Вход | Регистрация
Салаты на зиму – пошаговые рецепты
124 рецепта салаты на зиму
Салат на зиму из кабачков, по-корейски
молодые кабачки 3 кг
морковь 500 г
репчатый лук 500 г
чеснок 2 зуб.
растительное масло 100 г
сахар 100 г
уксус 9% 100 мл.
соль 2 ст.л.
приправа для моркови по корейски 2 ст.л.
Каталог: Заготовки салатов
1164435 мин.511
молодые кабачки 3 кг
морковь 500 г
репчатый лук 500 г
чеснок 2 зуб.
растительное масло 100 г
сахар 100 г
уксус 9% 100 мл.
соль 2 ст.л.
приправа для моркови по корейски 2 ст.л.
Салат из кабачков на зиму
1.4 кг кабачков
400 г болгарского перца
50 г чеснока
100 г сахарного песка
20 г соли
130 мл подсолнечного масла
250 г томатной пасты
0,5 ч.л. смеси перцев
50 мл уксуса 9%
Каталог: Салат из кабачков на зиму
1315750 мин.512
1.4 кг кабачков
400 г болгарского перца
50 г чеснока
100 г сахарного песка
20 г соли
130 мл подсолнечного масла
250 г томатной пасты
0,5 ч.л. смеси перцев
50 мл уксуса 9%
Салат из баклажан на зиму
1.2 кг баклажан
1 кг помидор
300 г болгарского перца
150 г сахарного песка
13 г соли
1 ч.л. лимонной кислоты
8 ст.л. подсолнечное масло
1 лавровый лист
душистый перец
кардамон
кориандр
Каталог: Заготовки из баклажанов
1493845 мин.1513
1.2 кг баклажан
1 кг помидор
300 г болгарского перца
150 г сахарного песка
13 г соли
1 ч.л. лимонной кислоты
8 ст.л. подсолнечное масло
1 лавровый лист
душистый перец
кардамон
кориандр
Салат "анкл бенс" на зиму
кабачки - 2 кг
помидоры - 2 кг
сладкий перец - 1 кг
чеснок - 200 г
соль - 2 ст.л. с верхом
сахар - 200 г
растительное масло - 200 мл.
уксус - 100 мл. (9 %)
Каталог: Салаты на зиму
22787115
кабачки - 2 кг
помидоры - 2 кг
сладкий перец - 1 кг
чеснок - 200 г
соль - 2 ст.л. с верхом
сахар - 200 г
растительное масло - 200 мл.
уксус - 100 мл. (9 %)
Салат "аппетитка" на зиму
томаты – 1 кг.
сладкий перец – 3 шт
кабачок – 1 шт.
острый перец – 1 шт.
масло растительное – 150 мл.
соль
перец
сахар – 1-2 ст.л.
уксус 6 % - 2 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
зелень
Каталог: Заготовки салатов
595240 мин.801
томаты – 1 кг.
сладкий перец – 3 шт
кабачок – 1 шт.
острый перец – 1 шт.
масло растительное – 150 мл.
соль
перец
сахар – 1-2 ст.л.
уксус 6 % - 2 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
зелень
Зеленые помидоры по корейски
помидоры зеленые - 1,5 кг
морковь - 200 г
лук - 200 г
перец сладкий - 200 г
заправка:
растительное масло – 100-120 мл.
уксус 9% - 100 -120 мл
приправа для корейской моркови (без соли) - 6 ч.л. (2 ст.л. )
соль - 1,5 ст.л. без верха
сахар - 1/3 ст. (80-90 г)
чеснок - 4-6 зубков
Каталог: Салат из помидор на зиму
3202530 мин.4011
помидоры зеленые - 1,5 кг
морковь - 200 г
лук - 200 г
перец сладкий - 200 г
заправка:
растительное масло – 100-120 мл.
уксус 9% - 100 -120 мл
приправа для корейской моркови (без соли) - 6 ч.л. (2 ст.л. )
соль - 1,5 ст.л. без верха
сахар - 1/3 ст. (80-90 г)
чеснок - 4-6 зубков
Осенний салат из зеленых помидор на зиму «донской»
1,3 кг помидор зеленых (можно чуток бурых)
1 кг огурцов
500 г красного сладкого перца уже очищенного (подойдет и разноцветный)
500 г лука
65 г соли (1 ст.л. на 1 кг. смеси)
80 г сахара
5 ст.л. уксуса 6% (у меня яблочный) или 3,5 ст.л. 9% уксус
Каталог: Заготовки салатов
14910109
1,3 кг помидор зеленых (можно чуток бурых)
1 кг огурцов
500 г красного сладкого перца уже очищенного (подойдет и разноцветный)
500 г лука
65 г соли (1 ст.л. на 1 кг. смеси)
80 г сахара
5 ст.л. уксуса 6% (у меня яблочный) или 3,5 ст.л. 9% уксус
Салат из кабачков с помидорами на зиму
кабачки 2 кг
перец болгарский 0,5 кг
морковь 0,5 кг
помидоры 1 кг
лук 1 кг
чеснок 1 гол.
растительное масло 1 ст.
лимонная кислота 1 ч.л.
соль 2 ст.л.
сахар 1 ст.
лавровый лист 4 шт.
черный перец
Каталог: Заготовки салатов
621150 мин.01
кабачки 2 кг
перец болгарский 0,5 кг
морковь 0,5 кг
помидоры 1 кг
лук 1 кг
чеснок 1 гол.
растительное масло 1 ст.
лимонная кислота 1 ч.л.
соль 2 ст.л.
сахар 1 ст.
лавровый лист 4 шт.
черный перец
Салат из свёклы с зелёными помидорами на зиму
1,5 кг. свёклы
700 г лука
600-700 г зеленых помидоров
40 г соли (крупной)
70 г сахара
30-40 мл уксуса 9%,
150 мл подсолнечного масла (можно больше)
200 г густой томатной пасты
примерно 100 мл воды
получается около 2,4 л. готового салата
Каталог: Заготовки салатов
1368240 мин.2002
1,5 кг. свёклы
700 г лука
600-700 г зеленых помидоров
40 г соли (крупной)
70 г сахара
30-40 мл уксуса 9%,
150 мл подсолнечного масла (можно больше)
200 г густой томатной пасты
примерно 100 мл воды
получается около 2,4 л. готового салата
Овощной салат на зиму "донской"
помидоры - 1 кг
перец сладкий - 400 г
лук репчатый - 300 г
петрушка - 1 пучок
масло растительное - 4 ст.л.
уксус столовый 9% - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
перец чёрный горошек - 12 шт.
перец душистый - 4 шт.
лавровый лист - 1 шт.
Каталог: Заготовки из помидор
17725102
помидоры - 1 кг
перец сладкий - 400 г
лук репчатый - 300 г
петрушка - 1 пучок
масло растительное - 4 ст.л.
уксус столовый 9% - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
перец чёрный горошек - 12 шт.
перец душистый - 4 шт.
лавровый лист - 1 шт.
Популярный овощной салат на зиму кубанский
2 кг. капусты
2 кг. помидоров
1,5 кг. моркови
1,5 кг. огурцов
1,5 кг. болгарского перца
2 острых перца
30 горошин черного перца
6 шт. лаврового листа
500 мл. растительного масла
200 мл. столового уксуса 9%
150 г сахара
4 ст.л. соли
Каталог: Заготовки салатов
58043108
2 кг. капусты
2 кг. помидоров
1,5 кг. моркови
1,5 кг. огурцов
1,5 кг. болгарского перца
2 острых перца
30 горошин черного перца
6 шт. лаврового листа
500 мл. растительного масла
200 мл. столового уксуса 9%
150 г сахара
4 ст.л. соли
Салат из баклажанов с фасолью на зиму
фасоль - 1,5 кг
баклажаны - 2 кг
сладкий перец - 500 г
морковь - 500 г
помидоры - 1,5 кг
чеснок - 1 - 2 головки
подсолнечное масло - 250 мл.
уксус 9% - 100 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 ст.л.
Каталог: Заготовки салатов
40119102
фасоль - 1,5 кг
баклажаны - 2 кг
сладкий перец - 500 г
морковь - 500 г
помидоры - 1,5 кг
чеснок - 1 - 2 головки
подсолнечное масло - 250 мл.
уксус 9% - 100 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 ст.л.
Салат - заправка из помидоров на зиму
помидоры - 3 кг
лук - 1 кг
масло растительное - 0,5 ст.
сахар - 1 ст.
соль - 3 ст.л.
перец горький молотый - 1 ч.л.
перец черный молотый
лимонная кислота (на 3 л. салата - 1 ч.л. )
Каталог: Заготовки салатов
14217102
помидоры - 3 кг
лук - 1 кг
масло растительное - 0,5 ст.
сахар - 1 ст.
соль - 3 ст.л.
перец горький молотый - 1 ч.л.
перец черный молотый
лимонная кислота (на 3 л. салата - 1 ч.л. )
Салат из баклажанов со сладким перцем в томатном соусе // заготовки на зиму
баклажаны- 2 кг.
перец сладкий - 1 кг.
помидоры - 2 кг.
горький перец - 1-2 шт.
чеснок - 1 головка
петрушка зелень - 1 пучок
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ст.л.
9% уксус - 50 мл.
Каталог: Заготовки из баклажанов
10978150 мин.401
баклажаны- 2 кг.
перец сладкий - 1 кг.
помидоры - 2 кг.
горький перец - 1-2 шт.
чеснок - 1 головка
петрушка зелень - 1 пучок
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ст.л.
9% уксус - 50 мл.
Салат из баклажанов на зиму
баклажаны 2,5 кг
морковь 250 г
лук 1 шт.
корень сельдерея 50 г
петрушка и укроп 20 г
перец острый
перец черный молотый 0,5 ч.л.
соль 0,5 ст.л.
растительное масло 150 мл.
для сока:
томаты 2 кг
сахар 25 г
соль 1 ст.л.
Каталог: Заготовки из баклажанов
1867245 мин.4003
баклажаны 2,5 кг
морковь 250 г
лук 1 шт.
корень сельдерея 50 г
петрушка и укроп 20 г
перец острый
перец черный молотый 0,5 ч.л.
соль 0,5 ст.л.
растительное масло 150 мл.
для сока:
томаты 2 кг
сахар 25 г
соль 1 ст.л.
Салат на зиму «шарлотта»
на 3 банки по 500 мл.:
помидоры – 1 кг
масло растительное – 30 мл.
лук – 300 г
перец болгарский – 3 шт.
соль – 1 ч.л.
сахар – 50 г
уксус 9% - 1 ст.л.
Каталог: Заготовки салатов
2395415 мин.1025
на 3 банки по 500 мл.:
помидоры – 1 кг
масло растительное – 30 мл.
лук – 300 г
перец болгарский – 3 шт.
соль – 1 ч.л.
сахар – 50 г
уксус 9% - 1 ст.л.
Салат из помидоров на зиму
помидоры 2,5 кг
болгарский перец 750 г
морковь 400 г
чеснок 1 головка.
соль 1 ст.л. с горкой 30 г
растительное масло 50 г
сахар 1 ст.л.
укроп и базилик сушеный всего 1 ст.л.
Каталог: Заготовки салатов
709845 мин.3000
помидоры 2,5 кг
болгарский перец 750 г
морковь 400 г
чеснок 1 головка.
соль 1 ст.л. с горкой 30 г
растительное масло 50 г
сахар 1 ст.л.
укроп и базилик сушеный всего 1 ст.л.
Салат на зиму с кабачком
на 5 банок по 500 мл.:
помидор – 1,5 кг
кабачки – 1 кг
перец – 3 шт.
чеснок – 1 головка.
сахар – 100 г
соль – 1 ст.л. с горкой
растительное масло – 30 мл.
уксус 9% - 1 ст.л.
Каталог: Заготовки салатов
1097730 мин.109
на 5 банок по 500 мл.:
помидор – 1,5 кг
кабачки – 1 кг
перец – 3 шт.
чеснок – 1 головка.
сахар – 100 г
соль – 1 ст.л. с горкой
растительное масло – 30 мл.
уксус 9% - 1 ст.л.
Кубанский салат (икра) на зиму
ингредиенты (в очищенном виде):
1 кг. кабачков
500 г болгарского перца
500 г моркови
500 г помидоров
300 г репчатого лука
150 г чеснока
200-250 мл. подсолнечного масла
70 г сахара
30 г соли
25 мл. уксуса 9%
зелень по желанию
Каталог: Заготовки салатов
1510590 мин.2003
ингредиенты (в очищенном виде):
1 кг. кабачков
500 г болгарского перца
500 г моркови
500 г помидоров
300 г репчатого лука
150 г чеснока
200-250 мл. подсолнечного масла
70 г сахара
30 г соли
25 мл. уксуса 9%
зелень по желанию
Овощной салат с рисом на зиму
3 кг помидор
1 кг лука
1 кг моркови
1 кг перца
1 ст. риса
1 ст. сахара
2 ст.л. соли
300 мл. растительного масла
50 мл. уксуса
Каталог: Заготовки салатов
36050103
3 кг помидор
1 кг лука
1 кг моркови
1 кг перца
1 ст. риса
1 ст. сахара
2 ст.л. соли
300 мл. растительного масла
50 мл. уксуса
Салат из зеленых помидоров и чеснока на зиму
1 ведро зеленых помидоров
1 ст. сахара
1 ст. соли
1 ст. растительного масла
1 ст. уксуса
1 ст. измельченного чеснока.
Каталог: Заготовки салатов
6140240 мин.1200
1 ведро зеленых помидоров
1 ст. сахара
1 ст. соли
1 ст. растительного масла
1 ст. уксуса
1 ст. измельченного чеснока.
Чудо дольки на зиму - помидоры, резаные дольками и половинками
на банку 500 мл :
~ 300 г помидоров
1 некрупная луковица
1 зубчик чеснока
1 небольшой зонтик укропа
1-2 листа вишни
1-2 листа смородины
1/2 лаврового листа
3-4 горошины чёрного перца
1-2 горошины душистого перца
маринад (на 4 банки по 500 мл.)
1 литр воды
1 ст.л. соли (без горки)
3 ст.л. сахара (с горкой)
50 мл уксуса 9%
Каталог: Соленья и маринады
358521011
на банку 500 мл :
~ 300 г помидоров
1 некрупная луковица
1 зубчик чеснока
1 небольшой зонтик укропа
1-2 листа вишни
1-2 листа смородины
1/2 лаврового листа
3-4 горошины чёрного перца
1-2 горошины душистого перца
маринад (на 4 банки по 500 мл.)
1 литр воды
1 ст.л. соли (без горки)
3 ст.л. сахара (с горкой)
50 мл уксуса 9%
Салат из огурцов на зиму
огурцы – 2 кг.
укроп – 0,5 пучок
зонт укропа – 2-3 шт.
чеснок – 0,5 шт. (6-7 зубчиков)
растительное масло – 150 мл.
уксус столовый (9%) – 150 мл.
сахар – 100 г
соль – 50 г
молотый черный перец – 0,5 ч.л.
сухая горчица – 1 ч.л.
Каталог: Заготовки из огурцов
6195103
огурцы – 2 кг.
укроп – 0,5 пучок
зонт укропа – 2-3 шт.
чеснок – 0,5 шт. (6-7 зубчиков)
растительное масло – 150 мл.
уксус столовый (9%) – 150 мл.
сахар – 100 г
соль – 50 г
молотый черный перец – 0,5 ч.л.
сухая горчица – 1 ч.л.
Салат из огурцов на зиму "нежинский"
огурец - 1,5 кг.
лук репчатый - 300 г
укроп - 1 пучок
уксус столовый 9% - 3 ст.л.
сахар - 1,5 ст.л.
соль - 1 ст.л.
перец чёрный горошек - 0,5 ч.л.
Каталог: Заготовки из огурцов
12353103
огурец - 1,5 кг.
лук репчатый - 300 г
укроп - 1 пучок
уксус столовый 9% - 3 ст.л.
сахар - 1,5 ст.л.
соль - 1 ст.л.
перец чёрный горошек - 0,5 ч.л.
Салат на зиму из кабачков, помидоров и болгарского перца
1 кг. кабачков (в очищенном виде)
1,5 кг. томатов
4 болгарских перца (любого цвета)
5-6 зуб. чеснока
100 г сахара
1 ст.л. соли
1 ст.л. 9% уксуса
1 ст.л. растительного масла
Каталог: Заготовки салатов
22579104
1 кг. кабачков (в очищенном виде)
1,5 кг. томатов
4 болгарских перца (любого цвета)
5-6 зуб. чеснока
100 г сахара
1 ст.л. соли
1 ст.л. 9% уксуса
1 ст.л. растительного масла
Салат из огурцов на зиму, с луком и острым перцем
2 кг. огурцов
2 средних луковицы
6 зубчиков чеснока
1 ст.л. соли
6 ст.л. 9% столового уксуса
5 колечек жгучего перца
5 ст.л. растительного масла
Каталог: Заготовки из огурцов
7969103
2 кг. огурцов
2 средних луковицы
6 зубчиков чеснока
1 ст.л. соли
6 ст.л. 9% столового уксуса
5 колечек жгучего перца
5 ст.л. растительного масла
Овощной салат из огурцов, помидоров, перца и лука на зиму
помидор - 300 г
огурец - 210 г
перец сладкий - 210 г
лук репчатый - 150 г
чеснок - 3 зубчика
зонтики укропа - 3 шт.
уксус столовый 9% - 6 ч.л.
соль - 3 ч.л.
сахар - 1,5 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
перец душистый - 6 шт.
вода - 650 мл.
Каталог: Заготовки салатов
16152110
помидор - 300 г
огурец - 210 г
перец сладкий - 210 г
лук репчатый - 150 г
чеснок - 3 зубчика
зонтики укропа - 3 шт.
уксус столовый 9% - 6 ч.л.
соль - 3 ч.л.
сахар - 1,5 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
перец душистый - 6 шт.
вода - 650 мл.
Хрустящий салат из капусты с яблоком на зиму
капуста свежая – 400 г
морковь свежая – 200 г
яблоки – 200 г
вода – 500 мл.
соль – 2 ч.л.
сахар – 3 ч.л.
лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Каталог: Заготовки салатов
9397100
капуста свежая – 400 г
морковь свежая – 200 г
яблоки – 200 г
вода – 500 мл.
соль – 2 ч.л.
сахар – 3 ч.л.
лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Салат «осенний» из капусты и овощей на зиму
капуста – 400 г
помидоры – 250+300 г
баклажаны – 250 г
огурцы – 250 г
перец сладкий – 250 г
морковь – 150 г
лук репчатый – 150 г
соль – 2 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
растительное масло – 60 мл.
уксус 70% (9%) – 1 ч.л. (50 мл.)
лавровый лист – 2 шт.
черный перец – 10 горошин
душистый перец – 2 горошины
Каталог: Заготовки салатов
6051121
капуста – 400 г
помидоры – 250+300 г
баклажаны – 250 г
огурцы – 250 г
перец сладкий – 250 г
морковь – 150 г
лук репчатый – 150 г
соль – 2 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
растительное масло – 60 мл.
уксус 70% (9%) – 1 ч.л. (50 мл.)
лавровый лист – 2 шт.
черный перец – 10 горошин
душистый перец – 2 горошины
Тушёные овощи (салат) на зиму
помидоры - 1 кг
морковь - 500 г
перец болгарский - 500 г
лук - 500 г
масло подсолнечное - 120-150 мл.
соль (каменная) - 30 г
сахар - 40 г
Каталог: Салаты на зиму
2110560 мин.2005
помидоры - 1 кг
морковь - 500 г
перец болгарский - 500 г
лук - 500 г
масло подсолнечное - 120-150 мл.
соль (каменная) - 30 г
сахар - 40 г
