Фарш свинина – блюда с ингредиентом

2617111

---

чтобы приготовить рулет из фарша с яйцом:
свинина – 600 г
куриное мясо – 250 г
бекон – 80-100 г
грибы – 300 г
лук – 1 шт. (130 г)
маринованные огурцы – 100 г (3 небольших)
кинза – 5 веточек (можно заменить на петрушку)
яйцо – 7 шт. (6 в начинку, 1 в фарш)
чеснок – 1 зубчик
соль и черный перец
тесто фило – 200 г (6 листов, можно заменить на слоеное тесто)
сливочное масло – 30 г
1 желток и 1 ст.л. молока для смазывания теста
кунжут для декора

---

430444583

---

для фарша:
........
250 г свинины,
250 г говядины,
1 яйцо,
1 средняя луковица,2 ломтика батона,
50 г сливок 33%,
соль и перец .
..........
для начинки:
..........
250 г замороженой клюквы,
50 г сахара,
50 г водки.
........
для обвалки:
........
150 г овсяных хлопьев"геркулес".
...........
для обжарки:
.........
кукурузное масло.
..........
для декора:
.........
листья базилика ,
кружочек лимона.

---

722660 мин.3814

---

кабачки молочной спелости без семян-2 шт.
фарш мясной,у меня была свинина+говядина 1:1 500-700 г
грибы брала сушеные белые-2-3 небольшие горсти,
а также томат-1 шт. томатная паста,луковица-1 шт. соль,
специи по вашему усмотрению,я люблю смесь из 4-х перцев в мельничке и кинзу.

---

1884560 мин.12954

---

600 г смешанного фарша(говядина-свинина)
600 г белокачанной капусты
1 крупная луковица
2 шт. лука порей
2 шт. средней моркови
2 шт. болгарского перца
2 шт. крупных помидор(спелых,плотных)
зелень сельдерея,петрушки,укропа
соль
перец из мельницы
1 ч.л. сахара
1/2 лимона(сок)
4 ст.л. растительного масла
1,5 л. воды.

---

11860145

---

для тефтелей:
фарш домашний (свинина-говядина) - 500 г
яйцо куриное - 1 шт
лук - 1 головка
рис "кубань" «мистраль» - 100 г
капуста цветная - несколько соцветий
брокколи - несколько соцветий
перец свежемолотый, соль -
...........
для соуса:
сметана 20% - 150 мл.
пюре запеченного на гриле перца - 1 ст.л.
вода - 75-150 мл.
паприка молотая - 2 ч.л.
соль —

---

75168 мин.2112

---

продукты комнатной температуры,если нет - время готовки немного увеличится
250 г смешанного фарша( у меня свинина+мякоть куриных бедер)
соус
150 мл. хорошего томатного соуса или развести томатную пасту горячей водой - соус должен быть не жидкий
соль
перец,сахар
1 ч.л. паприки
1 ч.л. вустерширского соуса
1 ст. л. микс трав - орегано,базилик,майоран

---

1751860 мин.501

---

рецепт ленивых голубцов:
рис круглый - 0,5 ст. (отварить в 1 ст. е подсоленной воды)
капуста - 400 г
фарш - 400 г (у меня из свинины)
яйцо - 1 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
растительное масло - 20 мл.
томатная паста - 1 ст. л
вода - 50 мл. + 100 мл.
панировочные сухари
соль и перец

---

1218540 мин.13185

---

для теста:
кефир 2,5% - 0,3-0,5 ст.
сода - 0,5 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
мука - 1-1,3 ст.
для начинки:
мясной фарш(говядина+свинина) - 300 г
сыр твердый - 50 гр
сметана - 2-3 ст.л.
чеснок - 3 дольки
зелень(петрушка) - 1/2 пучка маленького
соль-перец
специи. у меня зира

---

1262102

---

для фарша:
свинина - 500 г
говядина – 500 г
белый хлеб – 100 г
вода – 200 мл.
куриные яйца – 3 шт.
чёрный молотый перец
соль – 10 г
для начинки:
куриные яйца – 5 шт.
репчатый лук – 125 г
чеснок – 2 зуб.
зелень (укроп, петрушка) – по 2 веточки
панировочные сухари – 20 г
топлёное сливочное масло – 30 г

---

848411313

---

для фарша:
свинина (1/3 жира) - 750 гр
паприка сладкая (сушеная кусочками) - 2 ст.л.
перец душистый (молотый) - 0,5 ч.л.
яйцо куриное - 2 шт
сухари панировочные - 1 ст.л.
соевый соус - 4 ст.л.
соль
......
для начинки:
сыр твердый - 3 ломтика
помидор - 3 ломтика
лук-порей
......
дополнительно:
сухари панировочные - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ч.л.

---

1408100

---

фарш (говядина+свинина) – 800-1000 г
бекон – 350-450 г
лук – 80-100 г
чеснок – 2-3 зубчика
перец черный+душистый – 1-1,5 ч.л.
соль
маринованный лук:
лук – 200 г
винный (или яблочный) уксус – 20-30 мл.
растительное масло – 15-20 мл.
сахар – 1 ч.л.
соль – 1/3 ч.л.
черный перец (по желанию)

---

19398105

---

тесто для чебуреков:
3 ст. муки
3/4 ст. воды
1/3 ст. подсолнечного масла
1 яичный желток
1/2 ч.л. соли.
начинка для чебуреков:
600 г фарша (говядина, баранина или свинина)
200 г лука
100-150 г воды или бульона
пучок петрушки
перец черный молотый
соль
подсолнечное рафинированное масло для жарки.

---

740955 мин.911

---

фарш мясной 50/50 свинина + говядина 700 г
перец болгарский 1 шт.
картофель 10 шт.
помидоры 5 шт.
рис пропаренный 0,5 ст.
морковь 1 шт.
чеснок 2 зуб.
лук репчатый 3 шт.
лавровый лист 2-3 шт.
паприка 1 ч.л.
зира 0,5 ч.л.
масло растительное
смесь перцев
зелень петрушки
зелень укропа
соль

---

923111530

---

1 баранья нога весом 1.3 кг.
150 г фарша из телятины
150 г постной свинины
1 ст.л. изюма без косточек
1 ст.л. кедровых орешков
150 г шампиньонов
1 яйцо
полрюмки коньяка
1 луковица
1 лук порей
1 пучок петрушки
1 бокал белого вина
50 г белого хлебного мякиша
полтора ст. бульона
соль
перец

---

4496580 мин.42425

---

яйцо куриное - 3 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
вода кипяток - 250 мл.
кефир - 350 мл.
сода - 0,5 ч.л.
мука пшеничная - 250 г
масло растительное - 3 ст.л.
для начинки:
фарш телятина, свинина - 300 гр
лук репчатый - 2шт средние
бульон мясной или куриный - 150 мл.
растительное масло для жарки - 1 ст.л.
соль

---

1862211753

---

1 вилок (маленький)молодой капусты
400 г. фарша(свинина+говядина)
4-5 ст.л. овсяных хлопьев"геркулес"
1 крупная луковица
1 помидор не большой
соль,чёрный перец
для соуса:
1 луковица
1 морковь
2 -3 зубчика чеснока
2 помидора
1 ст.л. томатного кетчупа(по желанию)
1 ч.л. молотой паприки
растительное масло
укроп для подачи

---

520311542

---

500 г фарша (у меня говядина и свинина пополам)
2 луковицы
1 зубчик чеснока
10 г имбиря
1 манго
1 авокадо
1 желтый болгарский перец
1 морковь
1 перчик чили
2 ст.л. кокосового молока
200 г риса
растительное масло
соль
перец
кукурузная мука
1 лимон (цедра)
по желанию зелень (укроп, пертрушка, кинза)

---

1262045 мин.42850

---

булочки для бургеров 4 шт.
для котлет:
фарш свинина + говядина 350 г
орехи макадамия соленые 1 горсть.
чеснок 3 зубчика.
табаско красный 1 ч.л.
соус барбекю 1 ст.л.
петрушка 1 небольшой пучок.
черный перец, соль морская.
оливковое масло.
для начинки:
сыр плавленый масдам 4 ст.л.
огурец свежий 2 шт.
томат бурый крупный 1 шт.
бекон 4 ломтика.

---

3481714175

---

фарш (свинина+курица) 900 г
нарезка бекона 250-300 г
сладкий перец длинный 2 шт.
смесь трав "прованских" (розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран)
брынза 200 г
чеснок печёный 2 ст.л.
лук репка 2 шт.
зелень (лук или укроп)
орехи поджаренные и мелко рубленные (грецкие)
соль
перец молотый
лавровый лист 2-3 шт.

---

3381460 мин.159100

---

фарш(свинина, телятина) 500 г
панировочные сухари 2 ст.л.
отварные картофелины, пропущенные через мясорубку 2 шт.
крахмал картофельный 1 ч.л.
лук натереть на тёрке 2 ст.л.
соль, молотый перец и горчица(немного)
масло для жаренья, мука для панировки
для гарнира:
картофельное пюре 500 г
тёртый сыр 1 ст.л.
яйцо+1 желток
соус - сметана, соль, зелень(у меня йогурт)

---

801160 мин.1001

---

рецепт ленивых голубцов
мясной фарш - 600 г
белокочанная капуста - 500 г
репчатый лук - 350 г
морковь - 180 г
помидоры - 400 г
чеснок - 15 г
помидоры в собственном соку - 300 г
вода - 300 мл.
рис - 150 г
куриной яйцо - 1 шт.
орегано сушеный - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
соль и черный перец
сахар - 1 ч.л.
рецепт плескавицы
фарш (свинина, говядина) - 800 г
лук репчатый - 100 г
соль - 1,5 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
перец красный чили - 1/2 ч.л.
кориандр - 1/2 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 1 ст.л.
вода - 200 мл.
рецепт мясного хлеба
оливковое масло 2 ст.л.
сливочное масло 1 ст.л.
репчатый лук 1 шт.
чеснок 2 зубчика
фарш 800 г
соль 0,5 ч.л.
черный перец молотый ¼ ч.л.
кайенский перец ¼ ч.л.
куриное яйцо 1 шт.
сыр пармезан или любой твердый - 50 г
петрушка свежая, мелко нарезанная - небольшой пучок
белый хлеб - 5 ломтиков
молоко - 1 ст.
томатный сок -2 ст.
помидоры в собственном соку - 6 шт.
рецепт люля-кебаб
фарш из баранины - 1 кг
курдючное сало - 180 г
лук репчатый - 180 г
зира молотая -1/2 ст.л.
кориандр молотый - 1 ст.л.
перец черный -1/2 ст.л.
соль - 1 ст.л.
растительное масло - 0,5 ст.л.
рецепт котлет
фарш из говядины - 500 г
фарш из свинины - 400 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
молоко - 70 мл.
манная крупа - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
приправа для мяса - 1 ч.л.
перец черный молотый - 0,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.

---

1821100 мин.402

---

фарш для котлет:
свинина (мякоть свинины) - 600 г
картофель отваренный - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
яйцо куриное - 2 шт.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 3 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
чёрный перец
соль
для соуса
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
масло подсолнечное - 6 ст.л.
грибы - 200 г
сметана - 3 ст.л.
томатный кетчуп тм "махеевъ" - 3-4 ст.л.
чесночный кетчуп тм "махеевъ" - 1 ст.л.
вода - 1 ст.
крахмал - 1 ст.л.
сыр плавленый в пластинах - 60 г
чёрный перец
соль

---

3768361241

---

для голубцов: 500 г фарша мясного ( у меня свинина+курица)
100 г отварного риса
200 г капусты белокачанной свежей
1 яйцо
1 луковица (50 гр)
соль
перец
мука для панировки
для соуса: 100 г моркови
пучок лука зеленого
2 ст.л. сметаны
1 шт. помидора в собственном соку
1 ст.л. муки
1 чашка воды
соль
перец

---

7527102

---

12-16 листов лазаньи,
1 кг. фарша (свинина+ говядина),
500 г помидор,
400 г лука,
200 г моркови,
4 зубчика чеснока,
100 г муки,
1 литр молока,
100 г сливочного масла,
350 г сыра (в идеале это должен быть пармезан, но мы не в италии, поэтому можно взять любой твердый сыр),
соль,
перец,
растительное масло.

---

1336043128

---

шницели 4 шт. (свинина) 550 г
масло оливковое 1-2 ст.л.
фарш говяжий 250 г
лук 2 шт.
чеснок 2 зубчика,
вино белое сухое 50 мл.,
морковь 1 шт.
перец красный 1 шт.
томаты кусочками 1 б.(400 г),
розмарин 2 веточки,
паприка красная 1/2-1 ч.л.
соль/перец ,
сыр тёртый(моцарелла) горсть.

---

1321360 мин.205066

---

для теста:
400 г. муки
1 пакетик сухих дрожжей
200 мл. тёплой воды
для начинки:
500 г. фарша ( свинина с говядиной)
имбирь, перец
2 зел. лука
1 ст.л. тёмного соевого соуса
1 ст.л. хереса
1 ст.л. austernsause(с анисом)
1 яйцо

для соуса:
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. темного рисового уксуса
(можно взять простой)

---

417911130

---

1 кг. фарша (свинина и баранина напополам)
1 булочка замоченная в молоке
соль
перец
2 зубчика чеснока
2 желтка
1 свежий ананас
250 г шампиньонов
1 красный болгарский перец
200 г риса (басмати)
300 г сельдерея
порошок чили
2 лука
100 г миндаля (нарезанного не очень мелко)
300 мл. бульона (любого, у меня овощной)

---

466280 мин.1514

---

фарш - 900 г (говядина и свинин)
1 луковица порезанная кубиками
1 болгарский перец
2 небольших цукини, потереть на крупной тёрке
1-2 яйца
2 ст.л. соевого соуса
3-4 ст.л. майонеза.
1 ст.л. томатного сока.
1 морковь, на крупной тёрке
150 г грибов (шампиньонов)
2-3 ст.л. порезанной петрушки
6-7 пластинок бекона
соль
перец

---

1471513626

---

-фарш – 1,2 кг. (свинина, говядина 50 50)
-лук репчатый – 1 головка (большая)
-яйцо – 1 шт.
-батон – 3 кусочка
-вода – 100 мл.
-перец чёрный молотый
-соль
-сода – щепотка
начинка
-грибы – 500 г (у меня шампиньоны отваренные)
-лук репчатый – 2 головки (большие)
-яйца – 6 шт. (отворить вкрутую)
-соль
-перец чёрный молотый
кроме того: масло подсолнечное без запаха.

---

600413632

---

320 г черных оливок без косточек тм itlv
250 г смешанного фарша говядина+свинина
1 сарделька
1 небольшая белая луковица
2 яйца
60 г пармезана
5 ст. л. оливкового масла тм itlv
щепотка мускатного ореха (не добавляла)
2 ст. л. муки (брала больше для удобства обкатывать)
панировочные сухари
масло для фритюра
соль
перец (брала адыгейскую соль)

---