Бадьян – блюда с ингредиентом

2328314474

---

Для бисквита:
Яиц
Сахара
Муки
Сухого пудинга
Мандарин: цедры
Сока
Разрыхлитель кончике ножа
Коньяка для пропитки
Для крема:
Мандарина: цедры
Мякоти
Сока
Сахара
Крахмала
Коньяка
Сливочного масла
Сливок
Сахарной пудры
Для украшения:
Белого шоколада
Коньяка
Сливок
Темного шоколада
Дольки апельсина
Для чая:
Индийского чая
Мандарин: цедры
Сока
Сахара
Коньяка
Бутона гвоздики
Палочка корицы
Звездочка бадьяна

---

2063650 мин.107698

---

Для медовых груш:
Груш
Меня луговой)
Полусладкого белого вина
Воды
Палочка корицы
Звёздочка бадьяна
Бутона гвоздики
Капсул зелёного кардамона
Для шоколадного суфле:
Молока
Сливочного масла
Пшеничной муки
Яичных желтков
Яичных белков
Сахара
Тёмного шоколада
Чайн.ложка ванильного экстракта
Соли кончике ножа)
Для шоколадного соуса:
Тёмного шоколада
Горького шоколада
Сливок
Для декора:
Взбитых сливок
Сахарной пудры
Кроме того:
Литровая прямоугольная форма стекла верх формы)
Сливочное масло (для смазывания формы)

---

4430860 мин.602

---

Вода
Лук репчатый
Морковь
Перец болгарский
Фасоль стручковая
Картошка среднего размера
Цукини
Лапша для лагмана
Помидоры среднего размера
Томатная паста
Чеснок зубчика
Соль
Перец черный молотый
Перец красный чили
Перец черный горошком
Кинза сухая
Зира семена
Кориандр молотый
Паприка
Бадьян
Базилик сухой
Имбирь молотый сухой
Сахар
Петрушка свежая
Кинза свежая
Базилик свежий
Масло сливочное топленое
Растительное масло

---

84026 мин.124366

---

Форму
Бисквит пряностями:
Мука
Манка
Разрыхлитель
Яйцо
Сахар-30
Молоко-75г
Мед
Цедра апельсина
Корица молотая-5г
Мускат молотый-1г
Гвоздика
Смесь перцев молотых (черный
Белый
Розовый
Зеленый)-1г
Пропитка:
Апельсиновый ликер куантро
Шоколадный сырный слой:
Молоко
Кофе молотый
Корица молотая
Шоколад горький
Сыр сливочный маскарпоне
Сливки жирн.
Сахарная пудра
Сливочный сырный слой:
Сливочный сыр маскарпоне
Сливки жирные
Сахарная пудра
Декор:
Корица
Кофе молотый
Физалис
Палочки корицы
Звездочки бадьяна

---

1081713138

---

Для супа:
Картофеля
Морского языка (или другой рыбы)
Брокколи (соцветий)
Небольшой баклажан
Средняя морковь
Средняя луковица
Растительное масло для жарки
Соль
Специи
Сливки для заправки
Чеснок (для рыбного фарша)
Маленькое яйцо (для рыбного фарша)
Для хлебных палочек:
Муки
Воды
Соли
Сухих дрожжей
Зубчика чеснока
Зелень петрушки сельдерея (довольно большой пучок)
Светлый кунжут
«цветочка» бадьяна
Гвоздики
Горошка душистого перца
Приправа трав (по-русски знаю
Очень люблю)
Черный молотый перец
Твердого сыра меня был домашний
Хуже магазинского
Средняя луковица или примерно такое кол-во лука-порея
Растительное масло для жарки лука

---

8775120 мин.810

---

Для бисквитных коржей:
Мука
Яйца
Сахар или сахарный песок
Ванильный сахар или ванилин пачка
Разрыхлитель для теста пачка
Соль щепотки
Корица небольшие щепотки
Бадьян молотый щепотки
Кардамон щепотки
Мускатный орех щепотки
Сок лимона
Шоколад черный плитка
Шоколад молочный плитка.
Для пропитки:
Сироп вишни или вкус)
Вишневый ликер или
Тростниковый сахар примерно вкус)
Корица палочка
Анис 1звездочка.
Для крема:
Маскарпоне или
Сливки
Сахар вкус)
Ванилин
Для украшения:
Вишни сиропе без косточки или
Ассорти свежих ягод

---

1260344152

---

Ванильное мороженое:
Сливки
Желтки
Ванильная пудра
Трюфеля:
Шоколада
Шоколада
Молока
Меда
Какао порошок для обсыпки
Абрикосовая "золотая икра":
Половинок консервированных (можно желательно свежих) абрикосов
Пластинки желатина листового (примерно гранул)
Ананасовые "мокрые цукаты":
Колечек консервированных ананасов (можно желательно свежих)
Воды
Сахара
Грейпфрутового сока
Бадьяна
Аналог вкусовой "арманьяк клубничный":
Сиропа (полученного ананасов процессе производства десерта)
Коньяка
Клубничного сиропа
Украшение:
Шоколада
Гшоколада
Кандурин "золотое сияние"
Золотые жемчужены
Бокалы для игристого вина

---

901560 мин.33022

---

Для эклеров:
Кипятка
Тот муки пшеничной.
Масло сливочное
Щепотка соли.
Яйцо куриное если крупные если мелкие.
Для "золотых яблок":
Небольших яблочка (можно просто так схрумкал))
Желательно зеленых
Сахара (можно чуть больше или чуть меньше
Сиропа гренадин
Бадьяна
Гвоздички
Барбариски (сушеные)
Турецкого шафрана
Куркумы
Корицы
Паприки
Сиропа блю кюрасао
Для крема шантильи:
Сливки
Сах. пудра
Ванилин
Закрепитель для сливок пакетика
Для украшения:
Шоколад
Физалис ягодки
Миндальные лепестки
Кандурин золото

---

1673614326

---

Грудинка нежирная-
Бадьян-2 звездочки
Перец черный горошек-8
Перец душистый горошек-2
Лавровый лист-2
Сычуанский перец-если есть-8 горошин
Мед-1
Соевый соус-100
Красный перец огонек-1
Зелень сельдерея
Для соуса:
Ананасы-полбанки
Имбирь-кусочек перепелиное яйцо
Мед-кофейная ложка
Перец чили-на кончике ножа
Бульон грудинки-200
Крахмал-1 полная
Для салата:
Морковь-1шт
Сельдерей-стебель-1шт
Лук зеленый-1
Салат-3 листа
Чеснок-1 зубок
Имбирь- лесной орех
Соевый соус
Сироп шиповника
Масло растительное

---

10994100

---

Для куличей:
Просеянной подсушенной муки
Сливок жирности
Молока
Яиц отбитых желтки белки
Мелкого сахара(я обычный крутнула кофемолке)
Размягченного сливочного масла
Свежих дрожжей
Соли
Шафрана
Коньяка
Бланшированного миндаля или грецких орехов меня были только орехи)
Светлого изюма
Цветных цукатов
Хереса или мадеры (сошел кагор)
Смеси пряностей-корица
Гвоздика
Бадьян
Кардамон(у меня без гвоздики)
Для зеленой глазури:
Очищенных фисташек
Сахарной пудры
Свежего шпината
Сок цедра лимона
Морской соли
Для белой глазури:
Белок
Неполный сахарной пудры.

---

8276172111

---

Для начинки:
Груши
Сахар
Вода
Розмарин веточка длиной
Бадьян звёздочки
Корица небольшая палочка
Гвоздика
Имбирь свежий лепестка
Сок лайма (можно лимон) лайма
Сок запечённой свёклы маленькая свёколка
Для теста
Молоко нормальной жирности
(лучше акациевый)
Шоколад меня белый)
Соль
Сахар
Ваниль меня экстракт
Вода
Яйцо
Растительное масло без запаха
Мука
Дрожжи меня свежие (пачка рассчитана муки)
Использовала дрожжей
Для смазки изделия желток
Смешанный водой
Для подпыла рабочей поверхности дополнительно немного муки

---

1891300 мин.1000

---

Приготовьте вьетнамский суп фо бо с ароматным бульоном из говядины и пряностей. Узнайте секреты идеального рецепта и наслаждайтесь настоящим вкусом Вьетнама!

---

Вода
Говядина кости (кости мясо примерно чем больше костей
Тем вкуснее бульон)
Лук (крупная)
Корень имбиря
Бадьян (анис)
Гвоздика
Корица
Перец черный горошек
Соль
Сахар
Рыбный соус
Корень петрушки пучок
Стебель зеленого лука (белая часть корня пера) пучок
Глутамат натрия (при наличии)
Заправка для супа:
Лапша
Вареная говядина
Красный лук
Кинза
Зеленый базилик
Перо зеленого лука
Мята
Пророщенные ростки бобовых
Маринованный перец чеснок:
Сок лимона либо лайма
Острый красный перец
Чеснок зубчика
Рисовый уксус

---

11690100 мин.61720

---

Для шоколадного шифонового бисквита:
Яйца
Сахара
Муки
Какао-порошка
Кардамон капсулы
Шафран турецкий небольшая кучка
Бадьян семян звездочки)
Гвоздика
Мускатный орех щепотка
Имбирь
Сахар коричневый
Ванильный сахар
Для белого ганаша:
Белый шоколад
Сливки
Для ванильно-молочной пропитки:
Сливок
Воды
Ваниль стручка
Сахар корич.
Для желейных "бантиков":
Мандаринки консервированные банка (половина банки благополучно была съедена еще рецепта.)
Желе для торта пак.
Сахар
Имбирь
Для белого крема:
Белки яичные-
Сахар
Вода
Для украшения:
Шоколад енное число для обсыпки))
Шоколад кусочки.
Цедра апельсина

---

458822 мин.82448

---

Привожу рецет как есть госту.тут все делала нормы:
Мука пшеничная сорта
Мука пшеничная сорта подпыл
Сахар-песок тесто
Мед натуральный
Маргарин
Вода
Натрий двууглекислый15
0
Сухие духи (номер
Аммоний углекислый
Вместо аммония соды брала пекарский порошок пропорции муки пекарского порошка.
Сухие духи:
Корица
Гвоздика
Перец душистый
Перец черный
Бадьян
Мускатный орех
Кардамон
Имбирь
Итого
Выход
Порция будет очень маленькой рассчитала количество пряностей смеси взяла
Глазурь:
Сахарного песка
Воды

---

4567112

---

Шашлык кефирном маринаде:
Корейка
Кефир
Сок лимона
Цедра лимона
Репчатый лук
Карри
Соль
Перец
Шашлык томатном маринаде:
Ошеек
Томатный сок
Репчатый лук
Чеснок (сухой)
Паприка
Карри
Соль
Перец
Шашлык винном маринаде:
Корейка
Вино (белое)
Репчатый лук
Чеснок (сухой)
Паприка
Кориандр
Базилик
Орегано
Бадьян (молотый)
Соль
Перец
Шашлык луковом маринаде:
Ошеек
Репчатый лук
Паприка
Кориандр
Соль
Перец
Маринованный лук:
Репчатый лук
Вода
Яблочный уксус
Сахар
Соль

---

12552300 мин.85243

---

Для огромной печеньки-"домино"
Слив масло
Мука (может чуть больше/меньше
Как возьмет)
Какао-порошок
Сахар. пудра-
Требованию яблочный сок более
Для яблочного желе:
Желатин
Бадьян
Яблочный сок
Сахар
Зеленый краситель капель
Для яблочно-сливочного суфле: натульки рулетка)
Средних яблока
Яйки))
Сахара
Желатина
Сливок
Ванилин (желательно натур. ваниль
Меня онная кончилась)
Для карамельной заливки:
Сахара (желательно коричневого)
Воды
Ванилина вот здесь лучше ванилин брать
Натур ваниль все вкусы свои при таких температурах перепадах потеряет)
Для маракуйевой пропитки:
Сиропа маракуйя
Воды
Коричневого сахара
Украшение:
Шоколад
Кандурин "серебро"
Миндальные лепестки
Форма

---

19544105

---

Для лимонного крема:
Яйцо
Сахар
Лимонный сок
Цедра лимонов
Сливочное масло
Кулинарное кольцо
Для шоколадного бисквита без муки:
Шоколад какао
Сливочное масло для смазывания формы
Сахар
Какао
Яйцо
Яичные желтки
Яичные белки
Разъёмная форма
Для шоколадного мусса:
Сливки
Яйцо
Яичные желтки
Шоколад какао
Сахар
Вода
Для украшения торта:
Лимон
Сахар
Вода
Корица (палочки)
Бадьян
Какао

---

121503 мин.12515

---

Ванильно-шафрановый крем
Сливок
Шафрана
Стручок ванили
Яичных желтков
Сахара
Соленый песок «сабле»
Сливочного мала
Порезанного кусочки
Морской соли
Пшеничной муки
Сахара
Яиц
Манговое желе
Желатина
Холодной воды
Мангового пюре
Сахара
Сальса сладкой кукурузы манго
Манго
Початка сладкой кукурузы
Цедра лимона
Пряный бисквит
Яиц
Сахара
Меда
Коричневого сахара
Ржаной муки
Пшеничной муки
Разрыхлителя
Щепотка соли
Тертой корицы
Тертого мускатного ореха
Смеси пряностей для выпечки
Молотого бадьяна
Молотого имбиря
Цедра лимона
Цедра апельсина
Молока
Цитрусовый пунш
Лимонного сока
Процеженного
Сахара
Стручка ванили
Только семена

---

89632 мин.41432

---

Курица (тушка целиком)
Эстрагон сушеный лучше свежий
Нащла!)
Тимьян чабрец
Тоже сушеный)
Шалфей
Розмарин любителя (автор рекомендует)
Чеснок крупных зубчика
Лук-порей часть стебля
Сельдерей корневой оригинале-черешковый)
Морковь (примерно столько сколько сельдерея
Мое новшевство
Автор обходился без этого)
Перчик чили (удаляла сердцевинку семенами для менее жгучего вкуса)
Анис(семена)
Гвоздика
Сливки
Яйцо сырое куриное
Соль морская
Перец черный молотый
Для морковного соуса
Сок морковный
Анис (семена) (вообще-то
Автора бадьян
Дико извиняюсь такую подмену)
Цедра лимона
Сок лимона
Масло сливочное
Для сливочного соуса
Бульон куриный
Сливки
Эстрагон сожалению
Снова сушеный)
Так автор советует добавить сок лимона
- каюсь
Добавляла
Побоялась "испортить" сливочный вкус соуса

---

3533114 мин.9099131

---

Для митлофа:
Мякоти говяжьей лопатки
Варёно-копчёного бекона одним куском
Красный сладкий перец (вес плода семенной коробкой
Кочан фенхеля (вес плода зеленью
Репчатого лука (вес очищенного продукта)
Крупных зубчика чеснока
Яйца
Сырых очищенных фисташек
Оливкового масла
Чайн.ложка семян фенхеля
Чайн.ложки чёрного перца горошком
Капсулы чёрного кардамона
Чайн.ложка молотой паприки
Соль
Форма объёмом менее литров
Оливковое масло для смазывания формы
Для соуса чернослива:
Чернослива без косточек
Воды
"мясного" сока (выделившийся при запекании митлофа)
Яблочного уксуса
Коричневого сахара
Звёздочка бадьяна
Соль
Для острого соуса:
Несладкого соуса чили
Сливочного масла
Капли вустерского соуса
Свежемолотый чёрный перец меня смесь)
Соль

---

40383165132

---

Для маринада:
Смеси специи (кориандр
Горчичное семя
Душистый
Черный красный перцы)
Мускатного ореха
Паприки
Базилика
Соли
Соевого соуса
Меда
Мяты
Имбирного корня
Чеснока
Кайенский перец (или малый жгучий)
Для рулета:
Свинины (поджарка)
Свиная рулька
Для бульона:
Луковица
Морковь
Гвоздики
Перца горошком
Душистого перца
Звездочка бадьяна
Лавровый лист
Темного пива
Для соуса:
Свежих грибов
Гвоздики
Душистого перца
Семян укропа
Муки
Сливочного масла
Луковица
Растительного масла
Коричневого сахара
Светлого пива
Грибного бульона
Томантной пасты
Мускатный орех кончике ножа
Тимьяна
Соль
Перец

---

429181270120

---

Для основы:
Очищенного миндаля
Муки
Разрыхлителя
Сливочного масла
Желток
Сахарной пудры
Амаретто
Для кофейного макаруна:
Очищенного миндаля
Сахарной пудры
Ванильного сахара
Муки
Белков
Амаретто
Кофе
Щепотка соли
Для джема:
Красной смородины сока)
Сахара
Звездочка бадьяна
Для бисквита:
Муки
Очищенного миндаля
Сахарной пудры
Ванильного сахара
Яиц
Горячей воды
Разрыхлителя
Для крема:
Белого сухого вина
Сахарной пудры
Сока лайма/лимона
Желатина
Желтка
Сливок сахарной пудры
Мягкого творога сахарной пудры
Для украшения:
Сливок
Гранатового сока (клубничного
Малинового можно сироп)
Сахарной пудры
Пакетик загустителя для сливок
Пакетик желе для торта
Ягоды смородины
Листики мяты

---

58201180 мин.1290157

---

Для массы "захер":
Яичных желтков
Яичных белков
Тёмного шоколада
Сливочного масла
Сахара
Сахарной пудры
Пшеничной муки
Для бисквитной массы:
Цельных яиц
Молока
Сливочного масла
Сахара
Пшеничной муки
Чайн.ложки ванильного сахара
Щепотка соли
Для груш сиропе:
Груш сорта "вильямс"
Воды
Сахара
Палочка корицы
Звёздочка бадьяна
Бутонов гвоздики
Горошин ямайского перца (душистый)
Для пропитки коржей:
Светлого рома
Сиропа груш
Для крема сливках:
Груш сваренных сиропе
Яичных белков
Яичных желтков
Сахара
Молочного шоколада
Тёмного шоколада
Сливок
Грушевого ликёра добавляла)
Порошкового желатина
Холодной кипячёной воды
Груш сваренных сиропе
Для ванильно-сливочного крема:
Яичных желтков
Сахара
Коньяка
Сливок
Чайн.ложка ванильного сахара
Щепотка соли
Желатина
Холодной кипячёной воды
Для верхнего покрытия груш:
Сливок
Груш сваренных сиропе
Прозрачного желе для торта (заливка)
Кроме того:
Разъёмная форма
Бумага для выпечки
Жир для промасливания пергамента (выпечка коржей)
Фисташки (для декора)

---