Вход | Регистрация
Салаты – пошаговые рецепты
13574 рецепта салаты
Салат из молодых овощей и зелени
молодая белокочанная капуста - 250 г
огурцы свежие - 2 шт.
помидоры свежие - 1 шт.
редис - 200 г
рукола - 0.5 пучка
шпинат свежий - 0.5 пучка
кинза - 0.5 пучка
зелёный лук - 0.5 пучка
соль
чёрный молотый перец
заправка:
подсолнечное масло - 2 ст.л.
гранатовый соус (наршараб) - 2 ч.л.
Каталог: Постные салаты
125020 мин.402
молодая белокочанная капуста - 250 г
огурцы свежие - 2 шт.
помидоры свежие - 1 шт.
редис - 200 г
рукола - 0.5 пучка
шпинат свежий - 0.5 пучка
кинза - 0.5 пучка
зелёный лук - 0.5 пучка
соль
чёрный молотый перец
заправка:
подсолнечное масло - 2 ст.л.
гранатовый соус (наршараб) - 2 ч.л.
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
баклажан – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
чеснок – 2 зуб.
твороженный сыр – 50 г
мята
базилик
кинза
оливковое масло – 2 ст.л.
кунжутное масло – 1 ст.
семена подсолнечника – 5 г
кукурузный крахмал
растительное масло – 0.5 л.
соль
Каталог: Салат с баклажанами и помидорами
1865111
баклажан – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
чеснок – 2 зуб.
твороженный сыр – 50 г
мята
базилик
кинза
оливковое масло – 2 ст.л.
кунжутное масло – 1 ст.
семена подсолнечника – 5 г
кукурузный крахмал
растительное масло – 0.5 л.
соль
Салат за три минуты с селедкой
отварная свекла
селедка
лук
растительное масло
сок лимона
соленый огурец
Каталог: Салат с селедкой из рыбы и морепродуктов
2569101
отварная свекла
селедка
лук
растительное масло
сок лимона
соленый огурец
Винегрет с запечёнными овощами
свёкла - 2 шт.
картофель - 2 шт.
морковь - 3 шт.
пастернак - 1 шт.
квашеная капуста - 200 г
зелёный лук - 1 пучок
подсолнечное масло - 3 ст.л.
соль
молотый чёрный перец
Каталог: Постные салаты
1348120 мин.622
свёкла - 2 шт.
картофель - 2 шт.
морковь - 3 шт.
пастернак - 1 шт.
квашеная капуста - 200 г
зелёный лук - 1 пучок
подсолнечное масло - 3 ст.л.
соль
молотый чёрный перец
Салат с краснокочанной капустой
салат:
краснокочанная или фиолетовая капуста ( 6 шт. листьев от небольшого кочана) - 150 г
морковь - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
перец красный болгарский - 0,5 шт.
сельдерей - 1 черешок
лук крымский фиолетовый (или красный) - 0,25 шт.
чеснок - 2 зубчика
кукуруза консервированная сладкая - 3 ст.л.
лимонный сок из 2 долек лимона
оливковое масло - 2 ст.л.
перец чёрный молотый
соль
сахар
дополнительно:
семена тыквы для подачи
Каталог: Постные салаты
138530 мин.400
салат:
краснокочанная или фиолетовая капуста ( 6 шт. листьев от небольшого кочана) - 150 г
морковь - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
перец красный болгарский - 0,5 шт.
сельдерей - 1 черешок
лук крымский фиолетовый (или красный) - 0,25 шт.
чеснок - 2 зубчика
кукуруза консервированная сладкая - 3 ст.л.
лимонный сок из 2 долек лимона
оливковое масло - 2 ст.л.
перец чёрный молотый
соль
сахар
дополнительно:
семена тыквы для подачи
Салат с тунцом и белой фасолью
тунец консервированный - 185 г
фасоль консервированная белая - 200 г
морковь свежая - 0,5 шт.
салат листовой - 1 пучок
масло оливковое для заправки
зелень петрушки
соль
для маринования лука:
лук красный - 50 г
вода - 100 мл.
сахар - 1 ст.л.
уксус яблочный - 2 ст.л.
Каталог: Салат с тунцом
153340 мин.402
тунец консервированный - 185 г
фасоль консервированная белая - 200 г
морковь свежая - 0,5 шт.
салат листовой - 1 пучок
масло оливковое для заправки
зелень петрушки
соль
для маринования лука:
лук красный - 50 г
вода - 100 мл.
сахар - 1 ст.л.
уксус яблочный - 2 ст.л.
Салат за пять минут
ветчина - 150 г
твердый сыр - 100 г
красная консервированная фасоль
сухарики – домашние или 1 упаковка готовых
зелень
майонез – 100 г
Каталог: Салат с фасолью
18585 мин.800
ветчина - 150 г
твердый сыр - 100 г
красная консервированная фасоль
сухарики – домашние или 1 упаковка готовых
зелень
майонез – 100 г
Салат из морской капусты со свёклой
маринованная морская капуста (салат) - 300 г
варёная свёкла - 1 шт.
зелёный лук - 0.5 пучка
каперсы - 1 ст.л.
подсолнечное масло - 2 ст.л.
сол
чёрный молотый перец
Каталог: Салат из морской капусты
140215 мин.323
маринованная морская капуста (салат) - 300 г
варёная свёкла - 1 шт.
зелёный лук - 0.5 пучка
каперсы - 1 ст.л.
подсолнечное масло - 2 ст.л.
сол
чёрный молотый перец
Салат с нутом «весенний блюз»
вареный нут – 50 г
огурец свежий среднего размера – 1-2 шт.
помидоры свежий – 3-4 шт.
красный лук – 1 шт.
зеленый лук – несколько перьев
зелень укропа
зелень петрушки
для заправки:
растительное масло – 3 ст.л.
уксус столовый 9% - 0,5 столовой ложки
соль -
смесь перцев
молотый кориандр
Каталог: Салат из овощей
154930 мин.00
вареный нут – 50 г
огурец свежий среднего размера – 1-2 шт.
помидоры свежий – 3-4 шт.
красный лук – 1 шт.
зеленый лук – несколько перьев
зелень укропа
зелень петрушки
для заправки:
растительное масло – 3 ст.л.
уксус столовый 9% - 0,5 столовой ложки
соль -
смесь перцев
молотый кориандр
Слоёный салат с кускусом
морковь по-корейски - 250 г
лисички - 150 г
лук красный - 2 шт.
лосось филе - 150 г
кускус сухой - 6 ст.л.
кипяток - 300-350 мл.
приправа для бульона - 1 ч.л.
кукуруза - 0,5 банки
заправка:
растительное масло - 70 мл.
горчица - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
паприка - 0.5 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Постные салаты
121140 мин.801
морковь по-корейски - 250 г
лисички - 150 г
лук красный - 2 шт.
лосось филе - 150 г
кускус сухой - 6 ст.л.
кипяток - 300-350 мл.
приправа для бульона - 1 ч.л.
кукуруза - 0,5 банки
заправка:
растительное масло - 70 мл.
горчица - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
паприка - 0.5 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль
перец
Морковь по-корейски с луком
морковь - 1.100 г
лук - 2 шт.
чеснок - 4 зуб.
растительное масло - 50 мл.
соевый соус - 1-2 ст.л.
уксус яблочный - 2-3 ст.л.
соль - 2-2,5 ст.л.
сахар - 1,5-2 ст.л.
кориандр молотый - 1 ст.л.
кориандр в зёрнах - 1 ст.л.
кайенский перец - 0,3 ч.л.
кинза
Каталог: Салат из овощей
143160 мин.1001
морковь - 1.100 г
лук - 2 шт.
чеснок - 4 зуб.
растительное масло - 50 мл.
соевый соус - 1-2 ст.л.
уксус яблочный - 2-3 ст.л.
соль - 2-2,5 ст.л.
сахар - 1,5-2 ст.л.
кориандр молотый - 1 ст.л.
кориандр в зёрнах - 1 ст.л.
кайенский перец - 0,3 ч.л.
кинза
Салат из редьки с овощами
редька белая - 2 шт.
красный сладкий перец - 0.5 шт.
зелёный сладкий перец - 0.5 шт.
огурец длинноплодный - 0.5 шт.
лук репчатый - 0.5 шт.
заправка:
нерафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
горчичное масло - 2 ст.л.
яблочный уксус - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль
чёрный молотый перец
петрушка для подачи
Каталог: Салат из редьки
154115 мин.643
редька белая - 2 шт.
красный сладкий перец - 0.5 шт.
зелёный сладкий перец - 0.5 шт.
огурец длинноплодный - 0.5 шт.
лук репчатый - 0.5 шт.
заправка:
нерафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
горчичное масло - 2 ст.л.
яблочный уксус - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль
чёрный молотый перец
петрушка для подачи
Теплый салат из запеченных грибов и перца с кедровыми орехами
шампиньоны - 200 гр
сладкий перец - 1 шт.
лук красный - 0,5 шт.
петрушка - 3 веточки
кедровые орехи - 2 ст.л.
чили - кусочек
- маринад для грибов -
растительное масло - 3 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
горчица с зернами - 1 ст.л.
паприка - 1 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
перец черный
соль
мед
сахар - 0,5 ч.л. (для лука)
уксус винный - 1 ст.л. (для лука)
Каталог: Другие салаты
1236101
шампиньоны - 200 гр
сладкий перец - 1 шт.
лук красный - 0,5 шт.
петрушка - 3 веточки
кедровые орехи - 2 ст.л.
чили - кусочек
- маринад для грибов -
растительное масло - 3 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
горчица с зернами - 1 ст.л.
паприка - 1 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
перец черный
соль
мед
сахар - 0,5 ч.л. (для лука)
уксус винный - 1 ст.л. (для лука)
Салат с авокадо
салат с авокадо и виноградом:
авокадо – 150-200 г
виноград – 300-350 г
рукола – 40-50 г
красный лук - 40-50 г
мягкий сыр (фета или козий) – 80-100 г
грецкие орехи – 20-30 г
оливковое масло – 70-80 мл.
мед – 2 ст.л.
винный уксус – 3 ст.л.
соль
черный перец
салат с авокадо «а-ля греческий»:
авокадо – 150-200 г
сладкий перец – 150-200 г
огурец – 150-200 г
помидоры – 150-200 г
листовой салат – 1 пучок
красный лук – 40-50 г
фета – 100-120 г
маслины (без косточки) – 20-30 шт.
лимонный сок – 1 ст.л.
орегано – 1 ч.л.
петрушка – 2-3 веточки
соль
оливковое масло – 50-60 мл.
Каталог: Салат с авокадо
1826100
салат с авокадо и виноградом:
авокадо – 150-200 г
виноград – 300-350 г
рукола – 40-50 г
красный лук - 40-50 г
мягкий сыр (фета или козий) – 80-100 г
грецкие орехи – 20-30 г
оливковое масло – 70-80 мл.
мед – 2 ст.л.
винный уксус – 3 ст.л.
соль
черный перец
салат с авокадо «а-ля греческий»:
авокадо – 150-200 г
сладкий перец – 150-200 г
огурец – 150-200 г
помидоры – 150-200 г
листовой салат – 1 пучок
красный лук – 40-50 г
фета – 100-120 г
маслины (без косточки) – 20-30 шт.
лимонный сок – 1 ст.л.
орегано – 1 ч.л.
петрушка – 2-3 веточки
соль
оливковое масло – 50-60 мл.
Постный салат "зимний"
горошек зеленый консервированный - 120 г
картофель вареный - 3 шт.
шампиньоны свежие - 100 г
огурцы маринованные - 3 шт.
чеснок зубчики - 1 шт.
оливковое масло - 30 мл.
винный уксус белый - 10 мл.
петрушка зелень - 3 веточки
соль
перец черный свежемолотый
Каталог: Постные салаты
103330 мин.301
горошек зеленый консервированный - 120 г
картофель вареный - 3 шт.
шампиньоны свежие - 100 г
огурцы маринованные - 3 шт.
чеснок зубчики - 1 шт.
оливковое масло - 30 мл.
винный уксус белый - 10 мл.
петрушка зелень - 3 веточки
соль
перец черный свежемолотый
Салат с яблоком и редисом
редис
яблоко
вареное яйцо
шпинат
сметана или йогурт
лимонный сок
Каталог: Салат с яблоком
1487101
редис
яблоко
вареное яйцо
шпинат
сметана или йогурт
лимонный сок
Весенний салат
огурец – 1 шт.
помидор – 1 шт.
лук – 1 шт.
листья салата – 1 пучок
соль – 1 щепотка
перец черный – 1 щепотка
прованские травы – 1 щепотка
сок лимона – 3 мл.
бальзамический соус – 2 ч.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
Каталог: Другие салаты
12255 мин.201
огурец – 1 шт.
помидор – 1 шт.
лук – 1 шт.
листья салата – 1 пучок
соль – 1 щепотка
перец черный – 1 щепотка
прованские травы – 1 щепотка
сок лимона – 3 мл.
бальзамический соус – 2 ч.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
Мункачина или арабский салат из апельсинов
апельсин - 2 шт.
лук репчатый красный - 1 шт.
оливки без косточек - 1 банка
чили - 0,5 шт. (или )
оливковое масло - 2-3 ст.л.
перец черный
соль
зелень петрушки
Каталог: Салат из фруктов
1231101
апельсин - 2 шт.
лук репчатый красный - 1 шт.
оливки без косточек - 1 банка
чили - 0,5 шт. (или )
оливковое масло - 2-3 ст.л.
перец черный
соль
зелень петрушки
Салат с фетой, свеклой и скумбрией
скумбрия холодного копчения - 1 шт.
свекла- 1 шт.
фета - 50 г
лук красный - половина луковицы
заправка:
лимонный сок - 3 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
мед - 1 ст.л.
горчица французская - 1 ст.л.
петрушка - 1 пучек.
Каталог: Другие салаты
110340 мин.400
скумбрия холодного копчения - 1 шт.
свекла- 1 шт.
фета - 50 г
лук красный - половина луковицы
заправка:
лимонный сок - 3 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
мед - 1 ст.л.
горчица французская - 1 ст.л.
петрушка - 1 пучек.
Салат с овощами и тофу с хмели-сунели
помидор - 1 шт.
огурец - 1 шт.
маслины - 10-12 шт.
тофу с хмели-сунели - 50 г
оливковое масло - 3 ст.л.
перец черный молотый
прованские травы
сушеный чабрец
кинза свежая
Каталог: Другие салаты
11367 мин.222
помидор - 1 шт.
огурец - 1 шт.
маслины - 10-12 шт.
тофу с хмели-сунели - 50 г
оливковое масло - 3 ст.л.
перец черный молотый
прованские травы
сушеный чабрец
кинза свежая
Азиатский салат из свити с имбирём и кинзой
свити - 1 шт. (350 г)
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
чили - 0,5 шт.
лайм - 0,5 шт. (сок и цедра)
кинза - 3 веточки
имбирь свежий (натереть на тёрке) - 0,3 ч.л.
лук зеленый - 2-3 пера
растительное масло - 2 ст.л. (для жарки лука и чеснока)
соль
черный перец
Каталог: Салат из фруктов
1039101
свити - 1 шт. (350 г)
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
чили - 0,5 шт.
лайм - 0,5 шт. (сок и цедра)
кинза - 3 веточки
имбирь свежий (натереть на тёрке) - 0,3 ч.л.
лук зеленый - 2-3 пера
растительное масло - 2 ст.л. (для жарки лука и чеснока)
соль
черный перец
Салат из свёклы с солёными помидорами
свёкла варёная - 3 шт.
солёные зелёные помидоры - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
подсолнечное масло - 4 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
зелёный лук и укроп для подачи
Каталог: Постные салаты
215115 мин.624
свёкла варёная - 3 шт.
солёные зелёные помидоры - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
подсолнечное масло - 4 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
чёрный молотый перец - 1 щепотка
зелёный лук и укроп для подачи
Фунчоза с овощами и грибами
фунчоза - 200 г
перец болгарский - 150 г
морковь - 120 г
лук - 150 г
баклажан - 250 г
томаты - 160 г
грибы - 250 г
чеснок - 1 зуб.
соевый соус.
соль.
смесь перцев
Каталог: Постные салаты
247660 мин.603
фунчоза - 200 г
перец болгарский - 150 г
морковь - 120 г
лук - 150 г
баклажан - 250 г
томаты - 160 г
грибы - 250 г
чеснок - 1 зуб.
соевый соус.
соль.
смесь перцев
Салат «весна»
для салата:
картофель в «мундире» среднего размера – 3 шт.
огурец свежий среднего размера – 2 шт.
фиолетовый лук – 1 шт.
маринованные опята – 100 г
зелень петрушки – 1 пучок
зеленый лук – 2-3 шт.
для заправки:
масло растительное – 60 мл.
уксус столовый 9% - 0,5 ч.л.
соль
черный молотый перец
молотый кориандр
Каталог: Салат из овощей
144830 мин.00
для салата:
картофель в «мундире» среднего размера – 3 шт.
огурец свежий среднего размера – 2 шт.
фиолетовый лук – 1 шт.
маринованные опята – 100 г
зелень петрушки – 1 пучок
зеленый лук – 2-3 шт.
для заправки:
масло растительное – 60 мл.
уксус столовый 9% - 0,5 ч.л.
соль
черный молотый перец
молотый кориандр
Cалат с фасолью, овощами и сухариками
фасоль консервированная - 150 г
лук репчатый - 1 шт.
лук зеленый - 1 пуч.
морковь - 1 шт.
черный хлеб - 2-3 кусочка
чеснок - 1 зуб.
масло растительное - 2 ст.л.
сок лимонный - 2 ст.л.
горсть орехов
приправа - 0,5 ч.л.
перец
соль
Каталог: Постные салаты
106230 мин.205
фасоль консервированная - 150 г
лук репчатый - 1 шт.
лук зеленый - 1 пуч.
морковь - 1 шт.
черный хлеб - 2-3 кусочка
чеснок - 1 зуб.
масло растительное - 2 ст.л.
сок лимонный - 2 ст.л.
горсть орехов
приправа - 0,5 ч.л.
перец
соль
Постный салат из капусты и зеленого горошка
капуста свежая - 500 г
зеленый горошек - 1 банка (консервированный)
огурцы - 2 шт.
лук зеленый - 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 2 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
перец
соль
Каталог: Постные салаты
173230 мин.404
капуста свежая - 500 г
зеленый горошек - 1 банка (консервированный)
огурцы - 2 шт.
лук зеленый - 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 2 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
перец
соль
Постный салат с фасолью и овощами
фасоль консервированная - 150 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
огурец - 1 шт.
лимон - 1/3 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
приправа - 1 ч.л. (прованские травы и сладкая паприка)
перец
соль
Каталог: Постные салаты
163830 мин.204
фасоль консервированная - 150 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
огурец - 1 шт.
лимон - 1/3 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
приправа - 1 ч.л. (прованские травы и сладкая паприка)
перец
соль
Салат с редькой и морковью
редька (белая или сорта "арбуз") - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль - 1 щепотка
сахар - 1 щепотка
перец чёрный молотый - 1 щепотка
маринад для лука:
вода - 125 мл.
уксус 6% - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
заправка:
маринад от лука - 2 ст.л.
нерафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
яблочный уксус - 1 ч.л.
зелёный лук для подачи
Каталог: Салат из редьки
134520 мин.543
редька (белая или сорта "арбуз") - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль - 1 щепотка
сахар - 1 щепотка
перец чёрный молотый - 1 щепотка
маринад для лука:
вода - 125 мл.
уксус 6% - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
заправка:
маринад от лука - 2 ст.л.
нерафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
яблочный уксус - 1 ч.л.
зелёный лук для подачи
Салат "дамский"
бульон (у меня бульон куриный домашний, в пакетиках ) - 2 ч.л.
филе куриное (грудка) - 160 г
сельдерей черешковый - 2 шт.
яблоко (зеленое и твердое) - 160 г
клюква (вяленая)
орехи грецкие (порубить не в пыль) - 40 г
соль
перец черный
майонез (без горки) - 2 ст.л.
сметана (без горки) - 2 ст.л.
Каталог: Другие салаты
1434100
бульон (у меня бульон куриный домашний, в пакетиках ) - 2 ч.л.
филе куриное (грудка) - 160 г
сельдерей черешковый - 2 шт.
яблоко (зеленое и твердое) - 160 г
клюква (вяленая)
орехи грецкие (порубить не в пыль) - 40 г
соль
перец черный
майонез (без горки) - 2 ст.л.
сметана (без горки) - 2 ст.л.
Картофельный салат "венский"
салат:
картофель 300 г - 3 шт.
лук красный 30 г (можно использовать белый или репчатый) - 0,25 шт.
соль
перец чёрный молотый
заправка:
масло подсолнечное (или тыквенное) - 3 ст.л.
уксус яблочный - 1,5 ст.л.
горчица - 0,5 ч.л.
сахар - 0,25 ч.л.
овощной готовый бульон - 100 мл.
дополнительно:
огурец - 1 шт.
Каталог: Салат из овощей
132990 мин.100
салат:
картофель 300 г - 3 шт.
лук красный 30 г (можно использовать белый или репчатый) - 0,25 шт.
соль
перец чёрный молотый
заправка:
масло подсолнечное (или тыквенное) - 3 ст.л.
уксус яблочный - 1,5 ст.л.
горчица - 0,5 ч.л.
сахар - 0,25 ч.л.
овощной готовый бульон - 100 мл.
дополнительно:
огурец - 1 шт.
