Вход | Регистрация
Салаты на зиму – пошаговые рецепты
124 рецепта салаты на зиму
Овощной салат на зиму
баклажаны - 10 шт.
болгарский перец - 10 шт.
помидоры - 10 шт.
чеснок - 10 зубчиков
лук репчатый - 10 шт.
масло растительное - 300 мл.
уксус 9% - 150 мл.
сахар - 100 г.
соль - 2 ст.л.
Каталог: Заготовки салатов
68121118
баклажаны - 10 шт.
болгарский перец - 10 шт.
помидоры - 10 шт.
чеснок - 10 зубчиков
лук репчатый - 10 шт.
масло растительное - 300 мл.
уксус 9% - 150 мл.
сахар - 100 г.
соль - 2 ст.л.
Салат из помидоров на зиму
помидоры - 1,5 кг
болгарский перец - 1 шт.
луковица - 1 шт.
укроп - 1 пучок
соль - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
растительное масло - 50 мл.
укус 9% - 20 мл.
Каталог: Заготовки салатов
1349051312
помидоры - 1,5 кг
болгарский перец - 1 шт.
луковица - 1 шт.
укроп - 1 пучок
соль - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
растительное масло - 50 мл.
укус 9% - 20 мл.
Овощной салат на зиму "кубанский" - готовится из самых доступных сезонных овощей
капуста белокочанная - 1 кг
помидоры - 1 кг
огурцы - 700 г
перец болгарский - 700 г
морковь - 500 г
лук - 500 г
перец острый - 1 шт. (по желанию)
пучок петрушки
соль - 1,5-2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л. (на банку)
уксус-9%. - 1 ст.л. (на банку)
душистый перец горошком - 2-3 шт. (на банку)
лавровый лист - 1-2 шт. (на банку)
Каталог: Салат из овощей
91553119
капуста белокочанная - 1 кг
помидоры - 1 кг
огурцы - 700 г
перец болгарский - 700 г
морковь - 500 г
лук - 500 г
перец острый - 1 шт. (по желанию)
пучок петрушки
соль - 1,5-2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л. (на банку)
уксус-9%. - 1 ст.л. (на банку)
душистый перец горошком - 2-3 шт. (на банку)
лавровый лист - 1-2 шт. (на банку)
Салат-соте из кабачков и баклажанов
кабачок - 1250 г
морковь - 500 г
баклажан - 1 кг
уксус - 1 ст.л.
масло подсолнечное - 200 мл.
перец болгарский - 400 г
помидор - 400 г
перец красный жгучий (20 г.) - 1 шт.
перец черный - 1 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
чеснок - 50 г
лук репчатый - 500 г
сода - 50 г
базилик - 20 г
лавровый лист - 4 шт.
Каталог: Соте из кабачков
1773460 мин.523
кабачок - 1250 г
морковь - 500 г
баклажан - 1 кг
уксус - 1 ст.л.
масло подсолнечное - 200 мл.
перец болгарский - 400 г
помидор - 400 г
перец красный жгучий (20 г.) - 1 шт.
перец черный - 1 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
чеснок - 50 г
лук репчатый - 500 г
сода - 50 г
базилик - 20 г
лавровый лист - 4 шт.
Соте с баклажанами
баклажан - 2 шт.
помидор - 4 шт.
перец болгарский - 4 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
укроп - пучок
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
паприка молотая - 1 ст.л.
перец душистый - 3 шт
гвоздика - 2 шт
масло растительное - 2 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
Каталог: Заготовки из баклажанов
13806113
баклажан - 2 шт.
помидор - 4 шт.
перец болгарский - 4 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
укроп - пучок
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
паприка молотая - 1 ст.л.
перец душистый - 3 шт
гвоздика - 2 шт
масло растительное - 2 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
Салат на зиму
помидоры - 3 кг
сладкий перец - 2 кг
морковь - 1 кг
лук —1 кг
растительное масло - 0,5 ст.
сахар - 0,5 ст.
уксус 9% - 0,5 ст.
соль - 2 ст.л.
Каталог: Заготовки салатов
22551120 мин.1203
помидоры - 3 кг
сладкий перец - 2 кг
морковь - 1 кг
лук —1 кг
растительное масло - 0,5 ст.
сахар - 0,5 ст.
уксус 9% - 0,5 ст.
соль - 2 ст.л.
Пикантный салат в корейском стиле из огурцов и моркови на зиму
огурцы - 3 кг.
морковь - 3 средних шт.
маринад:
чеснок (измельченный) - ½ ст
подсолнечное масло - 200 мл
сахар - 1/2 ст.
соль - 1,5 ст.л.
уксус 9% - 200 мл
специи для приготовления моркови по-корейски - 1 пакетик
Каталог: Заготовки из огурцов
50710169
огурцы - 3 кг.
морковь - 3 средних шт.
маринад:
чеснок (измельченный) - ½ ст
подсолнечное масло - 200 мл
сахар - 1/2 ст.
соль - 1,5 ст.л.
уксус 9% - 200 мл
специи для приготовления моркови по-корейски - 1 пакетик
Салат из огурцов на зиму
огурцы – 4 кг
укроп – 2 пучка
перец чили – 3 шт.
сахар – 200 мл
соль – 2 ст.л.
чеснок – 1 ст.
уксус 9% - 200 мл
масло растительное – 200 мл.
Каталог: Заготовки из огурцов
808511922
огурцы – 4 кг
укроп – 2 пучка
перец чили – 3 шт.
сахар – 200 мл
соль – 2 ст.л.
чеснок – 1 ст.
уксус 9% - 200 мл
масло растительное – 200 мл.
Салат "вкусно и просто" на зиму
на 0,5 л. банку:
2 луковицы
1 морковь
2 помидора
1 огурец
2 сладких перца
1 ч л-ка соли
1 ч л-ка сахара
1 ст. л-ка 9% уксуса
Каталог: Заготовки салатов
25491120 мин.436
на 0,5 л. банку:
2 луковицы
1 морковь
2 помидора
1 огурец
2 сладких перца
1 ч л-ка соли
1 ч л-ка сахара
1 ст. л-ка 9% уксуса
Салат из огурцов на зиму
огурцы - 800 г
лук репчатый и порей - 200 г
перец чили по желанию - 0,5 шт.
укроп
маринад:
сахар -1 ст.л.
соль крупная - 1-1,5 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
растительное масло - 5-6 ст.л.
Каталог: Заготовки из огурцов
5581560 мин.169
огурцы - 800 г
лук репчатый и порей - 200 г
перец чили по желанию - 0,5 шт.
укроп
маринад:
сахар -1 ст.л.
соль крупная - 1-1,5 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
растительное масло - 5-6 ст.л.
Салат с фасолью на зиму
фасоль - 1 кг
помидор - 2.5 кг
морковь - 1 кг
перец сладкий - 1 кг
лук репчатый - 0.5 кг
сахар - 1 ст.
соль - 3 ст.л.
масло растительное - 0.5 л.
перец черный (молотый) - 2 ч.л.
уксус 70% - 1 ч.л.
Каталог: Заготовки салатов
489551814
фасоль - 1 кг
помидор - 2.5 кг
морковь - 1 кг
перец сладкий - 1 кг
лук репчатый - 0.5 кг
сахар - 1 ст.
соль - 3 ст.л.
масло растительное - 0.5 л.
перец черный (молотый) - 2 ч.л.
уксус 70% - 1 ч.л.
Овощной салат на зиму
1 кг баклажанов
1 кг кабачков
1 кг сладкого перца
1 кг моркови
1,5 кг помидоров
70 мл. 9% уксуса
200 г чеснока
500 г растительного масла
200 г сахара
70 г соли
зелень
Каталог: Заготовки салатов
1921411114
1 кг баклажанов
1 кг кабачков
1 кг сладкого перца
1 кг моркови
1,5 кг помидоров
70 мл. 9% уксуса
200 г чеснока
500 г растительного масла
200 г сахара
70 г соли
зелень
Салат на зиму из кабачков и баклажан в мультиварке
баклажаны - 500 г
кабачки - 500 г
болгарский перец - 500 г
морковь - 500 г
помидоры - 700 г
чеснок - 100 г
для маринада:
уксус столовый 9% - 50 г
растительное масло - 150 г
сахар - 100 г
соль - 35 г
Каталог: Заготовки салатов
275257100 мин.102419
баклажаны - 500 г
кабачки - 500 г
болгарский перец - 500 г
морковь - 500 г
помидоры - 700 г
чеснок - 100 г
для маринада:
уксус столовый 9% - 50 г
растительное масло - 150 г
сахар - 100 г
соль - 35 г
Салат из баклажанов на зиму
морковь 500 г
перец сладкий 700 г
чеснок 1 головка.
соль 30 г
уксус эссенция 1 ст.л.
помидоры 1,5 кг
баклажаны 1,5 кг
сахар 50 г
масло растительное 60 мл.
перец чили 1/3 стручка
Каталог: Заготовки салатов
5824180 мин.12116
морковь 500 г
перец сладкий 700 г
чеснок 1 головка.
соль 30 г
уксус эссенция 1 ст.л.
помидоры 1,5 кг
баклажаны 1,5 кг
сахар 50 г
масло растительное 60 мл.
перец чили 1/3 стручка
Салат из цукини и болгарского перца на зиму в мультиварке
цукини – 2 кг.
лук – 3-4 шт.
перец болгарский – 4-5 шт.
томатная паста – 350 г
вода – 100 г
соль – 1 ст.л. с горкой
сахар – 200 г
масло подсолнечное – 300 г
уксус 9% - 100 г
зелень – пучок
Каталог: Заготовки салатов
5533960 мин.102020
цукини – 2 кг.
лук – 3-4 шт.
перец болгарский – 4-5 шт.
томатная паста – 350 г
вода – 100 г
соль – 1 ст.л. с горкой
сахар – 200 г
масло подсолнечное – 300 г
уксус 9% - 100 г
зелень – пучок
Овощной салат на зиму
помидор (средний) - 10 шт.
морковь (средний) - 10 шт.
перец сладкий (средний) - 10 шт.
лук репчатый (средний) - 10 шт.
баклажан (средний) - 10 шт.
масло подсолнечное - 5 ст.л.
перец черный (горошек) - 10 шт.
лавровый лист - 4 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - 2 ст.л.
уксусная эссенция (70%, на ст. воды) - 1 ст.л.
Каталог: Заготовки салатов
8530931128
помидор (средний) - 10 шт.
морковь (средний) - 10 шт.
перец сладкий (средний) - 10 шт.
лук репчатый (средний) - 10 шт.
баклажан (средний) - 10 шт.
масло подсолнечное - 5 ст.л.
перец черный (горошек) - 10 шт.
лавровый лист - 4 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - 2 ст.л.
уксусная эссенция (70%, на ст. воды) - 1 ст.л.
Салат с рисом на зиму без уксуса
помидоры - 3 кг
лук - 1 кг
перец - 1 кг
морковь - 1 кг
рис круглый - 200 г
подсолнечное масло - 0,5 л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.
Каталог: Заготовки салатов
10830511325
помидоры - 3 кг
лук - 1 кг
перец - 1 кг
морковь - 1 кг
рис круглый - 200 г
подсолнечное масло - 0,5 л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.
Салат с рисом на зиму
помидоры - 4 кг
морковь - 2 кг
перец - 2 кг
лук - 2 кг
масло растительное - 800 г
соль - 4 ст.л.
сахар - 200 г
рис - 2 ст.
уксус 9% - 6 ст.л.
Каталог: Заготовки салатов
179311204
помидоры - 4 кг
морковь - 2 кг
перец - 2 кг
лук - 2 кг
масло растительное - 800 г
соль - 4 ст.л.
сахар - 200 г
рис - 2 ст.
уксус 9% - 6 ст.л.
Салат из помидоров и огурцов
1.помидоры
2.огурцы
3.сладкий перец
4.лук
5.морковь
6.сахар-3 ст.л.
7.уксус-50 мл.
8.вода-1литр.
9.соль-1 ст.л. петрушка укроп
Каталог: Соленья и маринады
8465611434
1.помидоры
2.огурцы
3.сладкий перец
4.лук
5.морковь
6.сахар-3 ст.л.
7.уксус-50 мл.
8.вода-1литр.
9.соль-1 ст.л. петрушка укроп
Салат "вкусный" заготовка на зиму
рассол:
вода 1 ст.
сахар песок 1 ст.
соль 1 ст.л.
уксусная эссенция (70%) 1 ст.л
овощи:
лук репка 0,5 кг
огурцы (можно некондиционные) 1,2 кг
перец болгарский 0,5 кг
помидоры 1,5 кг
Каталог: Заготовки салатов
4196012839
рассол:
вода 1 ст.
сахар песок 1 ст.
соль 1 ст.л.
уксусная эссенция (70%) 1 ст.л
овощи:
лук репка 0,5 кг
огурцы (можно некондиционные) 1,2 кг
перец болгарский 0,5 кг
помидоры 1,5 кг
Салат с рисом на зиму
помидоры - 3 кг
лук репчатый - 0,5 кг
морковь - 0,5 кг
перец болгарский - 0,5 кг
рис (не пропаренный, длиннозерный) - 0,5 кг
масло растительное (без запаха) - 0,5 л.
сахар - 1 ст.
соль - 2 ч.л. с горкой
уксусная эссенция 1 ст.л.
Каталог: Заготовки салатов
3193311128
помидоры - 3 кг
лук репчатый - 0,5 кг
морковь - 0,5 кг
перец болгарский - 0,5 кг
рис (не пропаренный, длиннозерный) - 0,5 кг
масло растительное (без запаха) - 0,5 л.
сахар - 1 ст.
соль - 2 ч.л. с горкой
уксусная эссенция 1 ст.л.
Салат с рисом на зиму
все очищенное:
баклажаны - 550 г
помидоры - 300 г
кабачок - 350 г
морковь - 200 г
перец болгарский - 250 г
лук - 250 г
рис пропаренный - 2 ст. (ст. емкостью 250 г)
вода - 3 ст. (250 г)
масло оливковое - 1 ст.
соль - 3 ст.л. (без горки), не йодированная
сахар 5 ст.л. (с горкой)
уксусная эссенция - 1 десертная ложка (либо 50 г 9% уксуса)
лаврушка 5 шт.
Каталог: Заготовки на зиму
7741651632
все очищенное:
баклажаны - 550 г
помидоры - 300 г
кабачок - 350 г
морковь - 200 г
перец болгарский - 250 г
лук - 250 г
рис пропаренный - 2 ст. (ст. емкостью 250 г)
вода - 3 ст. (250 г)
масло оливковое - 1 ст.
соль - 3 ст.л. (без горки), не йодированная
сахар 5 ст.л. (с горкой)
уксусная эссенция - 1 десертная ложка (либо 50 г 9% уксуса)
лаврушка 5 шт.
Салат из огурцов из серии "заготовки на зиму" и не только
огурцы – 2 кг.
лук репчатый – 1,5 кг.
сахарный песок – ½ ст.
уксус яблочный – ½ ст.
масло ореховое (любое, у меня арахисовое) – ½ ст.
соль крупная – 2 ст.л. (ни в коем случае не йодированная)
кориандр семена – 2-3 ч.л.
кинза или петрушка – пучок
Каталог: Заготовки из огурцов
5564915072
огурцы – 2 кг.
лук репчатый – 1,5 кг.
сахарный песок – ½ ст.
уксус яблочный – ½ ст.
масло ореховое (любое, у меня арахисовое) – ½ ст.
соль крупная – 2 ст.л. (ни в коем случае не йодированная)
кориандр семена – 2-3 ч.л.
кинза или петрушка – пучок
Салат из огурцов на зиму без стерилизации и варки
продукты из расчета на 3 кг. огурцов
огурцы - 3 кг.
чеснок - 100 г
петрушка - 30 г
сахар - 200 г
соль - 3 ст.л. с верхом
уксус (6-9%) - 150 г
растительное масло без запаха - по желанию
лук - по желанию
Каталог: Заготовки салатов
1295256133129
продукты из расчета на 3 кг. огурцов
огурцы - 3 кг.
чеснок - 100 г
петрушка - 30 г
сахар - 200 г
соль - 3 ст.л. с верхом
уксус (6-9%) - 150 г
растительное масло без запаха - по желанию
лук - по желанию
Капустный салат на зиму
капуста белокочанная (лучше сорт слава) 5 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец болгарский красный 1 кг
сахар 350 г
соль 4 ст.л. с верхом
уксус 9% 0.5 литра
масло подсолнечное 0.5 литра
Каталог: Заготовки салатов
7997960 мин.1944
капуста белокочанная (лучше сорт слава) 5 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец болгарский красный 1 кг
сахар 350 г
соль 4 ст.л. с верхом
уксус 9% 0.5 литра
масло подсолнечное 0.5 литра
Салат из огурцов на зиму
2 кг. огурцов
300 г лука
1 пучок укропа
7 ст.л. уксуса
12 ст.л. подсолнечного масла
3 ст.л. сахара
1.5 ст.л. соли
Каталог: Заготовки из огурцов
3717830 мин.3825
2 кг. огурцов
300 г лука
1 пучок укропа
7 ст.л. уксуса
12 ст.л. подсолнечного масла
3 ст.л. сахара
1.5 ст.л. соли
Салат с рисом на зиму
вес овощей в очищенном виде:
баклажаны - 500 г
помидоры - 250 г
кабачок - 350 г
капуста белокочанная - 200 г
перец сладкий - 250 г
лук - 3 шт.
рис пропаренный - 2 ст.
вода - 1 ст.
масло растительное рафинированное - 1 ст.
соль - 2 ст.л.
сахар - 100 г
уксус 9 % - 50 г
лавровый лист - 5 шт.
Каталог: Заготовки салатов
3646213265
вес овощей в очищенном виде:
баклажаны - 500 г
помидоры - 250 г
кабачок - 350 г
капуста белокочанная - 200 г
перец сладкий - 250 г
лук - 3 шт.
рис пропаренный - 2 ст.
вода - 1 ст.
масло растительное рафинированное - 1 ст.
соль - 2 ст.л.
сахар - 100 г
уксус 9 % - 50 г
лавровый лист - 5 шт.
Салат с рисом на зиму
вес овощей в очищенном виде:
перец - 800 г
кабачок - 400 г
помидоры - 800 г
рис - 1 ст.
л.лист - 5 шт.
масло растительное рафинированное - 1 ст.
сахар - 100 г
соль - 1 ст.л.
уксус 9% - 50 г
Каталог: Заготовки салатов
134540149103
вес овощей в очищенном виде:
перец - 800 г
кабачок - 400 г
помидоры - 800 г
рис - 1 ст.
л.лист - 5 шт.
масло растительное рафинированное - 1 ст.
сахар - 100 г
соль - 1 ст.л.
уксус 9% - 50 г
Консервированный салат из помидоров и огурцов
огурцы
помидоры
соль
уксус 9%
сахар
черный перец горошком
душистый перец горошком
лавровый лист
Каталог: Заготовки на зиму
18748411344
огурцы
помидоры
соль
уксус 9%
сахар
черный перец горошком
душистый перец горошком
лавровый лист
