Пирожное
1058 рецептов пирожное
Millionärsschnitten-пирожные для миллионера...?!
тесто:
175 г муки
125 г сл.масла(нарезать кусочками)
50 г коричневого сахара
прослойка:
50 г сл.масла
50 г коричневого сахара
400 г молока -kondensmilch (пастерезированное или сливки 10% жирности)
150 г молочного шоколада
Каталог: Пирожное
703214291
тесто:
175 г муки
125 г сл.масла(нарезать кусочками)
50 г коричневого сахара
прослойка:
50 г сл.масла
50 г коричневого сахара
400 г молока -kondensmilch (пастерезированное или сливки 10% жирности)
150 г молочного шоколада
Эклеры с заварным кремом
для теста:
мука - 1 ст.
яйца - 4 шт.
вода - 1 ст.
сливочное масло или маргарин - 80-100 г
соль
для заварного крема:
молоко - 1 3/4 ст.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.
мука - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
Каталог: Пирожное
588719180254
для теста:
мука - 1 ст.
яйца - 4 шт.
вода - 1 ст.
сливочное масло или маргарин - 80-100 г
соль
для заварного крема:
молоко - 1 3/4 ст.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.
мука - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
Пирожные "день и ночь"
250-молока
1щ-соли
1 ч.л. -сахара
100 г-маргарина
170-муки
1 ч.л. -разрыхлителя
4-яйца(я брала 3)
для крема:
200 г-сл.масла
2 ст.л. -какао
200 г-сах.пудру
для глазури:
1-плитка шоколада
25г-сл.масла
2 ст.л. молока
+100 г-пудры
1 ст.л-молока
10 г-сл.масла
Каталог: Пирожное
657160 мин.201221
250-молока
1щ-соли
1 ч.л. -сахара
100 г-маргарина
170-муки
1 ч.л. -разрыхлителя
4-яйца(я брала 3)
для крема:
200 г-сл.масла
2 ст.л. -какао
200 г-сах.пудру
для глазури:
1-плитка шоколада
25г-сл.масла
2 ст.л. молока
+100 г-пудры
1 ст.л-молока
10 г-сл.масла
"королевский эклер"
тесто: 100 г. сливочного масла или маргарина
1 ст. воды
щепотка соли
1 ст. муки
4 яйца
начинка: заварной крем
коньяк
глазурь: 50 г. сливочного масла
3 ч.л. какао
4 ст.лож. песка
2 ст.лож. молока
сироп
варенье
коньяк
Каталог: Пирожное
98301726
тесто: 100 г. сливочного масла или маргарина
1 ст. воды
щепотка соли
1 ст. муки
4 яйца
начинка: заварной крем
коньяк
глазурь: 50 г. сливочного масла
3 ч.л. какао
4 ст.лож. песка
2 ст.лож. молока
сироп
варенье
коньяк
Пирожное"нежные бабочки"
тесто:
100 г сл. масла
200 г сахара
375гр муки
1яйцо
2 ч.л. рыхлителя
творожная масса:
140 г растительного масла
1 кг. творога
200 г сахара
5яиц
200 мл. молока
1пачка сухого пудинга(ванильного)
2банки маринованных мандаринов(174 г общей массой)
желатин 2 пачки
Каталог: Пирожное
573760 мин.15280
тесто:
100 г сл. масла
200 г сахара
375гр муки
1яйцо
2 ч.л. рыхлителя
творожная масса:
140 г растительного масла
1 кг. творога
200 г сахара
5яиц
200 мл. молока
1пачка сухого пудинга(ванильного)
2банки маринованных мандаринов(174 г общей массой)
желатин 2 пачки
Творожные пирожные с грушами
творог 9% 200 г
сметана 3 ст.л.
яйца 2 шт.
крахмал картофельный 1,5 ст.л.
мед 2 ст.л.
миндаль 1 горсть
кардамон
груша
печенье типа "юбилейного"
мюсли с фруктами 2 ст.л.
масло сливочное примерно 3-4 ст.л.
джем абрикосовый 2 ст.л.
Каталог: Пирожное
923390 мин.21763
творог 9% 200 г
сметана 3 ст.л.
яйца 2 шт.
крахмал картофельный 1,5 ст.л.
мед 2 ст.л.
миндаль 1 горсть
кардамон
груша
печенье типа "юбилейного"
мюсли с фруктами 2 ст.л.
масло сливочное примерно 3-4 ст.л.
джем абрикосовый 2 ст.л.
Пирожное миндальное
50 г.сливочного масла
3 яйца
0,5 ст. сахара
150 г.миндаля
150 г муки
крем
сметана
сахар
клубника
виноград
Каталог: Миндальное пирожное
533160 мин.12131
50 г.сливочного масла
3 яйца
0,5 ст. сахара
150 г.миндаля
150 г муки
крем
сметана
сахар
клубника
виноград
Эклеры классические
1 ст. воды
100 г масла или маргарина,
ст. муки
4 яйца.
250 г масла сливочного
0,5 банки сгущенки
Каталог: Пирожное
135931952
1 ст. воды
100 г масла или маргарина,
ст. муки
4 яйца.
250 г масла сливочного
0,5 банки сгущенки