Вход | Регистрация
Красный чили – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом красный чили: 1894
Аргентинские пирожки "эмпанадас"
тесто:
молоко-300 мл.
дрожжи-20 г
яйца-2 шт.
масло оливковое ideal-pure-1/2 ст.
мука-750-800 г
сахар-4 ст.л.
соль-1 ч.л.
начинка:
мясо телятина-500 г
лук-1шт
морковь-1шт
перец чили(по своему вкусу)
зира
орегано
чеснок-1зуб.
соль
яйца вареные(перепелиные)
оливки
масло оливковое ideal-pure
для салата:
помидоры
перец сладкий
лук красный
петрушка
оливковое масло ideal-pure
уксус винный
масло растительное для жарки.
Каталог: Мясные закуски
13068120 мин.51422
тесто:
молоко-300 мл.
дрожжи-20 г
яйца-2 шт.
масло оливковое ideal-pure-1/2 ст.
мука-750-800 г
сахар-4 ст.л.
соль-1 ч.л.
начинка:
мясо телятина-500 г
лук-1шт
морковь-1шт
перец чили(по своему вкусу)
зира
орегано
чеснок-1зуб.
соль
яйца вареные(перепелиные)
оливки
масло оливковое ideal-pure
для салата:
помидоры
перец сладкий
лук красный
петрушка
оливковое масло ideal-pure
уксус винный
масло растительное для жарки.
Восточный овощной салат с вкуснейшим арахисовым соусом
китайская капуста - 0,3 кочана
картофель - 2 шт.
огурец - 0,5 шт. (у меня отсутствует)
дайкон - 100 г
стручковая фасоль - 150 г. (у меня сладкий стручковый горошек)
яйца куриные варёные - 3 шт.
зелёный лук -3 стебля
сыр тофу - 50-100 г.
петрушка - 1 ст.л. нарезанной
арахисовый соус:
арахис - 100 г.
кокосовое молоко - 100 мл.
мёд жидкий - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
лук - 0,5-1 шт.
чеснок -1 зубчик
перец чили красный свежий - 0,5 -1 шт.
Каталог: Салат из редьки с яйцом
1821930 мин.43537
китайская капуста - 0,3 кочана
картофель - 2 шт.
огурец - 0,5 шт. (у меня отсутствует)
дайкон - 100 г
стручковая фасоль - 150 г. (у меня сладкий стручковый горошек)
яйца куриные варёные - 3 шт.
зелёный лук -3 стебля
сыр тофу - 50-100 г.
петрушка - 1 ст.л. нарезанной
арахисовый соус:
арахис - 100 г.
кокосовое молоко - 100 мл.
мёд жидкий - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
лук - 0,5-1 шт.
чеснок -1 зубчик
перец чили красный свежий - 0,5 -1 шт.
Приправа "итальянские травы"
100 г свежего базилика (это довольно большой пучок)
100 г свежего орегано
100 г свежей петрушки
1 свежий перчик чили
5 крупных зубка чеснока
1 ст.л. лука в гранулах(можно и без него)
50 г молотой красной паприки
0,5 ч.л. молотого белого перца
1 ст.л. крупной соли
1 ст.л. сахара
130-150 г растительного масла (у меня было подсолнечное рафинированное)
щепотка аджиномото (это глютамат натрия - в оригинальном рецепте был, но добавлять его - личное дело каждого)
Каталог: Соусы, дипы, маринады
2880230 мин.11640
100 г свежего базилика (это довольно большой пучок)
100 г свежего орегано
100 г свежей петрушки
1 свежий перчик чили
5 крупных зубка чеснока
1 ст.л. лука в гранулах(можно и без него)
50 г молотой красной паприки
0,5 ч.л. молотого белого перца
1 ст.л. крупной соли
1 ст.л. сахара
130-150 г растительного масла (у меня было подсолнечное рафинированное)
щепотка аджиномото (это глютамат натрия - в оригинальном рецепте был, но добавлять его - личное дело каждого)
Куринные тефтели по итальянски
фарш куриный - 800 гр
лук порей или репчатый - 1 шт
свежий орегано или тимьян
чеснок - 1 зубчик
молотые сухари - 3 ст. л
яйцо - 1 шт
соль
перец
пармезан (тертый) - 2 ст. л. ( по желанию )
соус:
сладкий перец красный - 2 шт
томаты в своем соку - 1 банка (450 гр)
вода - 1/2 ст
орегано или тимьян
чеснок - 1-2 зубчика
сахар -1 ч.л. ( у меня сладкий чили соус 2 ч л, вместо сахара)
соль
перец
Каталог: Тефтели из куриного фарша
140481814
фарш куриный - 800 гр
лук порей или репчатый - 1 шт
свежий орегано или тимьян
чеснок - 1 зубчик
молотые сухари - 3 ст. л
яйцо - 1 шт
соль
перец
пармезан (тертый) - 2 ст. л. ( по желанию )
соус:
сладкий перец красный - 2 шт
томаты в своем соку - 1 банка (450 гр)
вода - 1/2 ст
орегано или тимьян
чеснок - 1-2 зубчика
сахар -1 ч.л. ( у меня сладкий чили соус 2 ч л, вместо сахара)
соль
перец
Жареный картофель в индийском стиле
для картофеля:
картофель - 6 шт
соевый соус - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
горчица (семена) - 0,4 ч.л.
перец чили (молотый) - 0,5 ч.л.
куркума - 0,5 ч.л.
чеснок - 3 зуб.
масло оливковое - 1 ст.л.
...........
для салата:
огурец (свежий) - 5 шт
помидор - 4 шт
лук зеленый - 1 пуч.
перец болгарский - 1 шт
лук красный - 2 шт
петрушка - 1 пуч.
мята (свежая) - 1 пуч.
сок лимонный - 2 ст.л.
масло оливковое
чеснок (рубленный) - 3 зуб.
перец черный (молотый)
соль
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1276820 мин.21414
для картофеля:
картофель - 6 шт
соевый соус - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
горчица (семена) - 0,4 ч.л.
перец чили (молотый) - 0,5 ч.л.
куркума - 0,5 ч.л.
чеснок - 3 зуб.
масло оливковое - 1 ст.л.
...........
для салата:
огурец (свежий) - 5 шт
помидор - 4 шт
лук зеленый - 1 пуч.
перец болгарский - 1 шт
лук красный - 2 шт
петрушка - 1 пуч.
мята (свежая) - 1 пуч.
сок лимонный - 2 ст.л.
масло оливковое
чеснок (рубленный) - 3 зуб.
перец черный (молотый)
соль
Хрустящие конвертики из лаваша с курицей и овощами
1. кетчуп тм "махеевъ" "чили" - 2 ст.л.
2. куриное филе - 200 гр
3. лук репчатый - 1/2 шт.
4. перец болгарский (красный, жёлтый) - 1/2 шт.
5. сельдерей (стебель) - 1/2 шт.
6. морковь - 1/2 шт.
7. чеснок - 1 зуб.
8. масло растительное - 2 ст.л.
9. соевый соус - 2 ст.л.
10. лаваш - 2 листа
11. салат (листья) - 2 шт.
12. йогурт (сметана или майонез) - 2 ст.л.
13. зелень (укроп, петрушка, кинза)
Каталог: Другие горячие закуски
2628720 мин.2106
1. кетчуп тм "махеевъ" "чили" - 2 ст.л.
2. куриное филе - 200 гр
3. лук репчатый - 1/2 шт.
4. перец болгарский (красный, жёлтый) - 1/2 шт.
5. сельдерей (стебель) - 1/2 шт.
6. морковь - 1/2 шт.
7. чеснок - 1 зуб.
8. масло растительное - 2 ст.л.
9. соевый соус - 2 ст.л.
10. лаваш - 2 листа
11. салат (листья) - 2 шт.
12. йогурт (сметана или майонез) - 2 ст.л.
13. зелень (укроп, петрушка, кинза)
Сочные рулетики из куриной грудки в томатно-винном соусе да под сливочно-сырной шапкой
куриная грудка 4 шт. (где-то 1 кг)
соль
перец, перец кайен
ветчина 200 г (у меня нарезка)
2 зубчика чеснока
консервированный ананас (кусочками)
для соуса:
консервированные помидоры в собственном соку - 400 г (1баночка)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 свежий перчик чили
базилик, зелень,перец
свежий укроп
сахар
соль
оливковое масло - 3 ст.л.
красное вино - 150 мл.
150-180 мл. сливок
200 г густой сметаны (у меня крем-фреш)
100-150 г тёртого сыра
Каталог: Другие основные блюда
869913570
куриная грудка 4 шт. (где-то 1 кг)
соль
перец, перец кайен
ветчина 200 г (у меня нарезка)
2 зубчика чеснока
консервированный ананас (кусочками)
для соуса:
консервированные помидоры в собственном соку - 400 г (1баночка)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 свежий перчик чили
базилик, зелень,перец
свежий укроп
сахар
соль
оливковое масло - 3 ст.л.
красное вино - 150 мл.
150-180 мл. сливок
200 г густой сметаны (у меня крем-фреш)
100-150 г тёртого сыра
Салат с креветками
креветки тигровые (хвосты) - 16 шт.
помидоры - 100 г
огурец - 1 шт.
болгарский перец - 1/3 шт.
листья салата - 100 г
пармезан - 40 г
маринад для креветок:
чеснок - 1 зубчик
соевый соус - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
красный перец чили острый - 1 г
оливковое масло - 1 ст.л.
заправка для салата:
мед - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
кунжутное масло - 15 мл.
оливковое масло - 20 мл.
кинза - 1 веточка
сок лайма - 1 ч.л.
вода (очищенная) - 1 ст.л.
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
478515 мин.213
креветки тигровые (хвосты) - 16 шт.
помидоры - 100 г
огурец - 1 шт.
болгарский перец - 1/3 шт.
листья салата - 100 г
пармезан - 40 г
маринад для креветок:
чеснок - 1 зубчик
соевый соус - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
красный перец чили острый - 1 г
оливковое масло - 1 ст.л.
заправка для салата:
мед - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
кунжутное масло - 15 мл.
оливковое масло - 20 мл.
кинза - 1 веточка
сок лайма - 1 ч.л.
вода (очищенная) - 1 ст.л.
Вешенки в соусе из бузины с трюфельным картофелем
500 г картофеля (vitelotte - французкий трюфель)
500 г грибов (вешенки)
1 лук
соль
перец (красный, черный, белый)
сухой, молотый чеснок (я беру совсем чуть чуть, чтобы не убивать вкус грибов)
200 г копченой ветчины (или бекона)
300 г моцареллы
для соуса
1 ст.л. сухих ягод бузины
100 мл. сливок
150 г бульона
20 г шалфея (salbei)
зеленый лук, примерно 50 г
1 лук шалот
морская соль, черный перец, молотый чили
трюфельное масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
581114643
500 г картофеля (vitelotte - французкий трюфель)
500 г грибов (вешенки)
1 лук
соль
перец (красный, черный, белый)
сухой, молотый чеснок (я беру совсем чуть чуть, чтобы не убивать вкус грибов)
200 г копченой ветчины (или бекона)
300 г моцареллы
для соуса
1 ст.л. сухих ягод бузины
100 мл. сливок
150 г бульона
20 г шалфея (salbei)
зеленый лук, примерно 50 г
1 лук шалот
морская соль, черный перец, молотый чили
трюфельное масло для жарки
Утка с овощами, почти в азиатском стиле.
утка запеченная 1 грудка и одна ножка.
перец болгарский 2 шт. крупные (красный и желтый)
огурец свежий 1 шт.
морковь 1 шт. сырая.
грибы шампиньоны 10 шт. (у меня только шляпки)
чеснок 1-2 зубчика.
лук зелёный пол пучка.
имбирь сушеный молотый, перец чили молоты по пол ч.л.
мёд 1 ст.л.
коньяк 30 мл.
соевый соус 50-100 мл.
сок половины лимона.
кунжут пара ст.л.
кунжутное масло (или подсолнечное)
соль
перец .
рисовая лапша на гарнир.
Каталог: Блюда из птицы
2220014250
утка запеченная 1 грудка и одна ножка.
перец болгарский 2 шт. крупные (красный и желтый)
огурец свежий 1 шт.
морковь 1 шт. сырая.
грибы шампиньоны 10 шт. (у меня только шляпки)
чеснок 1-2 зубчика.
лук зелёный пол пучка.
имбирь сушеный молотый, перец чили молоты по пол ч.л.
мёд 1 ст.л.
коньяк 30 мл.
соевый соус 50-100 мл.
сок половины лимона.
кунжут пара ст.л.
кунжутное масло (или подсолнечное)
соль
перец .
рисовая лапша на гарнир.
Нежный стейк с пряным пьяным соусом
на 3 порции:
для соуса:
1 ст.=150 мл.
1 ст.красной смородины
0,5 ст.красного сухого вина
2 ст.л. тростникового сахара
1 палочка корицы
1/3 ч.л. молотого чили
1/4 ч.л. молотого имбиря
соль
для стейков:
800 г молодой говядины (вырезка)
100 г горгонзолы
1 ч.л. зерен кориандра
1 ч.л. смеси душистых перцев
соль
для гарнира:
по 30 г : рукколы, салата дуболистного зеленого, красного базилика, зелени сельдерея
а также:
немного оливкового масла для смазывания
Каталог: Бифштекс с кровью
1288932842
на 3 порции:
для соуса:
1 ст.=150 мл.
1 ст.красной смородины
0,5 ст.красного сухого вина
2 ст.л. тростникового сахара
1 палочка корицы
1/3 ч.л. молотого чили
1/4 ч.л. молотого имбиря
соль
для стейков:
800 г молодой говядины (вырезка)
100 г горгонзолы
1 ч.л. зерен кориандра
1 ч.л. смеси душистых перцев
соль
для гарнира:
по 30 г : рукколы, салата дуболистного зеленого, красного базилика, зелени сельдерея
а также:
немного оливкового масла для смазывания
Абрикосовый соус
абрикосы 300 г.
лук 2-3 средние луковицы
мука 2-3 ст.л. или загуститель пектиновый (квитти)
балгарский перец 2-3 штучки (лучше оранжевый или красный)
перец чили каенский (молотый) ч.л. (или , кто любит поострей)
базилик (можно заменить орегано, сельдереем, петрушкой )
вода,
растительное масло,
соль, сахар, уксус (лучше яблочный) в зависимости от сладости абрикосов, вкус должен быть слегка соленоватый (около пол ч.л. соли) и довольно сладкий (сахара с пол ст. +/-), уксуса 3-4 ст.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
717720 мин.500625
абрикосы 300 г.
лук 2-3 средние луковицы
мука 2-3 ст.л. или загуститель пектиновый (квитти)
балгарский перец 2-3 штучки (лучше оранжевый или красный)
перец чили каенский (молотый) ч.л. (или , кто любит поострей)
базилик (можно заменить орегано, сельдереем, петрушкой )
вода,
растительное масло,
соль, сахар, уксус (лучше яблочный) в зависимости от сладости абрикосов, вкус должен быть слегка соленоватый (около пол ч.л. соли) и довольно сладкий (сахара с пол ст. +/-), уксуса 3-4 ст.л.
Лосось на пару + сочный салат по-японски – полезный и вкусный ужин
стейк лосося
кусочек имбиря размером с большой палец
2 зубчика чеснока
половина стручка перца чили (кто любит поострее можно целый)
соевый соус – 6-8 ст.л.
кунжутное масло (3-4 ст.л. )
пучок кинзы (50 г)
семена кунжута – 1 ч.л.
мед – 1 ст.л.
сок половины лимона или лайма
для салата:
пол качана салата айсберг (около 100 г)
1 среднеплодный огурец
1 красный сладкий перец (паприка)
7-8 стеблей зеленого лука
1 морковь
3-4 молодых стебля сельдерея
Каталог: Стейк из лосося
1960030 мин.22038
стейк лосося
кусочек имбиря размером с большой палец
2 зубчика чеснока
половина стручка перца чили (кто любит поострее можно целый)
соевый соус – 6-8 ст.л.
кунжутное масло (3-4 ст.л. )
пучок кинзы (50 г)
семена кунжута – 1 ч.л.
мед – 1 ст.л.
сок половины лимона или лайма
для салата:
пол качана салата айсберг (около 100 г)
1 среднеплодный огурец
1 красный сладкий перец (паприка)
7-8 стеблей зеленого лука
1 морковь
3-4 молодых стебля сельдерея
Салат с вяленым мясом (прошюто)
прошюто(вяленое мясо) 150-200 г
помидоры чери 10-12 шт.
рукола 100-150- г
лук реп. 1 головка.(+перец чёр.,красный , сок лимоный)
укроп пол пучка.
петрушка пол пучка.
оливки чёрные 10-12 шт.
оливкавая паста(оливки без косточек пропущеные через мясорубку+оливковое масло)
огурец 1-2 шт.
для поджарки:
оливковое масло,рук реп.- 1 шт. +тимьян сухой+розмарин сухой+укроп,петрушка сухие+1 ст. вина белого,+чили маленький кусочек+соль.
Каталог: Другие салаты
2839842438
прошюто(вяленое мясо) 150-200 г
помидоры чери 10-12 шт.
рукола 100-150- г
лук реп. 1 головка.(+перец чёр.,красный , сок лимоный)
укроп пол пучка.
петрушка пол пучка.
оливки чёрные 10-12 шт.
оливкавая паста(оливки без косточек пропущеные через мясорубку+оливковое масло)
огурец 1-2 шт.
для поджарки:
оливковое масло,рук реп.- 1 шт. +тимьян сухой+розмарин сухой+укроп,петрушка сухие+1 ст. вина белого,+чили маленький кусочек+соль.
Брезаола
говядина – 1 кг
красное вино – 0,5-1 л.
соль – 2 ст.л.
кориандр – 1+1 ч.л.
перец чили – 1+1 ч.л.
смесь перцев (горошек) – 2+2 ч.л.
базилик – 1+1 ч.л.
цедра лимона – 1+1 ч.л.
лавровый лист (молотый) – 0,5+0,5 ч.л.
корица – 0,5+0,5 ч.л.
гвоздика – 5-6 шт.
розмарин – 0,5+0,5 ч.л.
орегано – 0,5+0,5 ч.л.
чеснок – 6-7 зуб.
паприка – 0,5+0,5 ч.л.
бадьян – 2 шт.
дополнительно:
соль (для засолки) – 1-1,5 кг
Каталог: Мясные закуски
5000113
говядина – 1 кг
красное вино – 0,5-1 л.
соль – 2 ст.л.
кориандр – 1+1 ч.л.
перец чили – 1+1 ч.л.
смесь перцев (горошек) – 2+2 ч.л.
базилик – 1+1 ч.л.
цедра лимона – 1+1 ч.л.
лавровый лист (молотый) – 0,5+0,5 ч.л.
корица – 0,5+0,5 ч.л.
гвоздика – 5-6 шт.
розмарин – 0,5+0,5 ч.л.
орегано – 0,5+0,5 ч.л.
чеснок – 6-7 зуб.
паприка – 0,5+0,5 ч.л.
бадьян – 2 шт.
дополнительно:
соль (для засолки) – 1-1,5 кг
Кролик с куриной печенью и шампиньонами.
кролик-1,7 кг.
печень куриная- 600 г (можно больше)
шампиньоны - 500 г (можно больше)
лук репчатый - 3 большие головки.
сельдерей - 3 черенка.
масло постное для жарки - 4 ст.л.
соль .
тимьян свежий 6 веточек (+ или -) по желанию
перец чёрный горошком ямайский-8-10 шт.
лавровый лист - 4 шт.
стручок чили-1 шт.
вино красное столовое-1,5 ст.
бальзамический уксус-4 ст.л.
сок яблочно-виноградный-1,5 ст.
бульон куриный- 2 ст.
вино 2 ст.-для маринования.
Каталог: Жаркое из кролика
1805813660
кролик-1,7 кг.
печень куриная- 600 г (можно больше)
шампиньоны - 500 г (можно больше)
лук репчатый - 3 большие головки.
сельдерей - 3 черенка.
масло постное для жарки - 4 ст.л.
соль .
тимьян свежий 6 веточек (+ или -) по желанию
перец чёрный горошком ямайский-8-10 шт.
лавровый лист - 4 шт.
стручок чили-1 шт.
вино красное столовое-1,5 ст.
бальзамический уксус-4 ст.л.
сок яблочно-виноградный-1,5 ст.
бульон куриный- 2 ст.
вино 2 ст.-для маринования.
Куриные тефтели с овощами в горшочках .
на 2 больших горшка(один горшок 1литр500мил.)
морковка у меня малюсенькая 200 г
цукини 3 шт. не большие.
баклажан 1 шт. большая.
сельдерей 5 черенков.
оливки 100-150 г
сыр фата 100 г
вино красное сладкое креплёное 100 мл.
лавровый лист 2 шт.
чёрный горошком перец.
прованские травки 2 ст.л.
для тефтелей!
куриный фарш 400 г
горчица сладкая в зёрнах 2 ст.л.
сыр фета 150 г
острая паста чили 1 ч.л.
прованские сух.травки 1 ст.л.
Каталог: Тефтели из куриного фарша
2655945 мин.15575
на 2 больших горшка(один горшок 1литр500мил.)
морковка у меня малюсенькая 200 г
цукини 3 шт. не большие.
баклажан 1 шт. большая.
сельдерей 5 черенков.
оливки 100-150 г
сыр фата 100 г
вино красное сладкое креплёное 100 мл.
лавровый лист 2 шт.
чёрный горошком перец.
прованские травки 2 ст.л.
для тефтелей!
куриный фарш 400 г
горчица сладкая в зёрнах 2 ст.л.
сыр фета 150 г
острая паста чили 1 ч.л.
прованские сух.травки 1 ст.л.
Провинциальный порционный пирог с курицей и овощами
тесто:
мука пшеничная около 400 г
мука цельнозерновая 200 г
дрожжи свежие 21 г
соль 1-1,5 ч.л.
сметана 200 г
масло оливковое 3 ст.л.
вода тёплая 120 мл.,
мёд жидкий 1 ч.л.
тимьян,
чили.
..................
начинка:
куриное мясо варен. 600 г
лук 2 шт.
перец красный 1 шт.
перец зелёный 1 шт.
помидоры 3 шт.
масло оливковое 1-2 ст.л.
творожный сыр с зеленью( буко) 200 г
сыр твёрдый тёртый 100 г
соль/перец ,
зелень.
Каталог: Пирог с курицей
2262245061
тесто:
мука пшеничная около 400 г
мука цельнозерновая 200 г
дрожжи свежие 21 г
соль 1-1,5 ч.л.
сметана 200 г
масло оливковое 3 ст.л.
вода тёплая 120 мл.,
мёд жидкий 1 ч.л.
тимьян,
чили.
..................
начинка:
куриное мясо варен. 600 г
лук 2 шт.
перец красный 1 шт.
перец зелёный 1 шт.
помидоры 3 шт.
масло оливковое 1-2 ст.л.
творожный сыр с зеленью( буко) 200 г
сыр твёрдый тёртый 100 г
соль/перец ,
зелень.
Телячьи язычки по-чикагски. тест-драйв.
1. языки телячьи-6 шт
2. лук репчатый-1 шт
3. чеснок-3 крупных зубка
4. перец среднеострый свежий зеленый-1 стручок
5. перец чили сушеный соломкой-1 ч.л.
6. курага кисло-сладкая мелкая-2 горсти
7. вино красное сухое-150 мл.
8. бульон говяжий-150 мл.
9. сахар коричневый-1 ст.л.
10. корица-щепотка
11. тимьян-1 ч.л. сушеных листьев
12. орех мускатный-щепотка
13. масло растительное-1 ст.л.
14. мультиварка vitek - vt-4211w –непременно!
Каталог: Блюда из субпродуктов
1097715426
1. языки телячьи-6 шт
2. лук репчатый-1 шт
3. чеснок-3 крупных зубка
4. перец среднеострый свежий зеленый-1 стручок
5. перец чили сушеный соломкой-1 ч.л.
6. курага кисло-сладкая мелкая-2 горсти
7. вино красное сухое-150 мл.
8. бульон говяжий-150 мл.
9. сахар коричневый-1 ст.л.
10. корица-щепотка
11. тимьян-1 ч.л. сушеных листьев
12. орех мускатный-щепотка
13. масло растительное-1 ст.л.
14. мультиварка vitek - vt-4211w –непременно!
Суп-пюре из бобовых "пробуждение"
фасоль бланш белая мелкая мистраль-100 гр
картофель-2 средних клубня( но можно взять цветную капусту или корень сельдерея)
-
горох орегон зелёный колотый мистраль-100 гр
капуста брокколи-100 гр
соус песто-1 ч.л.
зелень( я взяла сушёную ботву моркови)- щепотку
-
чечевица персидская красная колотая мистраль- 100 гр
морковь- 1 средняя шт
сушёный перчик чили молотый- щепоточку
-
соль
молоко(сливки) по желанию для любимой вами консистенции- я не добавляла вообще, т.к. люблю густые супчики, т.е. a-la просто пюре
Каталог: Супы-пюре
1119642216
фасоль бланш белая мелкая мистраль-100 гр
картофель-2 средних клубня( но можно взять цветную капусту или корень сельдерея)
-
горох орегон зелёный колотый мистраль-100 гр
капуста брокколи-100 гр
соус песто-1 ч.л.
зелень( я взяла сушёную ботву моркови)- щепотку
-
чечевица персидская красная колотая мистраль- 100 гр
морковь- 1 средняя шт
сушёный перчик чили молотый- щепоточку
-
соль
молоко(сливки) по желанию для любимой вами консистенции- я не добавляла вообще, т.к. люблю густые супчики, т.е. a-la просто пюре
Зимний суп с фрикадельками "мастава". тест-драйв с окраиной
фарш "домашний" мк "окраина" - 300 гр
лук репчатый - 2 шт.
яйцо - 1 шт
помидор свежий - 500 г.
томатная паста - 1ст/л
морковь - 2 шт( небольших)
зеленый стручковый горошек - 150 гр
айва - 1 шт
перец болгарский - 3 шт( светофор)
перец чили зеленый/красный ( мелко рубленный) - 50 гр
чеснок - 4 зубчика
картофель - 200 г.
рис - 5-6 ст.л.
бульон куриный и говяжий - 2 литра
масло сливочное и растительное - для обжаривания
специи для фарша и супа - ( зира, кориандр , черный перец, соль,сахар)
Каталог: Мясные супы
17317114
фарш "домашний" мк "окраина" - 300 гр
лук репчатый - 2 шт.
яйцо - 1 шт
помидор свежий - 500 г.
томатная паста - 1ст/л
морковь - 2 шт( небольших)
зеленый стручковый горошек - 150 гр
айва - 1 шт
перец болгарский - 3 шт( светофор)
перец чили зеленый/красный ( мелко рубленный) - 50 гр
чеснок - 4 зубчика
картофель - 200 г.
рис - 5-6 ст.л.
бульон куриный и говяжий - 2 литра
масло сливочное и растительное - для обжаривания
специи для фарша и супа - ( зира, кориандр , черный перец, соль,сахар)
Буйабес (марсельская уха)
для супа:
2 ст.л. оливкового масла
1 крупная луковица
2 небольшие головки фенхеля
4 зубка чеснока
пучок петрушки
1 лавровый лист
500 мл. воды
700 мл. рыбного бульона
500 г свежих спелых помидоров
тонкая кожура 1 апельсина
3 картофелины
500 г белой и красной рыбы
500 г морепродуктов (мидии, креветки)
щепотка шафрана
соль
перец
багет
для соуса «руй»:
3 зубка чеснока
125 мл. майонеза (слобода провансаль)
2 ч.л. паприки
1 ч.л. мягкого порошка чили
сок ¼ лимона
Каталог: Буйабес
3405060 мин.62010
для супа:
2 ст.л. оливкового масла
1 крупная луковица
2 небольшие головки фенхеля
4 зубка чеснока
пучок петрушки
1 лавровый лист
500 мл. воды
700 мл. рыбного бульона
500 г свежих спелых помидоров
тонкая кожура 1 апельсина
3 картофелины
500 г белой и красной рыбы
500 г морепродуктов (мидии, креветки)
щепотка шафрана
соль
перец
багет
для соуса «руй»:
3 зубка чеснока
125 мл. майонеза (слобода провансаль)
2 ч.л. паприки
1 ч.л. мягкого порошка чили
сок ¼ лимона
Пита с куриной грудкой, огуречным йогуртом и фетой
куриная грудка – 2 шт.
сливочное масло – 12 г
белое сухое вино – 30 г
орегано – щепотка
чеснок – 1 зубчик
красный перц – 2 шт.
фета – 45 г
кедровый орех – 14 г
для огуречного йогурта
йогурт греческий – 70 г
сок лимона – 1-2 ст.л.
огурец – 60 г
чили перец – 2 г
мята – 2 г
для теста питы
теплая вода – 180 мл.
мука цельнозерновая – 275 г
живые дрожжи – 6 г
мед – 25 г
соль, молотый кумин – щепотка
кунжутное масло – 2 ст.л.
Каталог: Пицца
5883112
куриная грудка – 2 шт.
сливочное масло – 12 г
белое сухое вино – 30 г
орегано – щепотка
чеснок – 1 зубчик
красный перц – 2 шт.
фета – 45 г
кедровый орех – 14 г
для огуречного йогурта
йогурт греческий – 70 г
сок лимона – 1-2 ст.л.
огурец – 60 г
чили перец – 2 г
мята – 2 г
для теста питы
теплая вода – 180 мл.
мука цельнозерновая – 275 г
живые дрожжи – 6 г
мед – 25 г
соль, молотый кумин – щепотка
кунжутное масло – 2 ст.л.
Соленое пряное печенье
тесто:
150 г муки
150 г творога (я брала с базара)
150 г размягченного сливочного масла
1 ч.л. соли
начинка:
250-300 г творога
2/3 ч.л. черного молотого перца
2/3 ч.л. молотого перца чили
2/3 ч.л. красного сладкого перца
1-1,5 ч.л. соли
2/3 ч.л. кориандра
2 ч.л. тмина
1-2 ст.л. майонеза
1 головка чеснока
2 ч.л укропа
2 ч.л. петрушки
1 тертый плавленный сырок
1 яйцо
дополнительно:
масло для противня
2 желтка
Каталог: Другая выпечка
5575120 мин.1618
тесто:
150 г муки
150 г творога (я брала с базара)
150 г размягченного сливочного масла
1 ч.л. соли
начинка:
250-300 г творога
2/3 ч.л. черного молотого перца
2/3 ч.л. молотого перца чили
2/3 ч.л. красного сладкого перца
1-1,5 ч.л. соли
2/3 ч.л. кориандра
2 ч.л. тмина
1-2 ст.л. майонеза
1 головка чеснока
2 ч.л укропа
2 ч.л. петрушки
1 тертый плавленный сырок
1 яйцо
дополнительно:
масло для противня
2 желтка
Проект «new seledka!». блюдо первое: «севиче» из норвежской сельди
филе сельди (солен.) – 100 г
уксус для суши – 1 ст.л. (можно заменить светлым виноградным)
сахар – 1 ч.л.
сок половинки лимона или 1 лайма (или все вместе)
чеснок – 1 зубчик
перец чили зеленый – 1/3 шт.
яблоко зеленое (лучше кислое) – 0,5 шт.
огурец – 1 шт.
помидоры черри – 3 шт. (или 1 нормального размера)
лук красный – 0,5 шт.
имбирь свежий – 10 г (кусочек около 2 см)
соевый соус – 0,5 ч.л.
растительное масло без запаха – 1 ч.л.
кинза - 10 г (маленький пучочек)
Каталог: Другие салаты
792715 мин.43152
филе сельди (солен.) – 100 г
уксус для суши – 1 ст.л. (можно заменить светлым виноградным)
сахар – 1 ч.л.
сок половинки лимона или 1 лайма (или все вместе)
чеснок – 1 зубчик
перец чили зеленый – 1/3 шт.
яблоко зеленое (лучше кислое) – 0,5 шт.
огурец – 1 шт.
помидоры черри – 3 шт. (или 1 нормального размера)
лук красный – 0,5 шт.
имбирь свежий – 10 г (кусочек около 2 см)
соевый соус – 0,5 ч.л.
растительное масло без запаха – 1 ч.л.
кинза - 10 г (маленький пучочек)
Мини рулетики из говядины !!!
говядина 600 г
фарш говяжий 200 г
яйцо 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
шпинат 100 г
укроп пол пучка.
сельдерей 3 веточки.
вино красное 50 мл.
соль.
для овощного соуса:
помидоры 5 шт.
болгарский перец 2 шт.
лук репчатый 1 головка.
баклажан 1 шт.
укроп сухой 1 ст.л.
кинза сухая 1 ст.л.
чеснок сухой 2 ч.л.
чили половинка стручка.
соль.
оливковое масло.
для запекания.
картошка отварная 1,5 кг.
пармезан 60-80 г
Каталог: Мясные закуски
833112745
говядина 600 г
фарш говяжий 200 г
яйцо 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
шпинат 100 г
укроп пол пучка.
сельдерей 3 веточки.
вино красное 50 мл.
соль.
для овощного соуса:
помидоры 5 шт.
болгарский перец 2 шт.
лук репчатый 1 головка.
баклажан 1 шт.
укроп сухой 1 ст.л.
кинза сухая 1 ст.л.
чеснок сухой 2 ч.л.
чили половинка стручка.
соль.
оливковое масло.
для запекания.
картошка отварная 1,5 кг.
пармезан 60-80 г
Рыба по китайски
500 г филе белой рыбы (у меня треска)
2 ст.л. с горой крахмала
соль
немного приправ к рыбе
кляр:
150-170 г муки
200 мл. воды
3 ст.л. растит масла
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
щепоть красного перца чили
~1 ч.л. соли
соус:
по 100 мл. рис уксуса, сока апельсина и ананаса
по 3 ст.л. кетчупа и сахара
~по 1 ч.л. соли и крахмала
по 1 большой шт: зеленая паприка, помидор, репчатый лук
3-4 кружка ананаса (консервированный)
Каталог: Блюда из рыбы
1713854772
500 г филе белой рыбы (у меня треска)
2 ст.л. с горой крахмала
соль
немного приправ к рыбе
кляр:
150-170 г муки
200 мл. воды
3 ст.л. растит масла
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
щепоть красного перца чили
~1 ч.л. соли
соус:
по 100 мл. рис уксуса, сока апельсина и ананаса
по 3 ст.л. кетчупа и сахара
~по 1 ч.л. соли и крахмала
по 1 большой шт: зеленая паприка, помидор, репчатый лук
3-4 кружка ананаса (консервированный)
Паста strascinat от мамы лючии (паста из гречневой муки и рулетами из индейки в томатном соусе)
для пасты:
гречневая мука – 150 г
белая пшеничная мука – 250 г
яйцо – 1 шт.
оливковое масло – 1 ст.л.
вода холодная, сколько потребуется – примерно, 3-4 ст.л.
соль.
для рулетов в соусе:
филе индейки – 2 шт.
томаты вяленые – 8 шт.
сыр пекорино( пармезан, или литовский джугас) – 2 брусочка,
томаты крупные – 600 г
чеснок – 2 зуб.,
перчик чили(маленький) – 1-2 шт. на ваш вкус,
вино красное – 100 мл.,
мускатный орех – щепотка,
базилик – 1 пучок,
петрушка – 1 пучок,
соль
перец.
Каталог: Паста
1232513642
для пасты:
гречневая мука – 150 г
белая пшеничная мука – 250 г
яйцо – 1 шт.
оливковое масло – 1 ст.л.
вода холодная, сколько потребуется – примерно, 3-4 ст.л.
соль.
для рулетов в соусе:
филе индейки – 2 шт.
томаты вяленые – 8 шт.
сыр пекорино( пармезан, или литовский джугас) – 2 брусочка,
томаты крупные – 600 г
чеснок – 2 зуб.,
перчик чили(маленький) – 1-2 шт. на ваш вкус,
вино красное – 100 мл.,
мускатный орех – щепотка,
базилик – 1 пучок,
петрушка – 1 пучок,
соль
перец.
Оленина - "побалуй себя" или гуляш из дичи
800 г мяса оленины
50 г сала (у меня прослойка осталась от говяжьего мяса)
50 г сливочного масла
2 небольших луковицы
2 зубчика чеснока
500 г грибов (шампиньоны и белый гриб)
125мл красного вина
500-800 мл. овощного бульона
белый ром
пару ягодок можжевельника
2 лаврового листа
перец
совсем чуть-чуть соли
сметана и желанию
для гарнира
картофель, молоко, масло
маринованный маленький перец
козий сыр
груша, анис, корица, 2 ч.л. темного сахара, перчик чили, шерри, мускат
клюквенное варенье
зелень
Каталог: Блюда из мяса
2204790 мин.42136
800 г мяса оленины
50 г сала (у меня прослойка осталась от говяжьего мяса)
50 г сливочного масла
2 небольших луковицы
2 зубчика чеснока
500 г грибов (шампиньоны и белый гриб)
125мл красного вина
500-800 мл. овощного бульона
белый ром
пару ягодок можжевельника
2 лаврового листа
перец
совсем чуть-чуть соли
сметана и желанию
для гарнира
картофель, молоко, масло
маринованный маленький перец
козий сыр
груша, анис, корица, 2 ч.л. темного сахара, перчик чили, шерри, мускат
клюквенное варенье
зелень
Суп с мясными шариками и грибами
фарш рубленный 500 г (свинина)
сакэ 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
основа для супа 2 ст.л. (бульон нескольких сортов рыбы)
мирин 2 ст.л.
соевый соус 150 мл. (kikkoman less sodium)
лук порей 1 шт. 250 г (белая часть)
лук зелёный 8 - 10 стебельков (зелёная часть)
имбирь свежий 30 г чили перец 1 ч.л.
грибы 100 г (oki)
паста рисовая 400 г
ростки фасоли 200 г
вода 2 литра
Каталог: Мясные супы
944440 мин.83537
фарш рубленный 500 г (свинина)
сакэ 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
основа для супа 2 ст.л. (бульон нескольких сортов рыбы)
мирин 2 ст.л.
соевый соус 150 мл. (kikkoman less sodium)
лук порей 1 шт. 250 г (белая часть)
лук зелёный 8 - 10 стебельков (зелёная часть)
имбирь свежий 30 г чили перец 1 ч.л.
грибы 100 г (oki)
паста рисовая 400 г
ростки фасоли 200 г
вода 2 литра
Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
