Вход | Регистрация
Закуски из сыра и яиц
674 рецепта закуски из сыра и яиц
Яичный крем с копченым лососем
6 отварных яиц
4 ст.л. сметаны
150 г тертого сыра
250 г копченого лосося
небольшой пучек зелени
хлеб черный
соль
перец
Каталог: Закуски из сыра и яиц
580410 мин.42643
6 отварных яиц
4 ст.л. сметаны
150 г тертого сыра
250 г копченого лосося
небольшой пучек зелени
хлеб черный
соль
перец
Сырная намазка
пачка белого сыра "три коровы" 200 гр
упаковка сметаны 200 гр
чеснок 3-4 зубчика
галеты
Каталог: Закуски из сыра и яиц
874110 мин.81532
пачка белого сыра "три коровы" 200 гр
упаковка сметаны 200 гр
чеснок 3-4 зубчика
галеты
«меренги» из пармезана (как дополнение к овощным салатам)
яйца (белки) – 2 шт
пармезан – 50 г
соль – ½ ч.л.
масло растительное для жарки
Каталог: Закуски из сыра и яиц
708520 мин.44788
яйца (белки) – 2 шт
пармезан – 50 г
соль – ½ ч.л.
масло растительное для жарки
Закусочное рафаэлло
яйца - 4 шт.
сыр твердый - 200 - 300 г
крабовые палочки - 8 - 1 0 шт.
чеснок - 4 зубчика
соль, майонез, оливки (арахис)
Каталог: Закуски из сыра и яиц
156751624
яйца - 4 шт.
сыр твердый - 200 - 300 г
крабовые палочки - 8 - 1 0 шт.
чеснок - 4 зубчика
соль, майонез, оливки (арахис)
Сыр "бордо" от генерала димы.
на 100 г любого сыра – 20 кубиков (1смх1см),
ст. оливкового или другого масла.
1 красный острый перец, стручок.
сок 1 лимона.
3 зубчика чеснока.
5 гвоздичек.
5 толчёного душистого перца.
5 зёрен барбариса
5 ломтиков имбиря,
15 тоненьких «лепестков» маленькой свёклы ,
0/5 ч.л. орегано,
1 ч.л. базилика.
а кончике ножа – анис.
ст.л. сока свёклы.
ч.л. сока имбиря.
сок делаю с помощью чеснокодавилки.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
66322 мин.24364
на 100 г любого сыра – 20 кубиков (1смх1см),
ст. оливкового или другого масла.
1 красный острый перец, стручок.
сок 1 лимона.
3 зубчика чеснока.
5 гвоздичек.
5 толчёного душистого перца.
5 зёрен барбариса
5 ломтиков имбиря,
15 тоненьких «лепестков» маленькой свёклы ,
0/5 ч.л. орегано,
1 ч.л. базилика.
а кончике ножа – анис.
ст.л. сока свёклы.
ч.л. сока имбиря.
сок делаю с помощью чеснокодавилки.
Сырные шарики"фейерверк вкусов"
твердый сыр(любой)-50 г.
плавленый сыр(типа"камамбер","бри","ружетт","дружба","орбита" и т.д.)-125г.
мягкий сливочный сыр("бонжур","альметте",можно домашнюю сметану)-50 г.
коньяк-1 ст.л. (можно вина2-3 ст.л. можно и без этих добавок)
перец черный-по желанию
в качестве добавок-ветчина или копченость,чернослив,курага,соленая или копченая красная рыба,болгарский перец и т.д.(смотря что у вас есть на кухне)
для обваливания-любые орехи,ядрышки семечек подсолнуха,кунжут(все они должны быть предварительно обжарены),мак,а так же любая зелень(смотря что есть на вашей кухне)
Каталог: Закуски из сыра и яиц
2172230 мин.12966
твердый сыр(любой)-50 г.
плавленый сыр(типа"камамбер","бри","ружетт","дружба","орбита" и т.д.)-125г.
мягкий сливочный сыр("бонжур","альметте",можно домашнюю сметану)-50 г.
коньяк-1 ст.л. (можно вина2-3 ст.л. можно и без этих добавок)
перец черный-по желанию
в качестве добавок-ветчина или копченость,чернослив,курага,соленая или копченая красная рыба,болгарский перец и т.д.(смотря что у вас есть на кухне)
для обваливания-любые орехи,ядрышки семечек подсолнуха,кунжут(все они должны быть предварительно обжарены),мак,а так же любая зелень(смотря что есть на вашей кухне)
Закусочное пирожное
для корзиночек:
200 г муки
100 г холодного масла натёртого на крупную тёрку
2 желтка
щепотка соли
щепотка сахара
для сырных шариков:
100 г мелко зернистого творога
100 г крем-чиз типа "филадельфия"
немного свежего укропа.белый перец.соль не нужна.
50 г фета/брынза/
1.5 ст.л. густых сливок или йогурта
12 жареных миндальных зёрен
2 ст.л. молотых фисташек
2 ст.л. жареного кунжута
2 ст.л. нарезанных мелкими кусочками маслин.можно оливок
листья салата и кусочки помидор для украшения.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
862375 мин.1259104
для корзиночек:
200 г муки
100 г холодного масла натёртого на крупную тёрку
2 желтка
щепотка соли
щепотка сахара
для сырных шариков:
100 г мелко зернистого творога
100 г крем-чиз типа "филадельфия"
немного свежего укропа.белый перец.соль не нужна.
50 г фета/брынза/
1.5 ст.л. густых сливок или йогурта
12 жареных миндальных зёрен
2 ст.л. молотых фисташек
2 ст.л. жареного кунжута
2 ст.л. нарезанных мелкими кусочками маслин.можно оливок
листья салата и кусочки помидор для украшения.
А-ля "лавач"
лаваш 3 листа
5 яиц куриных
сыр твёрдый какой вы любите 400 г копчёный или колбасный не стоит брать не вкусно(хотя кому как))))
сливки или просто молоко 250 мл.
соль
Каталог: Закуски из сыра и яиц
559720 мин.1623
лаваш 3 листа
5 яиц куриных
сыр твёрдый какой вы любите 400 г копчёный или колбасный не стоит брать не вкусно(хотя кому как))))
сливки или просто молоко 250 мл.
соль
Творожная запеканка с сыром и травами
500 г творога
200 г твердого сыра
4 яйца
пучок зелёного лука
кинза
2 зубчика чеснока
0,5 ч.л. кайенского перца
щепотка чёрного перца
1 ч.л. паприки
соль
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1138012949
500 г творога
200 г твердого сыра
4 яйца
пучок зелёного лука
кинза
2 зубчика чеснока
0,5 ч.л. кайенского перца
щепотка чёрного перца
1 ч.л. паприки
соль
Закуска"маргаритки"
помидор (количество и размер - по желанию)
яйцо (на 5 помидоров) - 2 шт
ветчина - 100 г
сыр сливочный - 1 ст.л.
сливки - 1 ст.л.
перец болгарcкий (цвет по желанию) - 1 шт
чеснок (и специи - )
Каталог: Закуски из сыра и яиц
617511836
помидор (количество и размер - по желанию)
яйцо (на 5 помидоров) - 2 шт
ветчина - 100 г
сыр сливочный - 1 ст.л.
сливки - 1 ст.л.
перец болгарcкий (цвет по желанию) - 1 шт
чеснок (и специи - )
Рулет из баклажан
баклажан - 2 шт
яйцо - 4 шт
сыр твердый - 150 г
перец болгарский (цвет по желанию по половинке)
сыр сливочный (по желанию (с горкой)) - 1 ст.л.
сливки - 1 ст.л.
чеснок (специи )
Каталог: Закуски из сыра и яиц
915212858
баклажан - 2 шт
яйцо - 4 шт
сыр твердый - 150 г
перец болгарский (цвет по желанию по половинке)
сыр сливочный (по желанию (с горкой)) - 1 ст.л.
сливки - 1 ст.л.
чеснок (специи )
Сырные шарики с виноградом
виноград сладкий крупный
творожный сыр (у меня карат с зеленью) 140 г
сыр с плесенью (дор-блю) 40 г
фисташки ( вес со скорлупой) 120 г
Каталог: Закуски из сыра и яиц
28263420 мин.15140367
виноград сладкий крупный
творожный сыр (у меня карат с зеленью) 140 г
сыр с плесенью (дор-блю) 40 г
фисташки ( вес со скорлупой) 120 г
Фаршированные яйца (пример вкусной утилизации)
5 яиц, вареных
1 ст.л. майонеза
0.5 ст.л. дижонской горчицы
половинка натертой фиолетовой луковицы
вяленные томаты в масле, нарезанные
огурец маринованный (по желанию)
петрушка
черный перец
икра для украшения
Каталог: Закуски из сыра и яиц
530312553
5 яиц, вареных
1 ст.л. майонеза
0.5 ст.л. дижонской горчицы
половинка натертой фиолетовой луковицы
вяленные томаты в масле, нарезанные
огурец маринованный (по желанию)
петрушка
черный перец
икра для украшения
Рулет из сыра
300 г мягкого сыра
1 пачка творога
1 окорочок
соль
чеснок
зелень
Каталог: Закуски из сыра и яиц
922711040
300 г мягкого сыра
1 пачка творога
1 окорочок
соль
чеснок
зелень
Яичный рулет с плавленным сырком
5 яиц
100 г майонез
для начинки
2 плавленных сырка
100 г майонез
3 зубка чеснока
зелень(петрушка или укроп)
Каталог: Закуски из сыра и яиц
4183510 мин.11134
5 яиц
100 г майонез
для начинки
2 плавленных сырка
100 г майонез
3 зубка чеснока
зелень(петрушка или укроп)
Танец маленьких утят (закуска). не для оценки
все в произвольном порядке по кол-ву порций
сыр (можно плавленный)
огурцы свежие
чеснок по желанию
майонез
помидоры черри
перец, укроп
Каталог: Закуски из сыра и яиц
729912551
все в произвольном порядке по кол-ву порций
сыр (можно плавленный)
огурцы свежие
чеснок по желанию
майонез
помидоры черри
перец, укроп
Сырные яйца
200 г сыра гауда
50 г творога
50 г мягкого сливочного масла
100 г бекона
пучок зеленого лука
горсть дробленного миндаля
листья салата для оформления
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1132920 мин.14380
200 г сыра гауда
50 г творога
50 г мягкого сливочного масла
100 г бекона
пучок зеленого лука
горсть дробленного миндаля
листья салата для оформления
Маринованный сыр с бренди и медом
250 г сыра (у меня был белорусского производства "столичный" типа маасдама)
75 мл. брэнди
75 мл. меда (акациевый)
1/2 ч.л. молотого кардамона
Каталог: Закуски из сыра и яиц
976520 мин.12550
250 г сыра (у меня был белорусского производства "столичный" типа маасдама)
75 мл. брэнди
75 мл. меда (акациевый)
1/2 ч.л. молотого кардамона
Фейерверк. необычная пасхальная закуска из фаршированных яиц
печенка птичья (индейки, куриная, утиная) 300 г
лук 1 шт.
чеснок 3-4 зубка
ром 40 мл.
масло сливочное 50 г
соль
перец
растительное масло для жарки
яйцо 6 шт.
сок свёклы 1-2 ст.л.
сок моркови 1-2 ст.л.
сок шпината 1-2 ст.л.
сок клюквы 1-2 ст.л.
желатин 10 г
вода 50-60 мл.
майонез 4 ст.л.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
319981298223
печенка птичья (индейки, куриная, утиная) 300 г
лук 1 шт.
чеснок 3-4 зубка
ром 40 мл.
масло сливочное 50 г
соль
перец
растительное масло для жарки
яйцо 6 шт.
сок свёклы 1-2 ст.л.
сок моркови 1-2 ст.л.
сок шпината 1-2 ст.л.
сок клюквы 1-2 ст.л.
желатин 10 г
вода 50-60 мл.
майонез 4 ст.л.
Фаршированные яйца
яйцо 6 шт.
рыба красная отварная 200 г
сыр плавленый или творожный 50 г
оливки 50 г
листья салата
петрушка
редис, ягоды брусники для украшения
Каталог: Закуски из сыра и яиц
725731263148
яйцо 6 шт.
рыба красная отварная 200 г
сыр плавленый или творожный 50 г
оливки 50 г
листья салата
петрушка
редис, ягоды брусники для украшения
Яйца в свекольном маринаде
10 перепелиных яиц
свекла - 1 шт.
вода - 0, 5 ст.
уксус винный - 50 мл.
лавровый лист - 1
соль -1/2 ч.л.
сахар - 1 с.тл.
черный перец горошком - 5-7 шт.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1227030 мин.14685
10 перепелиных яиц
свекла - 1 шт.
вода - 0, 5 ст.
уксус винный - 50 мл.
лавровый лист - 1
соль -1/2 ч.л.
сахар - 1 с.тл.
черный перец горошком - 5-7 шт.
Запеченные фаршированные яйца
9 яиц
150 г паштета (магазинного или домашнего)
200 г сметаны
соль
перец
мелко нарезанная зелень
Каталог: Закуски из сыра и яиц
809343256
9 яиц
150 г паштета (магазинного или домашнего)
200 г сметаны
соль
перец
мелко нарезанная зелень
Тюльпаны из фаршированных яиц
яйца отварные - 8 шт.
свекла отварная - 3-4 шт.
соль
зелёный лук
салат
хлеб по желанию
майонез - 2 ст.л.
горчица - 1-2 ч.л.
зелень
Каталог: Закуски из сыра и яиц
35283148102
яйца отварные - 8 шт.
свекла отварная - 3-4 шт.
соль
зелёный лук
салат
хлеб по желанию
майонез - 2 ст.л.
горчица - 1-2 ч.л.
зелень
Роллы закусочные
200 г крабовых палочек (которые хорошо разворачиваются)
150 г сыра
100 - 150 г майонеза
1 - 2 зубчика чеснока
1/4 большого красного перца
1 маринованный огурец (крупный)
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1011911436
200 г крабовых палочек (которые хорошо разворачиваются)
150 г сыра
100 - 150 г майонеза
1 - 2 зубчика чеснока
1/4 большого красного перца
1 маринованный огурец (крупный)
Закуска сырная мозаика с овощами
яйцо куриное (4 + 3) - 7 шт
сыр твердый (150 г + 150 г) - 300 г
овощи (замороженные) - 150 г
сметана - 200 г
крахмал - 1 ст.л.
перец душистый (сухой чеснок )
укроп - 1 пуч.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1047112561
яйцо куриное (4 + 3) - 7 шт
сыр твердый (150 г + 150 г) - 300 г
овощи (замороженные) - 150 г
сметана - 200 г
крахмал - 1 ст.л.
перец душистый (сухой чеснок )
укроп - 1 пуч.
Закуска "рулетики из сливочных омлетов со шниттлуком на хлебных таллерах с красной икрой"
яйца - 4
крем дабл - 4 ст.л.
шнитт лук - 1 небольшой пучок
соль
свежемолотый чёрный перец
сливочное масло - 40 г
оливковое масло - 1 ст.л.
белый хлеб - 6 ломтиков толщиной 1 см.
греческий йогурт - 6 ч.л.
красная лососевая икра - 12 ч.л.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
285062458172
яйца - 4
крем дабл - 4 ст.л.
шнитт лук - 1 небольшой пучок
соль
свежемолотый чёрный перец
сливочное масло - 40 г
оливковое масло - 1 ст.л.
белый хлеб - 6 ломтиков толщиной 1 см.
греческий йогурт - 6 ч.л.
красная лососевая икра - 12 ч.л.
Ленивый сэндвич-багет
багет или другой подходящий батон (у меня в этот раз была просто не сладкая булочка)
масло сливочное
твердый сыр
овощи: помидоры, сладкий перец (любой набор - все что есть в холодильнике)
зелень
Каталог: Закуски из сыра и яиц
108961723
багет или другой подходящий батон (у меня в этот раз была просто не сладкая булочка)
масло сливочное
твердый сыр
овощи: помидоры, сладкий перец (любой набор - все что есть в холодильнике)
зелень
Сырный рулет
плавленые сырки типа "дружба" 4 шт.
яйца 5 шт.
майонез 250 г
для начинки:
400 г куриного филе
1 большая луковица
Каталог: Закуски из сыра и яиц
6230120 мин.1622
плавленые сырки типа "дружба" 4 шт.
яйца 5 шт.
майонез 250 г
для начинки:
400 г куриного филе
1 большая луковица
Конфеты из феты
на 12 шт. :
200 г сыра фета или брынзы
24 зеленых оливки
1 острый перчик
100 мл. оливкового масла
для теста:
100 воды
200 г муки
щепотка соли
белок одного яица
растительное масло для фритирования
Каталог: Закуски из сыра и яиц
573412554
на 12 шт. :
200 г сыра фета или брынзы
24 зеленых оливки
1 острый перчик
100 мл. оливкового масла
для теста:
100 воды
200 г муки
щепотка соли
белок одного яица
растительное масло для фритирования
