Вход | Регистрация
Видео рецепты
Видео рецептов: 25676
Пирог с ягодами
для теста: форма 24 см
сливочное масло (мягкое) - 160 г
сахар - 100 г
ванильный сахар
соль - щепотка
яйца - 1 шт.
мука - 350 г
разрыхлитель - 1 ч.л. без горки
для начинки:
замороженные ягоды - 950 г (у меня малина 450 г вишня 350 г клубника 150 г)
сахар - 200-250 г (в зависимости от ягод, смотря какие ягоды будете использовать, чем кислее ягоды, тем больше сахара нужно)
кукурузный крахмал - 60 г
по желанию:
миндальные лепестки - 50 г
Каталог: Пироги
1260102
для теста: форма 24 см
сливочное масло (мягкое) - 160 г
сахар - 100 г
ванильный сахар
соль - щепотка
яйца - 1 шт.
мука - 350 г
разрыхлитель - 1 ч.л. без горки
для начинки:
замороженные ягоды - 950 г (у меня малина 450 г вишня 350 г клубника 150 г)
сахар - 200-250 г (в зависимости от ягод, смотря какие ягоды будете использовать, чем кислее ягоды, тем больше сахара нужно)
кукурузный крахмал - 60 г
по желанию:
миндальные лепестки - 50 г
Манник на ряженке с изюмом
мука 1срт - 160 г
манная крупа - 200 г
сахар - 200 г
масло - 105 г
яйцо - 150 г
разрыхлитель - 10 г
ванилин - 2 г
ряженка 4.0% - 250 мл.
изюм - 100 г
Каталог: Кексы и маффины
157360 мин.602
мука 1срт - 160 г
манная крупа - 200 г
сахар - 200 г
масло - 105 г
яйцо - 150 г
разрыхлитель - 10 г
ванилин - 2 г
ряженка 4.0% - 250 мл.
изюм - 100 г
Кофейный семифредо
кофе – 2 ч.л. (с горкой)
вода – 130-150 мл.
сахар – 70-80 г
яичные желтки – 5 шт.
сливки (от 30%) – 300 г
маскарпоне (по желанию) – 100-120 г
бадьян (по желанию) – 1-2 звездочки
шоколадный соус:
какао – 30 г
сахар – 70 г
сливки (молоко) – 60 мл.
сливочное масло – 30 г
Каталог: Мороженое
2056101
кофе – 2 ч.л. (с горкой)
вода – 130-150 мл.
сахар – 70-80 г
яичные желтки – 5 шт.
сливки (от 30%) – 300 г
маскарпоне (по желанию) – 100-120 г
бадьян (по желанию) – 1-2 звездочки
шоколадный соус:
какао – 30 г
сахар – 70 г
сливки (молоко) – 60 мл.
сливочное масло – 30 г
Куриное мясо в трёх видах кляра: из колбасного сыра, крабовых палочек и колбасы
мясо (или курица) - 200 г
колбасный сыр - 150 г
яйца - 2 шт.
мука - 3 ч.л.
соль
перец
чеснок
зелень
кунжут
растительное масло - для обжарки
колбаса варёная - 150 г (как вариант)
крабовые палочки - 150 г (как вариант)
Каталог: Блюда из птицы
235820 мин.500
мясо (или курица) - 200 г
колбасный сыр - 150 г
яйца - 2 шт.
мука - 3 ч.л.
соль
перец
чеснок
зелень
кунжут
растительное масло - для обжарки
колбаса варёная - 150 г (как вариант)
крабовые палочки - 150 г (как вариант)
Тефтели в томатно-сметанном соусе — рецепт ужина в мультиварке
фарш домашний - 500 г
рис отварной - 100 г
яйцо 1с - 50 г ( 1 шт. )
сметана 15% - 100 г
томат.паста - 70 г
вода - 200 мл.
соль - 1 ч.л.
специи
Каталог: Блюда из мясного фарша
174640 мин.601
фарш домашний - 500 г
рис отварной - 100 г
яйцо 1с - 50 г ( 1 шт. )
сметана 15% - 100 г
томат.паста - 70 г
вода - 200 мл.
соль - 1 ч.л.
специи
Грузинский хлеб шотис пури
пшеничная мука в/с - 500 г
сухие дрожжи – 5 г
сахар – 8 г
соль – 10 г
вода – 350 мл.
растительное масло - 30 мл.
Каталог: Хлеб
3374103
пшеничная мука в/с - 500 г
сухие дрожжи – 5 г
сахар – 8 г
соль – 10 г
вода – 350 мл.
растительное масло - 30 мл.
Сэндвич с жареным яйцом в чиабатте
чеснок – 6 зубчиков
йогурт – 400 г
соль – 1 ч.л.
перец черный – 1 ч.л.
паприка – 1 щепотка
шампиньоны – 400 г
подсолнечное масло – 40 мл.
прованские травы – 1 щепотка
помидор – 2 шт.
огурец – 2 шт.
сыр – 200 г
яйца – 6 шт.
кисло-сладкий соус – 2 ст.л.
чиабатта – 2 шт.
Каталог: Другие горячие закуски
89330 мин.200
чеснок – 6 зубчиков
йогурт – 400 г
соль – 1 ч.л.
перец черный – 1 ч.л.
паприка – 1 щепотка
шампиньоны – 400 г
подсолнечное масло – 40 мл.
прованские травы – 1 щепотка
помидор – 2 шт.
огурец – 2 шт.
сыр – 200 г
яйца – 6 шт.
кисло-сладкий соус – 2 ст.л.
чиабатта – 2 шт.
Вегетарианский сэндвич из чиабатты
чеснок – 1 головка
йогурт – 400 г
соль – 1 ч.л.
перец черный – 1 ч.л.
паприка – 1 щепотка
шампиньоны – 400 г
подсолнечное масло – 40 мл.
прованские травы – 1 щепотка
помидор – 2 шт.
огурец – 2 шт.
листья салата – 1 пучок
сыр – 200 г
кетчуп – 2 ст.л.
чиабатта – 2 шт.
Каталог: Другие горячие закуски
84730 мин.200
чеснок – 1 головка
йогурт – 400 г
соль – 1 ч.л.
перец черный – 1 ч.л.
паприка – 1 щепотка
шампиньоны – 400 г
подсолнечное масло – 40 мл.
прованские травы – 1 щепотка
помидор – 2 шт.
огурец – 2 шт.
листья салата – 1 пучок
сыр – 200 г
кетчуп – 2 ст.л.
чиабатта – 2 шт.
Холодный щавелевый суп с фетой
щавель – 100-150 г
кефир – 600 мл.
фета – 100-120 г
огурец – 100-120 г
редис – 100-120 г
яйца – 1-2 шт.
оливковое масло – 2 ст.л.
сок лимона
соль
черный перец
Каталог: Холодные супы
1652100
щавель – 100-150 г
кефир – 600 мл.
фета – 100-120 г
огурец – 100-120 г
редис – 100-120 г
яйца – 1-2 шт.
оливковое масло – 2 ст.л.
сок лимона
соль
черный перец
Вегетарианский салат цезарь в домашних условиях
болгарский перец – 1 шт.
помидор – 2 шт.
салат айсберг – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
соль – 1 щепотка
перец черный – 1 щепотка
майонез – 3 ст.л.
Каталог: Другие салаты
148910 мин.500
болгарский перец – 1 шт.
помидор – 2 шт.
салат айсберг – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
соль – 1 щепотка
перец черный – 1 щепотка
майонез – 3 ст.л.
Деревенский салат: вкусное и простое блюдо из сельской местности
огурец – 1 шт.
помидор – 2 шт.
салат айсберг – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
лук – 1 шт.
консервированная кукуруза – 360 г
соль – 1 щепотка
перец черный – 1 щепотка
прованские травы – 1 щепотка
подсолнечное масло – 2 ст.л.
Каталог: Салат из овощей
171910 мин.500
огурец – 1 шт.
помидор – 2 шт.
салат айсберг – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
лук – 1 шт.
консервированная кукуруза – 360 г
соль – 1 щепотка
перец черный – 1 щепотка
прованские травы – 1 щепотка
подсолнечное масло – 2 ст.л.
Сочные и мягкие свиные стейки на сковороде
свиная корейка – 400 г
соль – 2 щепотка
перец черный – 2 щепотки
сушеный чеснок – 1 щепотки
приправа для мяса – 1 щепотка
соевый соус – 100 мл.
кисло-сладкий соус – 50 г
вода – 100 мл.
паприка – 1 щепотка
прованские травы – 1 щепотка
подсолнечное масло – 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
1576150 мин.201
свиная корейка – 400 г
соль – 2 щепотка
перец черный – 2 щепотки
сушеный чеснок – 1 щепотки
приправа для мяса – 1 щепотка
соевый соус – 100 мл.
кисло-сладкий соус – 50 г
вода – 100 мл.
паприка – 1 щепотка
прованские травы – 1 щепотка
подсолнечное масло – 2 ст.л.
Запеченные свиные стейки с овощами
свиная корейка – 600 г
соль – 2 щепотка
перец черный – 2 щепотки
сушеный чеснок – 2 щепотки
приправа для мяса – 1 щепотка
тимьян – 1 веточка
розмарин – 1 веточка
соевый соус – 100 мл.
кетчуп – 50 г
паприка – 1 щепотка
подсолнечное масло – 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
1246180 мин.300
свиная корейка – 600 г
соль – 2 щепотка
перец черный – 2 щепотки
сушеный чеснок – 2 щепотки
приправа для мяса – 1 щепотка
тимьян – 1 веточка
розмарин – 1 веточка
соевый соус – 100 мл.
кетчуп – 50 г
паприка – 1 щепотка
подсолнечное масло – 2 ст.л.
Паста карбонара
бекон – 300 г
оливковое масло – 2 ст.л.
сыр – 150 г
яйца – 3 шт.
сливки – 200 мл.
вода – 2 литра
спагетти – 400 г
черный перец – 1 ч.л.
соль – 2 ч.л.
Каталог: Паста
135930 мин.200
бекон – 300 г
оливковое масло – 2 ст.л.
сыр – 150 г
яйца – 3 шт.
сливки – 200 мл.
вода – 2 литра
спагетти – 400 г
черный перец – 1 ч.л.
соль – 2 ч.л.
Весенний салат с сырыми шампиньонами
болгарский перец – 1 шт.
огурец – 1 шт.
помидор – 1 шт.
шампиньоны – 100 г
соль – 1 щепотка
перец – 1 щепотка
сушеный чеснок – 1 щепотка
листья салата – 1 пучок
оливковое масло – 2 ст.л.
Каталог: Другие салаты
106320 мин.400
болгарский перец – 1 шт.
огурец – 1 шт.
помидор – 1 шт.
шампиньоны – 100 г
соль – 1 щепотка
перец – 1 щепотка
сушеный чеснок – 1 щепотка
листья салата – 1 пучок
оливковое масло – 2 ст.л.
Воздушный пирог с цукатами
мука - +/- 480-500 г
тёплое молоко (t - 38-40°с) - 150 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 1 ст.л. + 150 г
яйцо - 1 шт. + белок (желток для смазывания)
сметана 20% (можно любой жирности) - 50 г
размягчённое сливочное масло - 60 г
соль - 1/2 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л. по желанию
коньяк (ром) - 1 ст.л. по желанию
растительное масло - 1 ст.л.
для слоения теста:
масло сливочное размягченное - 40 г
цукаты (по желанию изюм, клюкву) - 150 г
для смазки пирога:
яичный желток - 1 шт.
молоко - 1 ч.л.
сахарный сироп:
сахара - 30 г
ванильный сахар - 1 ч.л. по желанию
вода горячая (кипяток) - 40 мл.
Каталог: Пироги
1201101
мука - +/- 480-500 г
тёплое молоко (t - 38-40°с) - 150 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 1 ст.л. + 150 г
яйцо - 1 шт. + белок (желток для смазывания)
сметана 20% (можно любой жирности) - 50 г
размягчённое сливочное масло - 60 г
соль - 1/2 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л. по желанию
коньяк (ром) - 1 ст.л. по желанию
растительное масло - 1 ст.л.
для слоения теста:
масло сливочное размягченное - 40 г
цукаты (по желанию изюм, клюкву) - 150 г
для смазки пирога:
яичный желток - 1 шт.
молоко - 1 ч.л.
сахарный сироп:
сахара - 30 г
ванильный сахар - 1 ч.л. по желанию
вода горячая (кипяток) - 40 мл.
Кростата с рикоттой и помидором
тесто:
мука – 200 г
сливочное масло – 120 г
яйцо – 1 шт.
пармезан – 50 г
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
начинка:
рикотта – 250 г
пармезан – 20-30 г
горгонзола – 20-30 г
яйцо – 1 шт.
помидоры – 300-400 г
орегано – 1 ч.л.
тимьян – 1 ч.л.
оливковое масло – 1-2 ст.л.
соль
дополнительно (для подачи):
хлопья пармезана
листья шпината
щавель
базилик
Каталог: Пироги
1222100
тесто:
мука – 200 г
сливочное масло – 120 г
яйцо – 1 шт.
пармезан – 50 г
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
начинка:
рикотта – 250 г
пармезан – 20-30 г
горгонзола – 20-30 г
яйцо – 1 шт.
помидоры – 300-400 г
орегано – 1 ч.л.
тимьян – 1 ч.л.
оливковое масло – 1-2 ст.л.
соль
дополнительно (для подачи):
хлопья пармезана
листья шпината
щавель
базилик
Домашний торт "наполеон"
для теста нам понадобится:
400 г муки
щепотка соли
1 яйцо
120 мл. холодной воды
1 ст.л. 9% уксуса
200 г замороженного сливочного масла
для крема нам понадобится:
400 мл. молока
200 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. муки с горкой
2 яйца
200 г сливочного масла комнатной температуры
Каталог: Торты
2960100
для теста нам понадобится:
400 г муки
щепотка соли
1 яйцо
120 мл. холодной воды
1 ст.л. 9% уксуса
200 г замороженного сливочного масла
для крема нам понадобится:
400 мл. молока
200 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. муки с горкой
2 яйца
200 г сливочного масла комнатной температуры
Нежное куриное филе в духовке
куриное филе 400 г
помидорки черри 100 г
10% сливки 100 г
твердый сыр 50 г
панировочные сухари 40 г
соль, специи
Каталог: Блюда из птицы
219830 мин.601
куриное филе 400 г
помидорки черри 100 г
10% сливки 100 г
твердый сыр 50 г
панировочные сухари 40 г
соль, специи
Печенье с повидлом, полоска
четверть ст. теплого молока
мука почти 2 ст. (250 мл.)
сахар 1 ст.л.
щепотка соли
разрыхлитель 0,5 ч.л.
яйцо 1 шт.
сливочное масло 1/3 пачки (пачка 200 г) примерно 60 г
повидло
Каталог: Печенье
2264102
четверть ст. теплого молока
мука почти 2 ст. (250 мл.)
сахар 1 ст.л.
щепотка соли
разрыхлитель 0,5 ч.л.
яйцо 1 шт.
сливочное масло 1/3 пачки (пачка 200 г) примерно 60 г
повидло
Тушеная капуста с тефтелями в рукаве для запекания
белокочанная капуста - 1 кг.
морковь - 1 шт.
лук - 1-2 шт.
чеснок - 2 зубчика
томатное пюре - 100 мл.(или томатная паста 1 ст.л. + 100 мл. воды)
растительное масло - 3 ст.л.
соль
перец, специи ( у меня сушеные: петрушка, укроп, зеленый лук)
для тефтелей:
фарш (любой) - 500 г (у меня индейка и свинина, 3:1)
рис отварной - 200 г (100 г - сухого риса)
соль
перец, специи
Каталог: Блюда из мясного фарша
1967102
белокочанная капуста - 1 кг.
морковь - 1 шт.
лук - 1-2 шт.
чеснок - 2 зубчика
томатное пюре - 100 мл.(или томатная паста 1 ст.л. + 100 мл. воды)
растительное масло - 3 ст.л.
соль
перец, специи ( у меня сушеные: петрушка, укроп, зеленый лук)
для тефтелей:
фарш (любой) - 500 г (у меня индейка и свинина, 3:1)
рис отварной - 200 г (100 г - сухого риса)
соль
перец, специи
Хлеб без замеса
400 г муки ( у меня полбяная ) можно просто обычную муку
1 г сухих дрожжей
300 г воды
8 г соли
мука для формирования хлеба
Каталог: Хлеб
1343101
400 г муки ( у меня полбяная ) можно просто обычную муку
1 г сухих дрожжей
300 г воды
8 г соли
мука для формирования хлеба
Куриные ножки барбекю в духовке
куриная голень - 16 шт.
соль – 1 ст.л. (без горки)
соус барбекю:
классический кетчуп - 3 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
сбитень – 2 ст.л.
бальзамический крем - 2 ст.л.
копченая паприка - 1 ст.л. (с горкой)
чёрный молотый перец – 0,5 ст.л.
сахар - 1 ст.л. (с горкой)
Каталог: Блюда из птицы
1937101
куриная голень - 16 шт.
соль – 1 ст.л. (без горки)
соус барбекю:
классический кетчуп - 3 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
сбитень – 2 ст.л.
бальзамический крем - 2 ст.л.
копченая паприка - 1 ст.л. (с горкой)
чёрный молотый перец – 0,5 ст.л.
сахар - 1 ст.л. (с горкой)
Тушеные котлеты с моцареллой
фарш (говядина) – 600 г
моцарелла - 100 г
яйцо 1к - 50 г
мука - 70 г
масло подсолнечное - 40 мл.
соль - 1 ч.л.
перец
томатный сок - 200 мл.
Каталог: Блюда из мясного фарша
99034 мин.801
фарш (говядина) – 600 г
моцарелла - 100 г
яйцо 1к - 50 г
мука - 70 г
масло подсолнечное - 40 мл.
соль - 1 ч.л.
перец
томатный сок - 200 мл.
Ежики из говядины на пару
мясо говяжье (можно взять уже готовый фарш) - 500 г
репчатый лук – 1 шт.
рис круглый – 100 г
томаты мясистых сортов – 2 шт.
пряности(хмели-сунели) перец, соль
Каталог: Блюда из мяса
1857101
мясо говяжье (можно взять уже готовый фарш) - 500 г
репчатый лук – 1 шт.
рис круглый – 100 г
томаты мясистых сортов – 2 шт.
пряности(хмели-сунели) перец, соль
Панна-котта с апельсиновой глазурью
панна-котта с желатином:
сливки – 250 г
молоко – 50-70 г
сахар – 60-70 г
ванильный сахар – 10 г
желатин – 5 г
вода – 2 ст.л.
панна-котта без желатина:
сливки – 300 г
молоко – 125 мл.
сахар – 60-70 г
яичные белки – 70-80 г
ванильный сахар – 10 г
соль – ¼ ч.л.
апельсиновая глазурь:
апельсиновый сок – 200 мл.
цедра апельсина – 2 шт.
сахар – 50-60 г
дополнительно (для декора):
филе апельсина
мята
Каталог: Другие десерты
1517100
панна-котта с желатином:
сливки – 250 г
молоко – 50-70 г
сахар – 60-70 г
ванильный сахар – 10 г
желатин – 5 г
вода – 2 ст.л.
панна-котта без желатина:
сливки – 300 г
молоко – 125 мл.
сахар – 60-70 г
яичные белки – 70-80 г
ванильный сахар – 10 г
соль – ¼ ч.л.
апельсиновая глазурь:
апельсиновый сок – 200 мл.
цедра апельсина – 2 шт.
сахар – 50-60 г
дополнительно (для декора):
филе апельсина
мята
Весенний салат с кукурузой
кукуруза консервированная - 1 банка
огурцы - 2 шт.
яйца куриные - 4-5 шт.
салат листовой - 1 пучок
сметана(майонез)
соль
перец - щепотка
Каталог: Салат с кукурузой
1710101
кукуруза консервированная - 1 банка
огурцы - 2 шт.
яйца куриные - 4-5 шт.
салат листовой - 1 пучок
сметана(майонез)
соль
перец - щепотка
Необычный способ заморозки котлет
филе куриной грудки 2 шт. (около 600 г.)
лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
сметана(майонез) 1-2 ст.л.
мука или крахмал 3-4 ст.л.
соль
специи
Каталог: Котлеты
2304102
филе куриной грудки 2 шт. (около 600 г.)
лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
сметана(майонез) 1-2 ст.л.
мука или крахмал 3-4 ст.л.
соль
специи
Творожно -йогуртовый песочный пирог
тесто:
масло сливочное 120 г
сахар 50 г
яйцо 1 шт.
мука 220 г
разрыхлитель 5г,
ванильный сахар
соль
начинка:
творог 200 г
йогурт с наполнителем 300-350 г
крахмал кукурузный 20 г
сахар 50 г
яйца 2 шт.
Каталог: Пироги
2378104
тесто:
масло сливочное 120 г
сахар 50 г
яйцо 1 шт.
мука 220 г
разрыхлитель 5г,
ванильный сахар
соль
начинка:
творог 200 г
йогурт с наполнителем 300-350 г
крахмал кукурузный 20 г
сахар 50 г
яйца 2 шт.
Овощная закуска к шашлыку из маринованного лука с томатами
фиолетовый лук – 2 шт.
помидоры черри – 0.5 кг.
лимон - 1 шт.
чеснок – 3 зуб.
петрушка – 1 пуч.
базилик – 1 пуч.
бальзамический крем – 1 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Другие холодные закуски
2940101
фиолетовый лук – 2 шт.
помидоры черри – 0.5 кг.
лимон - 1 шт.
чеснок – 3 зуб.
петрушка – 1 пуч.
базилик – 1 пуч.
бальзамический крем – 1 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
свежемолотый перец
соль
