Фарш свинина – блюда с ингредиентом
Свиной фарш отлично сочетается с большинством пищевых продуктов, а также, его отличает легкость в обработке и приготовлении. Домашний фарш содержит много жиров и насыщенных жирных кислот, белков, минеральных веществ и витаминов. На 100 грамм продукта приходится 263 ккал.
Как выбрать хороший продукт
В первую очередь необходимо обратить внимание на оттенок фарша. Он должен быть как не сильно светлым, так и не слишком темным. Оптимальным выбором станет продукт насыщенного красного цвета, но не слишком яркого. Оттенок жировых тканей должен быть практически белого цвета.
Как готовить
Свиной фарш прекрасно сочетается с большинством продуктов, которые найдутся в вашем холодильнике. Выбирайте простой пошаговый рецепт и у вас получиться отличное вкусное блюдо. Продукт может выступать как главным ингредиентом, также, его можно добавлять в небольших количествах для более насыщенного вкуса. Одним из популярных блюд считаются котлеты, а, добавив к свиному фаршу немного говяжьего, вы получите сочный и нежный вкус готового блюда.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом фарш свинина: 925
Каталог: Блюда из мяса
1908013630
500 г фарша (свинина + телятина поровну)
небольшая луковица (в рецепте не было)
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. паприки
0,5 ч.л. свежемолотого черного перца
растительное масло для жарки котлет
для пюре
500 г картофеля
1 хорошая веточка мяты
100 г сливочного масла
соль
Каталог: Другая выпечка
6815120 мин.16622
для фарша :
говядина - 500 г
свинина - 500 г
лук - шт
вода -0.5 ст.
соль
перец
для теста:
мука - 3 ст.
вода -1 ст.
яйцо - 1 шт
соль -1/4 ч.л.
растопленное сливочно масло /для смазки теста/- 50 г
растительное масло без зепеха для жарки.
Каталог: Голубцы в духовке
1173042249
500 г смешаного фарша/свинина , говядина , курица /,
4 ст. л. . длиннозернистого риса ,
хмели-сунели-0,5 ч.л.
соль и перец ,
1 ст.л. сметаны .
....
8 капустных листов , предватительно бланшированных в кипящей подсоленной воде .
....
соус : сок томатный - ! ст.
бульон мясной -1 ст.
жир любой -1 ст.л. 1бульонный кубик .
Каталог: Другие основные блюда
20632180 мин.2411
для теста:
холодная вода - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
мука - примерно 1,5 кг, но это примерное количество, смотреть нужно по консистенции теста, мы добавляли еще водички.
для фарша:
свинина - 1 кг, но не постной
говядина - 400 гр
соль
перец
чеснок
лук - головка
молоко - половина ст.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1546570 мин.657
рис ориент тм мистраль 300 г
лук репчатый 1 шт
бульон овощной (с солью) 800 мл.
мясной фарш ( говядина+свинина) 500 г
зелень петрушки 7 веточек
чеснок 1 зубчик
сыр российский твердый 150 г
оливковое масло 4 ст.л.
сливочное масло 50 г
соль
перец
Каталог: Беляши
114231120 мин.12321
тесто
кефир или простокваша - 300 мл. ,
дрожжи - 15 г свежих или 5 г сухих,
сахар - 1 ст.л. (20 г)
соль - 1 ч.л,
мука - 450 -500 г
начинка
фарш - 300 г свинина, 300 г говядина,
лук - 2 шт.
соль
перец - ,
вода - 3 ст.л,
масло для жарки
Каталог: Блюда из мясного фарша
1456260 мин.166
фарш мясной (говядина + свинина) - 500 г
бекон сырокопченый - 100 г
шампиньоны - 250 г
лук репчатый - 1 головка
манная крупа - 2 ст.л.
перец болгарский - ½ шт
помидоры - 1 шт
сыр твердый - 100 г
кетчуп томатный тм слобода - 3 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
перец черный молотый -
соль —
Каталог: Супы
2531120 мин.1211
бульон мясной (у меня говяжий) – 2 л.
фарш мясной (свинина и говядина пополам) – 500 г
чеснок – 2 зубчика
орегано – 1 ч.л.
перец черный молотый – ½ ч.л.
картофель – 2 шт.
капуста белокочанная – 300 г
морковь – 1 небольшая
помидоры черри – 8 шт.
лук репчатый – 1 шт.
соль
Каталог: Тефтели
983560 мин.419
фарш свиной 500 г
рис 150 г (+ 200 мл. воды)
лук репчатый 1 шт.
яйца 1 шт.
приправа для свинины 1 ч.л.
соль
мука 2 ст.л.
масло растительное для обжаривания
для соуса:
соус томатный 150 мл.
сметана 100 мл.
вода 150-200 мл.
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
750112870
500 г смешанного фарша (говядина+свинина)
1 большая луковица
8 ст.л. овсянных хлопьем
1 яйцо
2 ст.л. майонеза
соль
перец
2 ст.л. воды
для соуса:
1 пакетик грибного супа
1 литр воды
4 ст.л. сливок
соль
перец
3 ст.л. муки ржаной( можно и обычной)
Каталог: Другие основные блюда
988011036
кабачок и цуккини-подростки :) по 1шт
фарш мясной (в идеале говядина-свинина) 300 г
рис 1/2 ст. (я люблю жасмин)
морковь 1 средняя штучка
лук репчатый 1 крупная штучка
помидор 1 средний
чеснок 2 зубчика
укроп
сыр плавленый типа карат, янтарь, виола 3 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
460340 мин.41641
в оригинале свинина, но мне больше нравиться из говядины или готовый фарш - 600 г
лук репчатый - 2 шт.
зелень петрушки и мяты - по небольшому пучку
сок 1/2 лимона
сыр - 50 г
яйцо - 2 шт
перец молотый, соль
сухари панировочные
масло растит. для жарки
Каталог: Блюда из мясного фарша
1329485 мин.812
для теста:
вода 300 мл. (кипяток)
мука 550-600 г
куриное яйцо 1 шт.
соль 1 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
для начинки:
фарш 500 г (свинина+говядина)
репчатый лук 1 шт.
картофель 1 шт.
квашеная капуста 150 г
кориандр
зира
смесь перцев
зелень
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
3043413358
на 8 больших котлет:
1 кг. мясного фарша (50% свинины – 50% говядины)
2 большие луковицы
1 яйцо
соль, черный молотый перец
100 г вареной ветчины (нарезка)
100 г твердого сыра (нарезка)
для панировки:
2.3 яйца
мука, панировочные сухари по потребности
растительное масло для жарки
Каталог: Беляши
593760 мин.803
для начинки:
300 г мясного фарша (у меня говядина + свинина)
1 луковица
соль
перец
для теста:
250 г кефира (у меня 3.2 % жирности)
220- 240 г пшеничной муки (сколько возьмет тесто)
2–3 ст.л. растительного масла
1/3 ч.л. негашеной соды
растительное масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
3274290 мин.82657
баклажаны - 6-7 шт.
мясной фарш (говядина+свинина) - 800 г
репчатый лук - 2-3 шт.
помидоры - 3 шт.
молоко - 3/4 ст.
яйца - 3-4 шт.
твердый сыр - 50 г
сливочное масло - 50 г
майонез - 2 ст.л.
растительное масло для жарки,
соль
перец, зелень.
Каталог: Блюда из мясного фарша
2247922315
1 кабачок длиной с чашу мультиварки (у меня осталась часть кабачка, его и пристраивала)
250 г смешанного фарша (свинина + говядина)
2 - 2,5 ст. л. риса
соль
чёрный молотый перец
1 головка репчатого лука
2 шт. томатов среднего размера
1 ст. л. растительного масла
зелень для подачи
Каталог: Чебуреки с мясом
2406460 мин.808
тесто:
мука – 250 г
вода (кипяток) – 120 г
растительное масло рафинированное – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
свинина – 150 г
говядина – 150 г
лук – 1 шт. (80 г)
вода холодная – 50 - 60 мл. (в зависимости от исходной жирности и сочности фарша)
соль
черный перец
Каталог: Другие основные блюда
4919911731
10 сладких болгарских перцев (было 8)
400-500 г мясного фарша (у меня пополам свинина, говядина 500 г)
3 морковки
2 больших головки репчатого лука
3-4 помидора
пучок зелени (укроп, петрушка)
150 г сметаны
3 ст.л. подсоленного или топленого масла
сковородка,
широкая низкая кастрюля
Каталог: Блюда из мяса
755150 мин.71129
1. капуста (качан)
2. морковь 1 большая
3. лук 1 большая луковица
4. фарш домашний 600 г (300 г свинины,300 г говядины )
5. пол. ст. риса
6. сливки 33 % жирности 200 г
7. постное масло для жарки
8. зелень, соль, черный перец молотой
Каталог: Шницель из свинины
767960 мин.71338
фарш - около 1 кг. (у меня свинина, горядина, курица)
2-3 крупные луковицы
5-6 зубчиков чеснока
1 баночка маслин без косточек
2 крупных помидора
150-200 г твердого сыра
специи - орегано, базилик - по 1-2 ст.л. (у меня сухие)
соль
перец, растительное масло.
Каталог: Блюда из мясного фарша
2431411845
0,5 кг. фарш мясной( у меня 50х50 свинина и говядина)
1 яйцо
,200 г батона белого хлеба
,200 мл. молока
соль
перец
начинка
,200 г жареных грибов
2 яйца сваренных вкрутую
зелень
1 луковица
сл масло для жарки
соль
перец
для панировки
сухари панировочные
Каталог: Закуски из овощей и грибов
13413102
шампиньоны крупные - 700-900 гр
мясной фарш (говядина, свинина, индейка, курица) - 400 гр
творожный сыр - 200 гр
твёрдый сыр - 100 гр
зелёный лук - 1 пучок
чеснок - 2-3 зубчика
смесь сухих трав итальянской кухни
перец
соль
панировочные сухари - 1/3 ст.
сливочное масло
растительное масло
Каталог: Блюда из мяса
9471114
тесто:
мука - 1 кг.
вода - 500 мл.
соль - 20 г
фарш:
говядина - 500 г
свинина - 300 г
вода - 300 мл.
соль - 16 г
болгарский перец - ½ шт.
кинза - 2 пучка
черный молотый перец - 4 г
красный молотый перец - 4 г
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
Каталог: Блины с фаршем
3984512554
для блинчиков:
мука 300 г
молоко 600 мл.
яйцо 1 шт.
соль 1 ч.л. без горки
сахар 1 ч.л.
масло раст. 3 ст.л.
для начинки:
фарш (свинина+говядина) ~ 450-500 г
лук репч. 1 шт.
вода 5 ст.л.
соль
перец
яйца 4-5 шт.
масло раст. для жарки
Каталог: Бургеры
264830 мин.212
булочки для бургеров - 2 шт.
фарш свинина-говядина - 200 г
красный лук - 1/4 шт.
лук белый - 1/2 шт.
огурец - 1/4 шт.
салат айсберг - 30 г
яйцо - 1 шт.
сыр моцарелла - 4 слайса
майонез - 2-3 ч.л.
кетчуп - 2 ч.л.
масло растительное - 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Мясные закуски
937540 мин.1501
тесто:
картофель (отварной) 400 г
мука 300 - 400 г
сливочное масло 100 г
соль щепотка
яйцо 1 шт.
начинка-фрикаделька:
фарш (свинина) 400 - 500 г
чеснок 2 зуб.
сухари 3 ст.л.
молоко 3 ст.л.
имбирь (свежий) 2 ч.л.
соль, черный перец
растительное масло для жарки
желток для смазки
Каталог: Блюда из мясного фарша
1430060 мин.603
мясные шарики:
фарш (свинина) 400 г
лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
панировочные сухари 4 ст.л.
соль, черный перец
картофельные шарики:
пюре картофельное (горячее) 400-450 г
сливочное масло 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль, черный перец
сыр 100 г
растительное масло
чеснок 8-10 зуб.
тимьян свежий
Каталог: Блюда из мяса
978180 мин.103847
мясо на фарш свинина+говядина 1 кг.
томаты вяленые 60 г и масло из под томатов 2 ст.л.
кунжут 3 ст.л.
хлеб с отрубями 4 ломтика.
молоко 100 г
лук - репка 1 шт.
чеснок 3 зубчика.
тимьян 1 ч.л.
яйцо куриное 3 шт.
соль
перец "4 перца".
оливковое масло.
Каталог: Блюда из мясного фарша
4402440 мин.32043
мясной фарш (свинина+говядина)-300 г
чеснок- 3 зубчика
луковица маленькая- 1 шт.
яйцо- 2 шт.
панировочные сухари- сколько понадобится
мука- 1 ст.л.
масло слив.- 25 г + 50 г (для гарнира)
сливки-100 г
молоко-100 г
соль
перец,базилик сушеный-
сыр- 3 небольших кусочка
гарнир: гречка- 2 ст.