы и заправки — идеальное средство, чтобы придать изысканности вашим блюдам. Представляем пять простых рецептов, которые отнимают минимум времени.


09 сентября 2015, 09:33


Индейка, приготовленная целиком - лакомство, способное накормить целую семью. Тем более фаршированная. Чем же фаршируют эту птицу? Ниже - рецепты фаршированной индейки в духовке.


20 ноября 2023, 14:15


Мама с детства учила вас, что надо есть суп, иначе желудок будет плохо работать. Что добавить в первое блюдо, чтобы улучшить его вкусовые качества и порадовать себя?


30 ноября 2015, 07:10


Подростковый возраст – это период не только изменений в организме, но и активного роста, когда правильное питание становится особенно важным. В этом возрасте молодежь часто ищет простые ...


24 января 2025, 01:28


Запеканка — блюдо универсальное, она может быть как мясной или овощной, так и сладкой, а значит, будет кстати в любой прием пищи. Что нам, конечно, только на руку.


22 сентября 2015, 09:42


Микроволновка просто спасение для работающих мам в рабочие дни. В ней можно и завтрак приготовить, и обед и, конечно, ужин. И все это максимум за полчаса.


10 ноября 2015, 09:59

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru