Супы из рыбы и морепродуктов

3563613047

---

на 1,7 л. воды:
300 г форели
1 морковка
1 луковица
120 г красной чечевицы
1 маленький зубчик чеснока
6 стеблей петрушки
1 пакетик "смеси пряностей для креветок"
оливковое масло
соль по-вкусу

---

927712038

---

200 г любой рыбы
200 г брокколи
1 баночка морской капусты
1 луковица
1 пакетик "смеси пряностей для креветок"
соль по-вкусу
2 яйца
масло растительное

---

825720 мин.21333

---

да, уж, верно, что "голь на выдумки хитра". вот так и у меня получилось: рыбу люблю, а она недешёвая, особенно хороших сортов, вот меня "жаба и давила" обрезки выбрасывать - никогда не выбрасываю обрезки с рыбы, то бишь, хвостики, головы, плавнички, кусочки животика, хребетик и т.д., а варю с них бульон, а потом "фантазирую" супчик.
итак, берём обрезки с рыбки
картофель
лук
укроп
семена (по щепотке) укропа, аниса, корианда
соль
перец горошком
лавровый лист
острый перчик
1 банка консервов (я думаю, будет интересно попробовать со шпротиками или бычками), но я взяла тунца в собственном соку (для сохранения всё той же несуществующей уже фигуры!)
алкоголь, а проще - водка у меня была (1 стол. л. на тарелку)

---

46491732

---

1 морковь
1 лук-порей (белая часть)
2 стебля сельдерея
1 большая картофелина
лосось свежий или мороженный
морепродукты
сливки 250 гр
кубик рыбного бульона
для клецек:
2 ст.л. муки
1 яйцо
соль
перец

---

797645 мин.13052

---

1.картошка-2 шт. ( на фото больше, это ещё ребёнку на пюре.
2.лук- 1 шт.
3-морковь-1шт
4.петрушка корень- 1 шт.
5.филе морского окуня-500 г
6.яйцо- 1 шт.
7.зелень, соль или приправа, перец
8.чашка на 300 мл. вместимостью, обрезков горбуш9. 9.вода, приблизительно 3 литра

---

941630 мин.14053

---

3 шт. кальмаров
200 г мороженного гороха
100 г мороженного измельчённого шпината
2 стебля сельдерея
1 луковица
масло оливковое
1 пакетик "смеси пряностей для креветок"
соль по-вкусу

---

1074912250

---

рыба 500-700 гр
лук 2-3 шт
морковь 2-3 шт
картофель 5-6 шт
сельдерей
томатная паста 3 ст.л.
сметана
лимон
маслины
зелень, специи, соль
масло растительное для жарки

---

1815512945

---

300 г любой морской рыбы
1 банка морской капусты
100 г лука-порея
1 яйцо
1 стебель сельдерея
100 г сыра "dorblu"
2 ст.л. растительного масла
1 пакетик "смеси пряностей для креветок"
1,5 литра воды
соль по-вкусу

---

1066045 мин.63446

---

половинка куриного филе
лук-порей(белая часть)
2 зубчика чеснока
100 г очищенных креветок
50 г мидий
1 тушка не большого кальмара
100 г сливок
кунжутное масло
2 ст.л. соевого соуса
рыбный бульон
приправы для рыбы
водоросли нори
чуть сладкого перчика
1/2 ч.л. паприки сухой

---

50438614789

---

чеснок - 5 зубчиков
чили - 2 крупных перца
масло растительное - 2 ст.л.
цедра - 1 лимона
имбирь свежий - 3 см
сахар - 1 ст.л
сок лимонный - 2 ст.л.
бульон куриный - 400 мл
кокосовое молоко - 400 мл
креветки очищенные - 450 г
шампиньоны - 200 г
сливки 10% - 200 г

---

8984120 мин.13248

---

курица суповая
лосось (горбуша)
картофель
морковь
шампиньоны
лук репчатый
укроп
перец
приправы
соль
зелень
оливковое масло

---

607112753

---

рыба горячего копчения (у меня кета) -500 гр
4 картофелины
1 стебель лука порея (белая часть)
1 черешок сельдерея
щепотка тимьяна
50 мл. белого сухого вина
500 мл. сливок (10%)
1 литр овощного бульона
соль-перец
1-2 ст. л. оливкового масла

---

567530 мин.11329

---

картофель3-4 шт
1 большая или пара маленьких луковиц
рыба любая (чтоб только сочеталась по среде обитания)
рюмочка водки
черный перец горошком/лаврушка/соль/много зелени

---

919911931

---

300 г грибов свежих
400 г филе рыбы (лучше пожирнее)
1 луковица
0,5 ч.л. ч.перца крупного помола
1 ч.л. приправы для рыбы
укроп
соль по-вкусу

---

8148180 мин.83748

---

вфорель - 700 г
кета - 700 г
камбала - 700 г
креветки - 250 г
кальмары - 250 г
мидии - 700 г
помидоры в собственном соку - 500 г (вместе с соком)
паста томатная - 250 г
помидоры свежие - 2 шт.
сельдерей чершковый - 3 стебля
лук порей - 100 г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 шт.
перец чили зеленый -1 шт.
фенхель свежий - 1 головка
имбирь свежий - 1 корень
апельсин - 1 шт. (весь сок из него и половина цедры)
свежая зелень:
тархун
петрушка
укроп
в сухом виде:
тимьян
паприка
карри
куркума,
белое полусладкое вино - 0,5 ст.
масло оливковое - 0,5 ст.

---

621525 мин.429107

---

копченая треска (филе) 500 г
картофель 4 шт.
стебли сельдерея 4 шт.
лук репчатый 2 шт.
молоко 2-3 ст.
сливочное масло 4 ст.л.
мука 3 ст.л.
морская соль
черный крупномолотый перец
хорошее настроение!

---

4142230 мин.32544

---

2 плавленых сырка
1 луковица
1 морковь
300 г креветок
50 г сливочного масла
соль зелень

---

755113860

---

кефаль (голова + хвостик).
1 луковица.
2 моркови.
1 цукини.
2 помидора (крупных).
7 картофелин (средних).
5 горошин черного перца, 2 веточки розмарина, соль.
сок 0,3 лимона.
сыр "масдам" тёртый по 30 г на порцию.

---

1274460 мин.81532

---

на 1,8 литра воды:
-1 крупная голова зеркального карпа
-вырезка(плавники с брюшной части вместе с филе,хвостовая часть с филе)
-4 крупрных клубня картофеля
-соль чёр.перец,1 не чищенная луковица,лавровый лист
для зажарки:
-свежая зелень укропа и петрушки
-сок 1 свеж.выжатого лимона
-1 головка репч.лука
-30-40 г сливочн.масла для жарки

---

832712233

---

карп большой
морковка
лук
картошка
приправа к ухе или рыбе
лаврик
укроп
соль
перец

---

3145030 мин.3914

---

креветки - 250-300 г
лаим - 1
помидорка - 1 набольшая
лук красный мелкий - 3-4 луковицы
чеснок - 3-4 зубка
корень галанги - 50 г
лимонграсс - 4-5 палочек
листья бергамота/лайма - 5-6 шт.
перец жгучий мелкие стрючки - 4-5 шт.
трава кинзы - 1 пучек
кокосовые сливки - 150 г
соус рыбный - 3-4 стол лож.
перец жгучий, молотый - 1 ст.л.
грибы - 150-200 г

---

128434111

---

из расчета на 4 человек взять рыбы разных сортов, в любых пропорциях, чем больше разнообразие, тем лучше - 2 кг.,
2 луковицы
4-5 помидора (томатную пасту)
1-2 дольки чеснока
30-50 г оливкового масла
лавровый лист
сухие пряные травы (шафран, фенхель, чабер)
петрушка
укроп
черный молотый перец
соль
лук порей
шалот
сельдерей
красный сладкий перец
несколько картофелин
до 200 г сухого белого вина
лимонный сок

---