Millionärsschnitten-пирожные для миллионера...?!

Необходима прямоугольная форма 24 см длиной( у меня была только круглая). Форму sмазать маслом.

Муку, масло растереть руками до крупинок, добавить коричневый сахар, замесить тесто до гладкого состояния.

Выложить тесто в форму, разровнять, и всю поверхность " истыкать" вилкой.

Духовку разогреть до 190 Град., выпекать 20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Остудить. Из формы не вытаскивать.

Для прослойки: масло, сахар, и молоко довести до кипения в кастрюльке( что-бы не подгорело, постоянно помешивать), затем убавить огонь и варить до загустения. Получается вкус карамели( ириски).В рецепте стоит 5 минут варить( у меня ушло на это 20-25 минут), может от молока или температуры зависит.

карамельную массу выложить на корж.

Оставить охлаждаться.

Шоколад растопить на водяной бане, залить всю карамельную массу. И оставить ещё на час в холодильник. Вынуть из формы. Разрезать на пирожные.( что-бы удобнее резать, опускайте нож в горячую воду).