Вход | Регистрация
Масло мускатного ореха – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом масло мускатного ореха: 2080
Пирог овощной с ливерной колбасой (быстро и вкусно)
200 г ливерной печеночной колбасы
1 болгарский перец
1 маленькая морковка
1 небольшой цуккини или кабачок
1 помидор без кожицы
1 луковица
250 г слоеного бездрожжевого теста
3 ст. л. тертого сыра
чуть растительного масла для жарки
соль
перец,щепотка мускатного ореха
заливка
¾ ст. кисломолочных продуктов (молоко,сметана,кефир……) – у меня пол ст. молока+сметана
1 яйцо
1 ст. л. муки
форма для запекания размером 20х20
Каталог: Пицца
1794214050
200 г ливерной печеночной колбасы
1 болгарский перец
1 маленькая морковка
1 небольшой цуккини или кабачок
1 помидор без кожицы
1 луковица
250 г слоеного бездрожжевого теста
3 ст. л. тертого сыра
чуть растительного масла для жарки
соль
перец,щепотка мускатного ореха
заливка
¾ ст. кисломолочных продуктов (молоко,сметана,кефир……) – у меня пол ст. молока+сметана
1 яйцо
1 ст. л. муки
форма для запекания размером 20х20
Блинчики с начинкой (оригинальный рецепт - блинчики с печенью цыпленка)
для блинчиков: 50 г сливочного масла
2 яйца
1 ч.л. соли
1 ст.лож. сахара
1 ст. молока
1,5 ст. газированной минералки
1,5-2 ст. муки (яберу пшеничную и кукурузную - 1:3)
для начинки: куриный фарш
вешенки (у меня были замороженные)
1 небольшая луковица
1 зуб. чеснока
сметана
шпинат (у меня замороженный)
адыгейский несоленый сыр
приправки (я брала хмели-сунели)
мускатный орех молотый
соль
перец
пармезан (по желанию)
Каталог: Блины с грибами и курицей
844014217
для блинчиков: 50 г сливочного масла
2 яйца
1 ч.л. соли
1 ст.лож. сахара
1 ст. молока
1,5 ст. газированной минералки
1,5-2 ст. муки (яберу пшеничную и кукурузную - 1:3)
для начинки: куриный фарш
вешенки (у меня были замороженные)
1 небольшая луковица
1 зуб. чеснока
сметана
шпинат (у меня замороженный)
адыгейский несоленый сыр
приправки (я брала хмели-сунели)
мускатный орех молотый
соль
перец
пармезан (по желанию)
Парфе из копчёной форели в лососевой шубке
филе копчёной форели - 400 г
сливочное масло - 1 ст.л.
лук - 1 средняя луковица
сухое белое вино - 100 мл.
вермут - 50 мл.
сок одного лимона
сливки - 550 мл.
соль
свежемолотый чёрный перец
щепотка мускатного ореха
щепотка кайенского перца
желатин - 6 пластинок (10 г)
копчёная горбуша или копчёная сёмга, тонкой нарезки - 300 г
красная икра - 100 г (можно и икру форели)
сливочный хрен 4 ст.л.
дольки лайма
зелень
Каталог: Блюда из форели
55693157128
филе копчёной форели - 400 г
сливочное масло - 1 ст.л.
лук - 1 средняя луковица
сухое белое вино - 100 мл.
вермут - 50 мл.
сок одного лимона
сливки - 550 мл.
соль
свежемолотый чёрный перец
щепотка мускатного ореха
щепотка кайенского перца
желатин - 6 пластинок (10 г)
копчёная горбуша или копчёная сёмга, тонкой нарезки - 300 г
красная икра - 100 г (можно и икру форели)
сливочный хрен 4 ст.л.
дольки лайма
зелень
Изумрудные оладьи с жемчугом
для оладушек: 200 г замороженного измельченного шпината
200 г муки
1 ст. кефира
150 г отварного коричневого риса
2 яйца
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ст.лож. сахара
растительное масло для жарки
для соуса: 4 ст.ло. сметаны
1 ч.л. кетчупа
0,5 ч.л. горчицы
немного зелени (кинза, укроп, сельдерей, петрушка)
1 небольшая редиска
кусочек свежего огурца
Каталог: Блины
629023924
для оладушек: 200 г замороженного измельченного шпината
200 г муки
1 ст. кефира
150 г отварного коричневого риса
2 яйца
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ст.лож. сахара
растительное масло для жарки
для соуса: 4 ст.ло. сметаны
1 ч.л. кетчупа
0,5 ч.л. горчицы
немного зелени (кинза, укроп, сельдерей, петрушка)
1 небольшая редиска
кусочек свежего огурца
Соус болоньез с домашней лапшой.
2 кусочка бекона (режем кубиками)
2 луковицы
2 стебля сельдерея
2 моркови
4-5 зубчиков чеснока
800 г говяжьего фарша (можно любого)
2 ст. нежирного молока
1 ст. сухого белого вина
1,5 кг. спелых помидор(сделать из них пюре)
1/2 ч.л. мускатного ореха
соль
перец
для лапши:
1 кг. муки из твердых сортов пшеницы
10 яиц
1/2 ч.л. соли
80-100 г оливкового масла
Каталог: Блюда из мяса
11755150 мин.154165
2 кусочка бекона (режем кубиками)
2 луковицы
2 стебля сельдерея
2 моркови
4-5 зубчиков чеснока
800 г говяжьего фарша (можно любого)
2 ст. нежирного молока
1 ст. сухого белого вина
1,5 кг. спелых помидор(сделать из них пюре)
1/2 ч.л. мускатного ореха
соль
перец
для лапши:
1 кг. муки из твердых сортов пшеницы
10 яиц
1/2 ч.л. соли
80-100 г оливкового масла
Морковный кекс // carrot cake
ст. объемом 200 мл.
2+1/2 ст. муки
6 средних морковок (в мелко тертом виде примерно 2 ст.)
3 яйца
170 г йогурта без добавок
170 г растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. соли
1+1/3 ст. сахара
1/4 ст. темно-коричневого сахара
Каталог: Кексы и маффины
4279812451
ст. объемом 200 мл.
2+1/2 ст. муки
6 средних морковок (в мелко тертом виде примерно 2 ст.)
3 яйца
170 г йогурта без добавок
170 г растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. соли
1+1/3 ст. сахара
1/4 ст. темно-коричневого сахара
Рулет из горбуши с соусом из сладкого перца
филе горбуши (цельным куском)– 600 г (можно работать и с цельной рыбой чуть большего веса)
капуста брокколи (замороженная) – 400 гр
томат – 2 средние шт. ( я заменила пригоршнями томатов-чери)
сыр голландский– 50-70 гр
болгарский перец красный – 1 шт
томатный сок – 1 ст.
мягкий сыр – 2 ст.л.
сливочное масло – 2 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
соус табаско – 10-20 капель
соль
перец, тертый мускатный орех
Каталог: Другие горячие закуски
542243780
филе горбуши (цельным куском)– 600 г (можно работать и с цельной рыбой чуть большего веса)
капуста брокколи (замороженная) – 400 гр
томат – 2 средние шт. ( я заменила пригоршнями томатов-чери)
сыр голландский– 50-70 гр
болгарский перец красный – 1 шт
томатный сок – 1 ст.
мягкий сыр – 2 ст.л.
сливочное масло – 2 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
соус табаско – 10-20 капель
соль
перец, тертый мускатный орех
Котлеты из печени и баклажан с грибным соусом (для любителей печёнки)
отварная печень ок.400 г (у меня говяжья)
баклажан 1 шт
яйцо(белок) 1 шт
соль
перец, мускатный орех
грецкие или кедровые поджаренные орешки 3-4 ст.л.
лук крупная головка 1 шт
для соуса:
смесь грибов (белые, лисички, подберёзовики.) 350 г
луковица 1 шт
сливки 200 г
масло сливочное 25 г
мука ок.1 ст.л.
вода
для панировки:
молотые сухари или картофельный крахмал + мука
Каталог: Другие основные блюда
1737512650
отварная печень ок.400 г (у меня говяжья)
баклажан 1 шт
яйцо(белок) 1 шт
соль
перец, мускатный орех
грецкие или кедровые поджаренные орешки 3-4 ст.л.
лук крупная головка 1 шт
для соуса:
смесь грибов (белые, лисички, подберёзовики.) 350 г
луковица 1 шт
сливки 200 г
масло сливочное 25 г
мука ок.1 ст.л.
вода
для панировки:
молотые сухари или картофельный крахмал + мука
Макароны, запечённые с сырным соусом и цветной капустой.
цветная капуста замороженная 400 г
фасоль зелёная стручковая 200 г
макаронный изделия 100-150 г в сухом виде.
помидор 1 ст. (крупный спелый)
для соуса:
масло сливочное 50 г
мука 2 ст.л. с небольшой горкой.
молоко 500 мл.
сыр чеддер (или пармезан) 100 г
сыр маасдам 100 г нарезать кубиком + 1горсть натереть на тёрке.
сушеный чеснок, молотый мускатный орех, черный молотый перец – по одной щепотке.
соль.
Каталог: Паста
2280540 мин.64554
цветная капуста замороженная 400 г
фасоль зелёная стручковая 200 г
макаронный изделия 100-150 г в сухом виде.
помидор 1 ст. (крупный спелый)
для соуса:
масло сливочное 50 г
мука 2 ст.л. с небольшой горкой.
молоко 500 мл.
сыр чеддер (или пармезан) 100 г
сыр маасдам 100 г нарезать кубиком + 1горсть натереть на тёрке.
сушеный чеснок, молотый мускатный орех, черный молотый перец – по одной щепотке.
соль.
Шепардский рождественский пирог
лук-2 шт.
морковь-2 шт.
соленый огурец- 1 шт.
грибы замороженные-150 г.
бараний фарш-500 г.
соевый соус компании kikkoman-2 ст.л.
имбирь в порошке-1 ч.л.
чеснок-4 зубчика
бальзамический уксус-1 ч.л.
томатная паста-200 г.
твердый сыр-100 г.
картофель-7 шт.
мускатный орех-1/4 ч.л.
сливочное масло-100 г.
сливки 20%-150 г.
шпинат замороженный-100 г.
соль .
Каталог: Пирог с картошкой и фаршем
961490 мин.41414
лук-2 шт.
морковь-2 шт.
соленый огурец- 1 шт.
грибы замороженные-150 г.
бараний фарш-500 г.
соевый соус компании kikkoman-2 ст.л.
имбирь в порошке-1 ч.л.
чеснок-4 зубчика
бальзамический уксус-1 ч.л.
томатная паста-200 г.
твердый сыр-100 г.
картофель-7 шт.
мускатный орех-1/4 ч.л.
сливочное масло-100 г.
сливки 20%-150 г.
шпинат замороженный-100 г.
соль .
Кулич пряный
1 кг. пшеничной муки
600 мл. молока
30 мл. коньяка
250 г сливочного масла
10 желтков
350 г сахара
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/ ч.л. молотых зёрен кардамона
6 шт. гвоздики
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. тёртой цедры лимона
1/2 ч.л. соли
15 г сухих дрожжей
1/2 ст. изюма
1/2 ст. цукатов (или 1 ст. изюма)
глазурь
кондитерская посыпка.
Каталог: Другая выпечка
1234111915
1 кг. пшеничной муки
600 мл. молока
30 мл. коньяка
250 г сливочного масла
10 желтков
350 г сахара
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/ ч.л. молотых зёрен кардамона
6 шт. гвоздики
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. тёртой цедры лимона
1/2 ч.л. соли
15 г сухих дрожжей
1/2 ст. изюма
1/2 ст. цукатов (или 1 ст. изюма)
глазурь
кондитерская посыпка.
Рыбный «пирог» (fish pie)
масляная копченая рыба – 60 г
кижуч (свежая или мороженая) – 120 г
филе морского окуня (свежее или мороженое) – 120 г
картофель – 500 г
масло сливочное – 50 г
лук белый – 1 шт.
горошек зеленый – 100 г
креветки тигровые (сырые) – 8 шт.
молоко – 300 мл.
мука – 25 г
сыр маскарпоне – 50 г
лист лавровый – 1 шт.
горчица дижонская – 2 ч.л.
соль
свежемолотый черный перец
мускатный орех молотый
сок ¼ лимона
Каталог: Другая выпечка
1618912216
масляная копченая рыба – 60 г
кижуч (свежая или мороженая) – 120 г
филе морского окуня (свежее или мороженое) – 120 г
картофель – 500 г
масло сливочное – 50 г
лук белый – 1 шт.
горошек зеленый – 100 г
креветки тигровые (сырые) – 8 шт.
молоко – 300 мл.
мука – 25 г
сыр маскарпоне – 50 г
лист лавровый – 1 шт.
горчица дижонская – 2 ч.л.
соль
свежемолотый черный перец
мускатный орех молотый
сок ¼ лимона
Пирог украшенный розочками из моркови
слоеное тесто - 1 упаковка
бобовые (на выбор: горох, фасоль, чечевица) - 200 гр
морковь (по возможности разных цветов, у меня, увы, не оказалось) - 4 шт
помидоры черри - 6-8 шт
рикотта (или мягкого творога, творожного сыра) - 350 гр
яйца - 2 шт
тертый пармезан (или любого другого твердого сыра) - 80 гр
оливковое масло - 2 ст.л.
моцарелла - 130 гр
порошок мускатного ореха - 1 щепотка
орегано (или базилик) - 1 ч.л.
Каталог: Пицца
4689184
слоеное тесто - 1 упаковка
бобовые (на выбор: горох, фасоль, чечевица) - 200 гр
морковь (по возможности разных цветов, у меня, увы, не оказалось) - 4 шт
помидоры черри - 6-8 шт
рикотта (или мягкого творога, творожного сыра) - 350 гр
яйца - 2 шт
тертый пармезан (или любого другого твердого сыра) - 80 гр
оливковое масло - 2 ст.л.
моцарелла - 130 гр
порошок мускатного ореха - 1 щепотка
орегано (или базилик) - 1 ч.л.
Посленовогодняя сборная мясная солянка
700 г копченых свиных ребер
500 г колбасы разного вида и копченых деликатесов
500 г свинины
300 г сосисок
2 луковицы
200 г соленых огурцов
~ 120 мл. огуречного рассола
100 г томатной пасты
2 ст.л. растительного масла
черный перец горошком
душистый перец горошком
специи (сухой чеснок, красный молотый перец, молотый мускатный орех, черный молотый перец)
3 л. воды
для подачи:
зелень (укроп или петрушка)
маслины
лимон
сметана
Каталог: Солянка
4501101
700 г копченых свиных ребер
500 г колбасы разного вида и копченых деликатесов
500 г свинины
300 г сосисок
2 луковицы
200 г соленых огурцов
~ 120 мл. огуречного рассола
100 г томатной пасты
2 ст.л. растительного масла
черный перец горошком
душистый перец горошком
специи (сухой чеснок, красный молотый перец, молотый мускатный орех, черный молотый перец)
3 л. воды
для подачи:
зелень (укроп или петрушка)
маслины
лимон
сметана
Луковый пирог с беконом
тесто
мука 300 г
сметана 20-30% - 4 ст.л.
масло сливочное 150 г
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
начинка для лукового пирога
лук репчатый - 700 г
бекон - 80-100 г
специи - соль
перец, мускатный орех
плавленный сыр - 80 г
заливка для лукового пирога
яйца 3 шт.
сливки (сметана) 20-30% - 250 г
специи - соль
перец
сыр (150 г) для посыпки лукового пирога сверху
Каталог: Пироги
301290 мин.1012
тесто
мука 300 г
сметана 20-30% - 4 ст.л.
масло сливочное 150 г
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
начинка для лукового пирога
лук репчатый - 700 г
бекон - 80-100 г
специи - соль
перец, мускатный орех
плавленный сыр - 80 г
заливка для лукового пирога
яйца 3 шт.
сливки (сметана) 20-30% - 250 г
специи - соль
перец
сыр (150 г) для посыпки лукового пирога сверху
Гларусские колбаски (телячьи сардельки)
телятина – 1 кг.
сало – 250 г
репчатый лук – 80-100 г
хлеб – 40-50 г
молоко – 250 мл.
яйца – 2 шт.
соль – 30 г
черный молотый перец – 0,5 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
чеснок – 3-4 зуб.
свиная кишка – 4-5 м.
соус:
молоко – 500 мл.
репчатый лук – 100-150 г
сливочное масло – 50 г
мука – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
черный молотый перец – 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
2293100
телятина – 1 кг.
сало – 250 г
репчатый лук – 80-100 г
хлеб – 40-50 г
молоко – 250 мл.
яйца – 2 шт.
соль – 30 г
черный молотый перец – 0,5 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
чеснок – 3-4 зуб.
свиная кишка – 4-5 м.
соус:
молоко – 500 мл.
репчатый лук – 100-150 г
сливочное масло – 50 г
мука – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
черный молотый перец – 0,5 ч.л.
Имбирное печенье "колокольчики" на ёлку
мука - 315 г
сахар -100 г в печенье + 2 ст.л. в глазурь
яйцо -1 яйцо в тесто, 1 ст.л. белка отделить для глазури
масло сливочное (или маргарин) - 125 г
сода - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
имбирь - 2 ч.л.
орех мускатный - 1 ч.л.
мед (у меня был гречишный) - 3 ст.л.
соль (щепотка)
кислота лимонная на кончике ножа, разведённая в чайной ложке кипятка, для глазури - 1 ч.л.
Каталог: Имбирное печенье
7716765696
мука - 315 г
сахар -100 г в печенье + 2 ст.л. в глазурь
яйцо -1 яйцо в тесто, 1 ст.л. белка отделить для глазури
масло сливочное (или маргарин) - 125 г
сода - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
имбирь - 2 ч.л.
орех мускатный - 1 ч.л.
мед (у меня был гречишный) - 3 ст.л.
соль (щепотка)
кислота лимонная на кончике ножа, разведённая в чайной ложке кипятка, для глазури - 1 ч.л.
Куриные медальоны с хлебными корзинками
медальоны:
450 г куриного фарша
1 ст.л. низкокалор. майонеза
1 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо
50 г ветчины
соль
перец
корзиночки:
4 ломтика тостового хлеба со злаками (или сколько пожелаете)
горсть замороженных овощей (количество в зависимости от кол-ва хлеба)
1 яйцо
оливковое масло
1 долька чеснока
панировка:
3 ломтика тостового хлеба+обрезки корочек
по щепотке тимьяна, красного сладкого молотого перца,
мускатного ореха, орегано
+1 яйцо
Каталог: Блюда из мяса
602130 мин.1212
медальоны:
450 г куриного фарша
1 ст.л. низкокалор. майонеза
1 ст.л. панировочных сухарей
1 яйцо
50 г ветчины
соль
перец
корзиночки:
4 ломтика тостового хлеба со злаками (или сколько пожелаете)
горсть замороженных овощей (количество в зависимости от кол-ва хлеба)
1 яйцо
оливковое масло
1 долька чеснока
панировка:
3 ломтика тостового хлеба+обрезки корочек
по щепотке тимьяна, красного сладкого молотого перца,
мускатного ореха, орегано
+1 яйцо
Песочный пирог с творожно-тыквенным суфле
для теста:
мука пшеничная - 220 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар - 70 г
ванильный сахар - 5 г
соль - 1 г
масло сливочное - 130 г
яйцо куриное - 1 шт.
для суфле:
тыква (тушеная) - 400 г
творог - 200 г
сахар - 80 г
соль - 2 г
яйцо куриное - 1 шт.
корица - 1 ч.л.
кардамон - 1/2 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
цедра апельсина - 2 ч.л.
крупа манная - 30 г
Каталог: Пирожное
207665 мин.810
для теста:
мука пшеничная - 220 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар - 70 г
ванильный сахар - 5 г
соль - 1 г
масло сливочное - 130 г
яйцо куриное - 1 шт.
для суфле:
тыква (тушеная) - 400 г
творог - 200 г
сахар - 80 г
соль - 2 г
яйцо куриное - 1 шт.
корица - 1 ч.л.
кардамон - 1/2 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
цедра апельсина - 2 ч.л.
крупа манная - 30 г
Японская овощная запеканка
ингредиенты:
картофель (нетто) – 400 г
тыква (нетто) – 400 г
стручки фасоли (нетто) – около 200 г
перец сладкий, красный (нетто) около 200 г
яйца (крупные) – 4 шт.
молоко – 140 мл.
сливочное масло (или маргарин) – 60 г
мука – 140 г
соль – 1 ч.л. (с небольшой горкой)
чесночный порошок – 1 ч.л.
мускатный орех (порошок) – около 1 ч.л.
перец молотый
сметана (15-20 % жирности) – 150 г
сыр (полутвёрдый) – 75 г
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
3802110
ингредиенты:
картофель (нетто) – 400 г
тыква (нетто) – 400 г
стручки фасоли (нетто) – около 200 г
перец сладкий, красный (нетто) около 200 г
яйца (крупные) – 4 шт.
молоко – 140 мл.
сливочное масло (или маргарин) – 60 г
мука – 140 г
соль – 1 ч.л. (с небольшой горкой)
чесночный порошок – 1 ч.л.
мускатный орех (порошок) – около 1 ч.л.
перец молотый
сметана (15-20 % жирности) – 150 г
сыр (полутвёрдый) – 75 г
Блинчики с мясом и грибами запеченные под соусом бешамель
для блинов:
воды. 500 мл.
яйца. 2 шт.
мука. 1,5-2 ст.
сахар. 3 ст.л.
соли.0,5 ч.л
слив.масла. 50 г
ванилин.
для начинки:
куриное отварное мясо.500 г
шампиньоны.500 г
сметана.150 г
помидор.3 шт.
сыр твердый.200 г
для соуса бешамель
молоко..500 мл.
сливочное масло ..30 г
мука..30 г
мускатный орех..0,5 ч.л.
черный молотый перец..0,25 ч.л.
соль
Каталог: Запеканка
497160 мин.501
для блинов:
воды. 500 мл.
яйца. 2 шт.
мука. 1,5-2 ст.
сахар. 3 ст.л.
соли.0,5 ч.л
слив.масла. 50 г
ванилин.
для начинки:
куриное отварное мясо.500 г
шампиньоны.500 г
сметана.150 г
помидор.3 шт.
сыр твердый.200 г
для соуса бешамель
молоко..500 мл.
сливочное масло ..30 г
мука..30 г
мускатный орех..0,5 ч.л.
черный молотый перец..0,25 ч.л.
соль
Печенье - рождественский вечер
ингредиенты:
мука – 230 г
крахмал – 50 г
разрыхлитель – 7 г
яйцо – 1 шт.
молоко (или вода) – 60 мл.
растительное масло (без запаха) – 80 мл.
сахар-песок – 160 г
соль – щепотка
гвоздика (порошок) – 1/3 ч.л.
имбирь (порошок) – 1, 5 ч.л.
кардамон (порошок) – 0,5 ч.л.
корица (порошок) – 1,5 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
какао-порошок – 3 ст.л.
вода (для какао-порошка) – около 2-х ст.л.
Каталог: Печенье
4996113
ингредиенты:
мука – 230 г
крахмал – 50 г
разрыхлитель – 7 г
яйцо – 1 шт.
молоко (или вода) – 60 мл.
растительное масло (без запаха) – 80 мл.
сахар-песок – 160 г
соль – щепотка
гвоздика (порошок) – 1/3 ч.л.
имбирь (порошок) – 1, 5 ч.л.
кардамон (порошок) – 0,5 ч.л.
корица (порошок) – 1,5 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
какао-порошок – 3 ст.л.
вода (для какао-порошка) – около 2-х ст.л.
Зеленый суп-крем "в ожидании весны"
2-3 картошины
2 луковицы шалот или 1 обычная репчатая луковица
2 ст.л. оливкового масла
2 пучка свежей зелени (петрушка, укроп, тимьян, кресс, орегано, базилик, зеленый лук)
я использовала частично свежую, частично замороженную зелень
100 мл. белого сухого вина
1 л. овощного бульона или воды
100 мл. сливок (можно заменить на растительные сливки, если хотите приготовить постный вариант супа)
соль
перец, щепотка чили, мускатный орех
Каталог: Супы-пюре
682030 мин.42341
2-3 картошины
2 луковицы шалот или 1 обычная репчатая луковица
2 ст.л. оливкового масла
2 пучка свежей зелени (петрушка, укроп, тимьян, кресс, орегано, базилик, зеленый лук)
я использовала частично свежую, частично замороженную зелень
100 мл. белого сухого вина
1 л. овощного бульона или воды
100 мл. сливок (можно заменить на растительные сливки, если хотите приготовить постный вариант супа)
соль
перец, щепотка чили, мускатный орех
Лазанья из лаваша
лаваш - 6 листов (1 упаковка)
твердый сыр - 200 г
для соуса бешамель:
сливочное масло - 80 г
мука - 30 г (или 1 ст.л. с горкой)
молоко -700 мл
мускатный орех - 1/4 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
для начинки болоньезе:
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт. (средние)
фарш (у меня куриный) - 500 г (можно любой)
сок томатный - 250 мл.
чеснок - 3 зубчика
орегано -0,5 ч.л.
перец
соль
Каталог: Лазанья
1017101
лаваш - 6 листов (1 упаковка)
твердый сыр - 200 г
для соуса бешамель:
сливочное масло - 80 г
мука - 30 г (или 1 ст.л. с горкой)
молоко -700 мл
мускатный орех - 1/4 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
для начинки болоньезе:
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт. (средние)
фарш (у меня куриный) - 500 г (можно любой)
сок томатный - 250 мл.
чеснок - 3 зубчика
орегано -0,5 ч.л.
перец
соль
Филе курицы, запечённое с картофелем и грибами
4 крупных картофеля (8 средних),
2 филе куринной грудки,
700 г шампиньонов замороженных (можно любые грибы, также и свежие),
2 больших луковицы,
майонез ( г 150-200),
сметана ( г 100),
масло подсолнечное,
твердый сыр ( г 150-200),
2 ст.л. молока или сливок,
соль,
черный молотый перец,
2 зубчика чеснока,
кари,
мускатный орех,
приправа для курицы (у меня cykoria gold),
приправа для картофеля (у меня cykoria)
Каталог: Блюда из птицы
1378652248
4 крупных картофеля (8 средних),
2 филе куринной грудки,
700 г шампиньонов замороженных (можно любые грибы, также и свежие),
2 больших луковицы,
майонез ( г 150-200),
сметана ( г 100),
масло подсолнечное,
твердый сыр ( г 150-200),
2 ст.л. молока или сливок,
соль,
черный молотый перец,
2 зубчика чеснока,
кари,
мускатный орех,
приправа для курицы (у меня cykoria gold),
приправа для картофеля (у меня cykoria)
Салат "морковь с огурцами" по-корейски
моркови - 1 кг.
свежих огурцов - 1 кг.
маринад:
уксуса 9% - 60 мл.
растительного масла - 50 мл.
соли - 1.5 ч.л.
сахара - 40 г
зубчиков чеснока - 6-7 шт.
горчицы в зернах - 1 ч.л.
молотого кориандра - 1 ч.л.
молотой сладкой паприки - 1 ч.л.
мускатного ореха - 0.5 ч.л.
молотого черного перца или смесь перцев - 1 ч.л.
молотого чеснока - 1 ч.л.
утварь: большая миска, терка для корейской моркови
Каталог: Другие салаты
4077110
моркови - 1 кг.
свежих огурцов - 1 кг.
маринад:
уксуса 9% - 60 мл.
растительного масла - 50 мл.
соли - 1.5 ч.л.
сахара - 40 г
зубчиков чеснока - 6-7 шт.
горчицы в зернах - 1 ч.л.
молотого кориандра - 1 ч.л.
молотой сладкой паприки - 1 ч.л.
мускатного ореха - 0.5 ч.л.
молотого черного перца или смесь перцев - 1 ч.л.
молотого чеснока - 1 ч.л.
утварь: большая миска, терка для корейской моркови
Луковый киш с грудинкой.
-500 г слоёного бездрожжевого теста
-750 г репчатого лука (7 средних луковиц)
-200 г грудинки
-2 ст.л. топлёного масла (либо сливочного)
-200 мл. 22% сливок
-100 мл. молока
-4 яйца
-3 ст.л. панировочных сухарей
-1/4 чайн.ложки мускатного ореха
-белый молотый перец
-соль
кроме того:
-жир для формы
-немного муки (для припыления рабочей поверхности)
-форма d=23cм(дно), d=26cм(верх), высота стенок 2,5см
Каталог: Пицца
2936590 мин.1071104
-500 г слоёного бездрожжевого теста
-750 г репчатого лука (7 средних луковиц)
-200 г грудинки
-2 ст.л. топлёного масла (либо сливочного)
-200 мл. 22% сливок
-100 мл. молока
-4 яйца
-3 ст.л. панировочных сухарей
-1/4 чайн.ложки мускатного ореха
-белый молотый перец
-соль
кроме того:
-жир для формы
-немного муки (для припыления рабочей поверхности)
-форма d=23cм(дно), d=26cм(верх), высота стенок 2,5см
Медовая коврижка. тест-драйв мультипекаря
ингредиенты на 3 коржа:
3 яйца
4 ст.л. сахара
130 г сливочного масла
140-170 г муки
2 ст.л. густого меда (жидкого чуть больше)
1 ч.л. соды
ванилин
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. кардамона
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотого душистого перца (именно душистого, в готовом изделии острота чувствоваться не будет)
ингредиенты для крема на ваш выбор
Каталог: Пироги
312630 мин.164
ингредиенты на 3 коржа:
3 яйца
4 ст.л. сахара
130 г сливочного масла
140-170 г муки
2 ст.л. густого меда (жидкого чуть больше)
1 ч.л. соды
ванилин
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. кардамона
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотого душистого перца (именно душистого, в готовом изделии острота чувствоваться не будет)
ингредиенты для крема на ваш выбор
Пряные маффины с изюмом
для теста:
180 г цельнозерновой муки с отрубями
220 г пшеничной муки
200 г сахара
10 г разрыхлителя
100 г сливочного масла
1 яйцо
150 мл. компота из сухофруктов
100 г изюма
5 ст.л. коньяка
специи:
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого кардамона
1 ч.л. молотого мускатного ореха
3 горошины душистого перца
3 бутона гвоздики
а также 3 ст.л. сахарной пудры (для посыпки)
Каталог: Кексы и маффины
1808713649
для теста:
180 г цельнозерновой муки с отрубями
220 г пшеничной муки
200 г сахара
10 г разрыхлителя
100 г сливочного масла
1 яйцо
150 мл. компота из сухофруктов
100 г изюма
5 ст.л. коньяка
специи:
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого кардамона
1 ч.л. молотого мускатного ореха
3 горошины душистого перца
3 бутона гвоздики
а также 3 ст.л. сахарной пудры (для посыпки)
Роган гошт или кайла с рисом
для бульона:250 г бараньих костей, 4 луковицы, 4 зубчика чеснока,соль.
баранина-800 г
растительное или топленное масло-4 ст.л.
чили,паприка,семена кориандра,имбиря, куркумы - по 1 ч.л. (порошок).
кардамона-0.5 ч.л. (порошок)
зира-2 ч.л.
густой жирный джургот или йогурт (можно ряженка)-200 г
лавровый лист-1 большой лист
гарам-масал-1-2 ч.л.
мускатный орех (цвет)- 2 щепотки
рис-400 г
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1287190 мин.42936
для бульона:250 г бараньих костей, 4 луковицы, 4 зубчика чеснока,соль.
баранина-800 г
растительное или топленное масло-4 ст.л.
чили,паприка,семена кориандра,имбиря, куркумы - по 1 ч.л. (порошок).
кардамона-0.5 ч.л. (порошок)
зира-2 ч.л.
густой жирный джургот или йогурт (можно ряженка)-200 г
лавровый лист-1 большой лист
гарам-масал-1-2 ч.л.
мускатный орех (цвет)- 2 щепотки
рис-400 г
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
