Вход | Регистрация
Хрен листья – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом хрен листья: 281
Сэндвич-бублик с сёмгой, грушей и сырным кремом
несколько ломтиков хлеба для тостов
для начинки:
сёмга подкопченная несколько ломтиков
груша спелая несколько ломтиков
салатные листья (у меня фризе)
для сырного крема:
сливочный сыр 1 ст.л.
сыр дорблю 30 г
молоко 2-3 ст.л.
или:
сметана густая 1 ст.л.
хрен (желательно нежный) 1 ст.л.
Каталог: Бутерброды
14817179107
несколько ломтиков хлеба для тостов
для начинки:
сёмга подкопченная несколько ломтиков
груша спелая несколько ломтиков
салатные листья (у меня фризе)
для сырного крема:
сливочный сыр 1 ст.л.
сыр дорблю 30 г
молоко 2-3 ст.л.
или:
сметана густая 1 ст.л.
хрен (желательно нежный) 1 ст.л.
Маринованное овощное ассорти на зиму
все овощи примерно в равных количествах:
помидоры
огурцы
кабачки
сладкий перец
чеснок - 3 зубка на банку
листья хрена
зонтики укропа
базилик - 1 пучок
эстрагон
черный перец горошек
маринад:
на 1 л. воды:
сахар - 4 ст.л.
соль - 2 ст.л.
уксус 9% - 4 ст.л. (60 г)
Каталог: Соленья и маринады
17801114
все овощи примерно в равных количествах:
помидоры
огурцы
кабачки
сладкий перец
чеснок - 3 зубка на банку
листья хрена
зонтики укропа
базилик - 1 пучок
эстрагон
черный перец горошек
маринад:
на 1 л. воды:
сахар - 4 ст.л.
соль - 2 ст.л.
уксус 9% - 4 ст.л. (60 г)
Маринованные огурцы (помидоры, перец, кабачки)
продукты даны в расчете на 3х литровую банку.
огурцы (сколько войдет)
зонтики укропа - 3 шт.
хрен - небольшой корешок
листья черной смородины - 3 шт.
соль - 50 г (стопка)
сахар - 50 гр
уксус 9% - 5 ч.л.
перец горошек - 5 шт.
гвоздика - 5 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
Каталог: Соленья и маринады
11366611027
продукты даны в расчете на 3х литровую банку.
огурцы (сколько войдет)
зонтики укропа - 3 шт.
хрен - небольшой корешок
листья черной смородины - 3 шт.
соль - 50 г (стопка)
сахар - 50 гр
уксус 9% - 5 ч.л.
перец горошек - 5 шт.
гвоздика - 5 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
Помидоры маринованные сладкие
вода (холодная) - 3 стак.
укроп (соцветия или лапки) - 2 шт
лист смородиновый - 3 шт
лист вишневый - 2 шт
петрушка - 2 шт
лист хрена - 1 шт
перец черный (горошком) - 5-6 шт
перец душистый (горошком) - 2-3 шт
гвоздика (целая) - 1 шт
чеснок (в зависимости от размера зубцов) - 2-3 зуб.
перец сладкий (любого цвета, порезанный гранями) - 4-5 шт
морковь (порезанная гранями) - 5 шт
уксусная эссенция (70 %) - 1 ч.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
помидор (выбирать сливки или черри, но не мелкие)
лавровый лист - 3 шт
Каталог: Соленья и маринады
6568430 мин.101833
вода (холодная) - 3 стак.
укроп (соцветия или лапки) - 2 шт
лист смородиновый - 3 шт
лист вишневый - 2 шт
петрушка - 2 шт
лист хрена - 1 шт
перец черный (горошком) - 5-6 шт
перец душистый (горошком) - 2-3 шт
гвоздика (целая) - 1 шт
чеснок (в зависимости от размера зубцов) - 2-3 зуб.
перец сладкий (любого цвета, порезанный гранями) - 4-5 шт
морковь (порезанная гранями) - 5 шт
уксусная эссенция (70 %) - 1 ч.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
помидор (выбирать сливки или черри, но не мелкие)
лавровый лист - 3 шт
Маринованные зелёные помидоры
нам нужно:
небольшие зелёные помидоры
для маринада:
1 л. воды
20 г соли
20 г сахара
100 мл. уксуса 6%
специи на банку объёмом 1 литр :
небольшой лист хрена
по 3-5 листов смородины и вишни
1 ч.л. семян горчицы
1 ч.л. смеси перцев горошком
6-8 горошин душистого перца
5 гвоздичек
3-5 зубчиков чеснока (очищенных и разрезанных пополам)
данный набор специй носит рекомендательный характер
Каталог: Соленья и маринады
7325912939
нам нужно:
небольшие зелёные помидоры
для маринада:
1 л. воды
20 г соли
20 г сахара
100 мл. уксуса 6%
специи на банку объёмом 1 литр :
небольшой лист хрена
по 3-5 листов смородины и вишни
1 ч.л. семян горчицы
1 ч.л. смеси перцев горошком
6-8 горошин душистого перца
5 гвоздичек
3-5 зубчиков чеснока (очищенных и разрезанных пополам)
данный набор специй носит рекомендательный характер
Маринованные помидоры на зиму
ингредиенты (на 1 банку объемом 3 литра):
помидоры – 1,7 кг.
лист хрена – 1 шт.
зонтик укропа – 2 шт.
веточки петрушки – 4 шт.
тархун (эстрагон) – 2 шт.
сладкий перец – 1 шт.
горький перец – 0,5 шт.
чеснок – 3 зуб.
лавровый лист – 1 шт.
душистый перец – 5 шт.
черный перец горошком – 10 шт.
гвоздика – 3 шт.
семена кориандра – 0,5 ч.л.
соль - 1 ст.л.
сахар – 3 ст.л.
уксус 9% - 50 мл.
Каталог: Закуски из овощей и грибов
707145 мин.1210
ингредиенты (на 1 банку объемом 3 литра):
помидоры – 1,7 кг.
лист хрена – 1 шт.
зонтик укропа – 2 шт.
веточки петрушки – 4 шт.
тархун (эстрагон) – 2 шт.
сладкий перец – 1 шт.
горький перец – 0,5 шт.
чеснок – 3 зуб.
лавровый лист – 1 шт.
душистый перец – 5 шт.
черный перец горошком – 10 шт.
гвоздика – 3 шт.
семена кориандра – 0,5 ч.л.
соль - 1 ст.л.
сахар – 3 ст.л.
уксус 9% - 50 мл.
Роллы калифорния, роллы с тунцом
200 г клейкого риса для суши,
250 мл. воды,
2 ст.л. рисового уксуса,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли
хрен-паста wasabi, соевый соус для суши и маринованный имбирь.
для роллов с тунцом:
2 листа водоросли нори,
100 г филе тунца (нарезать на полоски 1 см в сечении, длиной с лист водоросли).
для роллов калифорния:
1 лист водоросли нори,
100 г мясо краба,
50 г икра летучей рыбы,
1 авокадо,
1 огурец,
1 морковь,
1 ст.л. майонеза
Каталог: Роллы с огурцом
3628960 мин.1428
200 г клейкого риса для суши,
250 мл. воды,
2 ст.л. рисового уксуса,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли
хрен-паста wasabi, соевый соус для суши и маринованный имбирь.
для роллов с тунцом:
2 листа водоросли нори,
100 г филе тунца (нарезать на полоски 1 см в сечении, длиной с лист водоросли).
для роллов калифорния:
1 лист водоросли нори,
100 г мясо краба,
50 г икра летучей рыбы,
1 авокадо,
1 огурец,
1 морковь,
1 ст.л. майонеза
"свекольник - хлодник" или червона окрошка
консервированная свекла (стоит копейки, продаётся в суперах)
свежий огурец
пучок зелени (укроп, зелёный лук)
салатная зелень(листья)
соль/перец
яйцо (варённое)
мин.вода (medium-малогазированная)
кефир 500 г
как дополнение:
картофель(в мундирах или фри), багет
так же для вкуса и чесночёк, или ложку хрена можно добавить.
Каталог: Холодный свекольник
2652013760
консервированная свекла (стоит копейки, продаётся в суперах)
свежий огурец
пучок зелени (укроп, зелёный лук)
салатная зелень(листья)
соль/перец
яйцо (варённое)
мин.вода (medium-малогазированная)
кефир 500 г
как дополнение:
картофель(в мундирах или фри), багет
так же для вкуса и чесночёк, или ложку хрена можно добавить.
Капуста маринованная за 3 часа с хреном
капуста 1 кочан
морковь 1 шт.
лук репчатый красный 1 шт
хрен тертый 100 г
чеснок 4 головки
рассол:
1 л.воды
100 мл.уксуса
150 г сахара
2 ст.л. соли
1 чили перец
лавровый лист 5 шт
черный перец горошком 10-15 шт.
масло подсолнечное ароматное 200 мл.
Каталог: Салат из овощей
292023 мин.1330
капуста 1 кочан
морковь 1 шт.
лук репчатый красный 1 шт
хрен тертый 100 г
чеснок 4 головки
рассол:
1 л.воды
100 мл.уксуса
150 г сахара
2 ст.л. соли
1 чили перец
лавровый лист 5 шт
черный перец горошком 10-15 шт.
масло подсолнечное ароматное 200 мл.
Маринованные огурцы на зиму.
огурцы маленькие
1-2 шт. сладкий перец
3 шт. зонтики укропа
1-2 головки чеснока
6 шт. перец душистый горошек
15 шт. перец черный горошек
3 шт. лавровый лист
75 мл. уксуса 9%
2 ст.л. соли
3,5 ст.л. сахара
3 листика хрена
1 шт. острый перец
вода
Каталог: Заготовки из огурцов
553730 мин.110
огурцы маленькие
1-2 шт. сладкий перец
3 шт. зонтики укропа
1-2 головки чеснока
6 шт. перец душистый горошек
15 шт. перец черный горошек
3 шт. лавровый лист
75 мл. уксуса 9%
2 ст.л. соли
3,5 ст.л. сахара
3 листика хрена
1 шт. острый перец
вода
Тёплый салат с гречкой,сыром и колбасками
гречка "мистраль"отварная-1 стак.
колбаски для гриля-2 шт.
лук-порей-0.5 шт.
салат айсберг-2 листа
сыр копчёно-карамельный норвежский-3 ломтика
заправка:
сметана-2-3 ст.л.
оливковое масло-2 ст.л.
хрен-1-2 ч.л.
соус чили-0,3 ч.л.
соль-0,25 ч.л.
перец лимонный-
Каталог: Другие салаты
773020 мин.275
гречка "мистраль"отварная-1 стак.
колбаски для гриля-2 шт.
лук-порей-0.5 шт.
салат айсберг-2 листа
сыр копчёно-карамельный норвежский-3 ломтика
заправка:
сметана-2-3 ст.л.
оливковое масло-2 ст.л.
хрен-1-2 ч.л.
соус чили-0,3 ч.л.
соль-0,25 ч.л.
перец лимонный-
Слоеные мини-пиццы за 15 минут.
тесто слоеное 2 листа 500 г
томаты крупные 2 шт.
брынза маринованная 12 кубиков.
ветчина из индейки 6 ломтиков.
сыр российский тертый (можно любой) 10 ст/ложек.
огурец маринованный 3 шт.
каперсы 1 ст.л.
майонез 3 ст.л.
хрен со свеклой 1 ст.л.
соль, смесь перцев.
мука.
Каталог: Пицца
2961015 мин.64072
тесто слоеное 2 листа 500 г
томаты крупные 2 шт.
брынза маринованная 12 кубиков.
ветчина из индейки 6 ломтиков.
сыр российский тертый (можно любой) 10 ст/ложек.
огурец маринованный 3 шт.
каперсы 1 ст.л.
майонез 3 ст.л.
хрен со свеклой 1 ст.л.
соль, смесь перцев.
мука.
Малосольные огурчики
1 кг. огурцов свежих, калибром не более 10 см.
пучок укропа (не зеленых веточек, а именно ветки с зонтиками)
3-5 листов зеленых хрена
4-5 зубчиков чеснока
рассол (сколько понадобится), но из расчета на 1 литр воды 2 ст.л. каменной соли
обходимся без всякого перца
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
3445111 мин.179116
1 кг. огурцов свежих, калибром не более 10 см.
пучок укропа (не зеленых веточек, а именно ветки с зонтиками)
3-5 листов зеленых хрена
4-5 зубчиков чеснока
рассол (сколько понадобится), но из расчета на 1 литр воды 2 ст.л. каменной соли
обходимся без всякого перца
Салат "окинава"
150 г листьев салата (лучше взять разные),
200 г крабового мяса,
2 ст.л. сыра филадельфия,
0,5 ч.л. хрена васаби,
1 ч.л. соевого соуса,
0,5 ч.л. горчицы,
сок половинки лайма,
мелко натертая цедра одного лайма,
0,5 ч.л. мелко натертого имбиря,
5 стрелок зеленого лука,
красный перец горошком.
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1304320 мин.42660
150 г листьев салата (лучше взять разные),
200 г крабового мяса,
2 ст.л. сыра филадельфия,
0,5 ч.л. хрена васаби,
1 ч.л. соевого соуса,
0,5 ч.л. горчицы,
сок половинки лайма,
мелко натертая цедра одного лайма,
0,5 ч.л. мелко натертого имбиря,
5 стрелок зеленого лука,
красный перец горошком.
Закуски к фуршету - изыски и простота рыбки(дуэль)
пирожные с сырной глазурью
коржи
2 филе тиляпии (450 г)
пол ст. сливок (не жирных)
1 яйцо
1 ч.л. крахмала
соль
перец
крем
5 крупных шампиньонов
1 луковица
соль
перец
100 г сливочного сыра
сырная глазурь
150 г плавленого сыра
1 ст. л. желатина
пол ст. сливок (10-20%)
для обсыпки
мелко рубленая петрушка
острая селёдка с хреном
2 филе селёдки
1 кислое яблоко
половинка болгарского перца
1/2 ст. нарезанного лука
соус
1,5 ст.л. натертого хрена
2 ст.л. майонеза
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. лимонного сока
сахар,перец
для подачи
лаваш
листья салата
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1464914269
пирожные с сырной глазурью
коржи
2 филе тиляпии (450 г)
пол ст. сливок (не жирных)
1 яйцо
1 ч.л. крахмала
соль
перец
крем
5 крупных шампиньонов
1 луковица
соль
перец
100 г сливочного сыра
сырная глазурь
150 г плавленого сыра
1 ст. л. желатина
пол ст. сливок (10-20%)
для обсыпки
мелко рубленая петрушка
острая селёдка с хреном
2 филе селёдки
1 кислое яблоко
половинка болгарского перца
1/2 ст. нарезанного лука
соус
1,5 ст.л. натертого хрена
2 ст.л. майонеза
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. лимонного сока
сахар,перец
для подачи
лаваш
листья салата
Заготовка маринованных огурцов на зиму
на 1 банку объёмом 1,5 л:
~ 800 г огурцов (или сколько войдет)
2 листа черной смородины
2-3 вишневых листочка
2 зуб. чеснока
1-2 зонтика укропа
1 лист или черешок хрена
1 веточку эстрагона
2 кусочка острого перца (1,5-2 см)
для маринада (на 1 л. воды):
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
4-5 горошин душистого перца
4-5 горошин черного перца
1-2 бутона гвоздики
1 ч.л. семян горчицы
2-3 лавровых листа
уксус: на 1 банку объёмом 1,5 л. добавляю по 50 мл. 9% столового уксуса
Каталог: Заготовки из огурцов
27683107
на 1 банку объёмом 1,5 л:
~ 800 г огурцов (или сколько войдет)
2 листа черной смородины
2-3 вишневых листочка
2 зуб. чеснока
1-2 зонтика укропа
1 лист или черешок хрена
1 веточку эстрагона
2 кусочка острого перца (1,5-2 см)
для маринада (на 1 л. воды):
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
4-5 горошин душистого перца
4-5 горошин черного перца
1-2 бутона гвоздики
1 ч.л. семян горчицы
2-3 лавровых листа
уксус: на 1 банку объёмом 1,5 л. добавляю по 50 мл. 9% столового уксуса
Курица с авокадо и соусом с хреном (pollo con avocado e salsa al rafano)
авокадо - 1, примерно 350 г
куриная грудь с кожей и косточкой от одной курицы
греческий йогурт (или натуральный сливочный йогурт 10%-ной жирности) - 100 г
зелёный листовой салат - 75-80 г
хрен (свежий, сам корень)
кунжутные семечки
лавровый лист
лимон
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец
чеснок
Каталог: Салат с авокадо и курицей
770830 мин.12548
авокадо - 1, примерно 350 г
куриная грудь с кожей и косточкой от одной курицы
греческий йогурт (или натуральный сливочный йогурт 10%-ной жирности) - 100 г
зелёный листовой салат - 75-80 г
хрен (свежий, сам корень)
кунжутные семечки
лавровый лист
лимон
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец
чеснок
Помидоры по-хлебодаровски.
на 3-х литровую банку :
помидоры - должны быть спелыми.
2-3 болгарских перца зеленого цвета
мелко порезанный корень хрена
мелко порезанный чеснок
2-3 лавровых листа
зонтик укропа
заливка :
1,1 литра воды
1 ст.л. с верхом крупной соли
1 ст.л. с верхом сахара
1 ст.л. 9 % уксусной кислоты
Каталог: Заготовки на зиму
1637111433
на 3-х литровую банку :
помидоры - должны быть спелыми.
2-3 болгарских перца зеленого цвета
мелко порезанный корень хрена
мелко порезанный чеснок
2-3 лавровых листа
зонтик укропа
заливка :
1,1 литра воды
1 ст.л. с верхом крупной соли
1 ст.л. с верхом сахара
1 ст.л. 9 % уксусной кислоты
Праздничный салат из бараньих ножек
1.4 кг две бараньи ножки
2 шт. лук репчатый
2 моркови
1 ст.л. соль
1 черенок сельдерея
1 ч.л. перец горошек
1/2 ст. уксуса
1 ст. воды
2 шт. лавровых листа
1 ч.л тертого хрена
2-3 зубчика чеснока
1.5-2 ст.л. майонез домашний
0.5 ч.л сахар
Каталог: Салат с мясом
2998102
1.4 кг две бараньи ножки
2 шт. лук репчатый
2 моркови
1 ст.л. соль
1 черенок сельдерея
1 ч.л. перец горошек
1/2 ст. уксуса
1 ст. воды
2 шт. лавровых листа
1 ч.л тертого хрена
2-3 зубчика чеснока
1.5-2 ст.л. майонез домашний
0.5 ч.л сахар
Помидоры соленые разные: зеленые, бурые, красные.
на 10-литровую кастрюлю (за неимением бочки):
6 кг. помидоров
1-2 головки чеснока
2-3 стручка острого перца
4-5 зонтиков укропа со стеблями
4-5 листьев хрена
3-4 лаврушки
по 8-10 листьев смородины, вишни (с веточками), дуба
2 ст.л. сухой горчицы
1/2 ст. водки
перец душистый и черный горошком и гвоздика - по желанию
для рассола:
5 л. воды
1,5 ст. соли крупного помола
1 ст. сахара.
Каталог: Заготовки на зиму
17277830 мин.12365
на 10-литровую кастрюлю (за неимением бочки):
6 кг. помидоров
1-2 головки чеснока
2-3 стручка острого перца
4-5 зонтиков укропа со стеблями
4-5 листьев хрена
3-4 лаврушки
по 8-10 листьев смородины, вишни (с веточками), дуба
2 ст.л. сухой горчицы
1/2 ст. водки
перец душистый и черный горошком и гвоздика - по желанию
для рассола:
5 л. воды
1,5 ст. соли крупного помола
1 ст. сахара.
Туршу по-гагаузски
помидор (зрелые, крепкие) - 4 кг
перец болгарcкий (желтый или зеленый) - 1,2 кг
капустa белокoчанная (маленький) - 1 вилок
моркoвь (средняя) - 1 шт
лук репчатый - 2 шт
вода - 5 л
соль (не йодированная) - 150 г
сахар - 1 ст.л.
перец черный (горошек) - 100 г
хрен (листья - 20 шт. корень - 6-8 средних корешков длиной 15 см)
сельдерей (листья и стебли большой) - 1 пуч.
укроп (стебли с соцветиями большой) - 1 пуч.
чеснок (крупная головка) - 1 шт
Каталог: Соленья и маринады
6999714264
помидор (зрелые, крепкие) - 4 кг
перец болгарcкий (желтый или зеленый) - 1,2 кг
капустa белокoчанная (маленький) - 1 вилок
моркoвь (средняя) - 1 шт
лук репчатый - 2 шт
вода - 5 л
соль (не йодированная) - 150 г
сахар - 1 ст.л.
перец черный (горошек) - 100 г
хрен (листья - 20 шт. корень - 6-8 средних корешков длиной 15 см)
сельдерей (листья и стебли большой) - 1 пуч.
укроп (стебли с соцветиями большой) - 1 пуч.
чеснок (крупная головка) - 1 шт
Ассорти из огурцов и помидоров с горчицей на зиму
на 2 банки объемом 1 литр
огурцы - 0,5 кг.
помидоры - 0,5 кг.
маринад на 1 литр воды:
яблочный уксус 6% - 4 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
соль среднего помола - 2 ст.л.
горчица - 3 ч.л.
в каждую банку:
зонтик укропа
1/2 листа хрена
чеснок - 3 зубчика
черный перец горошком - 3 горошины
Каталог: Заготовки на зиму
860740 мин.212
на 2 банки объемом 1 литр
огурцы - 0,5 кг.
помидоры - 0,5 кг.
маринад на 1 литр воды:
яблочный уксус 6% - 4 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
соль среднего помола - 2 ст.л.
горчица - 3 ч.л.
в каждую банку:
зонтик укропа
1/2 листа хрена
чеснок - 3 зубчика
черный перец горошком - 3 горошины
Рулетики из ветчины с двумя начинками. тест-драйв с окраиной
вареная ветчина «окраина» - 300 г
.........
начинка №1:
хрен столовый - 2 ст.л
майонез - 2 ст.л
петрушка - горсть
сушеный базилик - 1 ст.л
желатин в порошке - 1,5 ст.л.
сыр чечил в нитках (тонкий) - 50 г
..........
начинка №2:
твердый сыр - 50 г
соленые огурцы - 1-2 шт.
растительное масло - 2-3 ст.л.
.........
листья салата
Каталог: Другие холодные закуски
1160340 мин.101112
вареная ветчина «окраина» - 300 г
.........
начинка №1:
хрен столовый - 2 ст.л
майонез - 2 ст.л
петрушка - горсть
сушеный базилик - 1 ст.л
желатин в порошке - 1,5 ст.л.
сыр чечил в нитках (тонкий) - 50 г
..........
начинка №2:
твердый сыр - 50 г
соленые огурцы - 1-2 шт.
растительное масло - 2-3 ст.л.
.........
листья салата
Ботвинья
500 г филе лосося или горбуши
для бульона:
1 морковь
1 луковица
1 лавровый лист
3 горошины черного перца
соль
для ботвиньи:
по 500 г щавеля и свекольной ботвы
4 огурца
100 г зеленого лука
50 г укропа
1л кваса
2 крупные редиски
1 ст.л. хрена
1 ч.л. сахара
соль
Каталог: Другие и нестандартные супы
1010640 мин.4611
500 г филе лосося или горбуши
для бульона:
1 морковь
1 луковица
1 лавровый лист
3 горошины черного перца
соль
для ботвиньи:
по 500 г щавеля и свекольной ботвы
4 огурца
100 г зеленого лука
50 г укропа
1л кваса
2 крупные редиски
1 ст.л. хрена
1 ч.л. сахара
соль
Огурцы с красной смородиной на зиму
ингредиенты (на 5 литровых банок):
огурцы – 2 кг.
смородина красная – 1,4 кг.
лист хрена – 5 шт.
зонтик укропа – 5 шт.
чеснок – 10 зубков
гвоздика – 10 шт.
перец душистый – 10 шт.
перец черный горошком – 50 шт.
кориандр – 2,5 ч.л.
маринад (на 2 литра воды):
соль – 4 ст.л.
сахар – 8 ст.л.
уксус 9% - 8 ст.л.
Каталог: Заготовки из огурцов
657840 мин.1011
ингредиенты (на 5 литровых банок):
огурцы – 2 кг.
смородина красная – 1,4 кг.
лист хрена – 5 шт.
зонтик укропа – 5 шт.
чеснок – 10 зубков
гвоздика – 10 шт.
перец душистый – 10 шт.
перец черный горошком – 50 шт.
кориандр – 2,5 ч.л.
маринад (на 2 литра воды):
соль – 4 ст.л.
сахар – 8 ст.л.
уксус 9% - 8 ст.л.
Икра "заморская", огурцы соленые
для икры:
кабачки - вес нетто - 4,5 кг.
лук - 1 кг.
морковь - 1 кг.
помидоры - 2 кг.
соль - 6 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
масло - 100 мл.
чеснок - 2 головки
перец
уксус -100 г
для огурцов (на 3 л. банку):
огурцы -1,5 кг
листья хрена, вишни, смородины
укроп
чеснок- 5 зуб.
соль - 3 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
1365513234
для икры:
кабачки - вес нетто - 4,5 кг.
лук - 1 кг.
морковь - 1 кг.
помидоры - 2 кг.
соль - 6 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
масло - 100 мл.
чеснок - 2 головки
перец
уксус -100 г
для огурцов (на 3 л. банку):
огурцы -1,5 кг
листья хрена, вишни, смородины
укроп
чеснок- 5 зуб.
соль - 3 ст.л.
Сайра, тушеная в рассоле
сайра свежемороженная – 5 шт. (1 кг.)
вода - 800 мл.
соль – 3 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
свежий базилик – 1 веточка
лук – 1 шт.
черный перец горошком – 1 ч.л.
лавровый лист – 2 шт.
подсолнечное масло с запахом – 3 ст.л.
приправа «хрен со свеклой» - 1 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
приправа для рыбы – 1 ч.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
5137811633
сайра свежемороженная – 5 шт. (1 кг.)
вода - 800 мл.
соль – 3 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
свежий базилик – 1 веточка
лук – 1 шт.
черный перец горошком – 1 ч.л.
лавровый лист – 2 шт.
подсолнечное масло с запахом – 3 ст.л.
приправа «хрен со свеклой» - 1 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
приправа для рыбы – 1 ч.л.
Осетрина с соусом из хрена.
осетрина - 500-600 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
перец(горошек) - 6-7 шт.
соус:
масло сливочное - 50 г
сметана - 200 г
бульон рыбный - 1/2 стак.
хрен столовый - 100 г
мука - 1 ст.л.
яйца(отварные) - 2 шт. (мелко порезать!)
соль
перец .
зелень(укроп) резанный - 3 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1768284155
осетрина - 500-600 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
перец(горошек) - 6-7 шт.
соус:
масло сливочное - 50 г
сметана - 200 г
бульон рыбный - 1/2 стак.
хрен столовый - 100 г
мука - 1 ст.л.
яйца(отварные) - 2 шт. (мелко порезать!)
соль
перец .
зелень(укроп) резанный - 3 ст.л.
Копченая форель с яблочной сальсей в картофельных корзиночках
для картофельных корзиночек:
500 г картофеля
60 г сыра гауда
1 яйцо
1 луковица
20 г мягкого сливочного масла
соль
перец
для начинки:
200 г копченой форели
листья салата
для яблочной сальсы:
1/2 кисло-сладкого яблока
1 луковица шалот
1 ст.л. столового хрена
сок и цедра 1/2 лайма
соль
перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1864330 мин.12374
для картофельных корзиночек:
500 г картофеля
60 г сыра гауда
1 яйцо
1 луковица
20 г мягкого сливочного масла
соль
перец
для начинки:
200 г копченой форели
листья салата
для яблочной сальсы:
1/2 кисло-сладкого яблока
1 луковица шалот
1 ст.л. столового хрена
сок и цедра 1/2 лайма
соль
перец
Ядрёные грибочки "оптяного" посола.
так грибы квасить можно любые, даже вешенки с шампиньонами.
колличество грибов рассчитать было трудно
соли брала по числу рядов.
1 десертная ложка на ряд для 3х л. банки.
1 ст. лоожка для ведра. можно пересыпать на глаз щепоткой - тогда не пересолишь.
чеснок - 1 головка для ведра.4 зубчика для банки.
пряности:
зонтики укропа.
веточки смородины с листьями.
листья хрена. всё произвольно.
делайте заготовки листиков летом – сушите их.
зимой пригодятся. вешенки и шампиньоны квасить.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
90694 мин.5255
так грибы квасить можно любые, даже вешенки с шампиньонами.
колличество грибов рассчитать было трудно
соли брала по числу рядов.
1 десертная ложка на ряд для 3х л. банки.
1 ст. лоожка для ведра. можно пересыпать на глаз щепоткой - тогда не пересолишь.
чеснок - 1 головка для ведра.4 зубчика для банки.
пряности:
зонтики укропа.
веточки смородины с листьями.
листья хрена. всё произвольно.
делайте заготовки листиков летом – сушите их.
зимой пригодятся. вешенки и шампиньоны квасить.
